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涼しくなると秋です 秋になるとすき焼きです 不思議なことに 鍋料理は すき焼から始まります 煮物はおでんからですね 牛肉のメニューは よく売れます 輸入牛でも 国産牛でも 小間切れでOKです すき焼ですから つくり方は地方地方で 味付けはお […]

2018年5月から7月までの3カ月間、スーパーマーケットで購入されたデザート類の商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の売れ […]

「HERSTORY REVIEW vol.16」から、30代～40代の女性のあいだで人気上昇中の「デザートテリーヌ」を紹介します。 テリーヌとはフランス料理で使う陶製の深い器を意味します。野菜やフルーツなど食材は何であっても、四角いテリーヌ […]

■ 9月1週（9/3～9/9）の天候予測とMDポイント 週の前半は台風21号、後半は天気ではないが北海道胆振東部地震。いずれも気象庁管轄であり、自然の驚異を改めて思い知らされた1週間であった。 一時、猛烈な勢力(最高レベル)まで発達した台風 […]

防災月間の9月。防災意識を高めようなどと言っているまもなく、先週には2つの災害が発生してしまった。 平成30年台風第21号と平成30年北海道胆振東部地震。台風21号は9月4日(火)に上陸し、近畿・東海・北陸・北海道を中心に記録的な暴風となっ […]

■プログラマとクラウドのサービス 最新のコンピュータ技術で顕著なのは、クラウドのサービスです。クラウドのサービスといってもなかなかピンとこないかもしれませんが、インターネット上でデータ処理をしてくれるサービスのことです。 例えば、顔写真の画 […]

2018年5月から7月までの3カ月間、スーパーマーケットで購入されたデザート類の商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の売れ […]

少し涼しくなると グッとおいしいものが 食べたくなります そうだ！ カツ丼だ といきたい ところだけれど ちょっとオシャレに 海老カツ重という 秋ならではの季節感です 最近海老に変化があります 大きいのに安い海老フライ 味はちょっと？ 身は […]

「HERSTORY REVIEＷ vol.16」から、30～50代女性のトレンド「トマト酢」を紹介します。 「トマト酢」は、細かく刻んだトマトに酢を加えた万能調味料です。脂肪をつきにくくする働きのある酢と、トマトに含まれる脂肪燃焼をうながす […]

■8月5週（8/27～9/2）の天候予測とMDポイント 秋雨前線が北陸～東北地方付近に停滞した。前線に近いこれらのエリアでは、記録的な大雨のところがあった。 北海道は短い周期で低気圧高気圧が通過したため、ぐずついた天気の日が多かった。それ以 […]

４．人材教育 ＜オーダーメイドの教育体系＞ 嶋内：朝川から企業の教育投資の話も出ましたし、先ほど内田会長からも、人材力でカバーしていくんだというお話がでましたので、ここでぜひ、はんしんの社内教育について、教えていだたければと思います。 朝川 […]

防災月間の9月に入った途端、台風21号。非常に強い勢力の台風21号が、沖縄の南大東島の東から北北西へ進んでいる。中心気圧は935ヘクト・パスカル、中心付近の最大風速は50メートル、最大瞬間風速は70メートルと、今年一番の強力な台風だ。中心の […]

2018年4月から6月までの3カ月間、スーパーマーケットで購入されたデザート類の商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の売れ […]

エビは大好き おいしいチャーシューも好き 秋のチャーハン作戦には これが一番です 料理はトッピング次第 綺麗な衣装は おいしく見えて 売れるのです ご飯と卵とチャーシューと 刻んだネギと 中華スープ粉末を足して 油で炒めて塩コショー 最後に […]

「HERSTORY REVIEW vol.16」から、20代～30代の女性のあいだで話題になっている「レモネード」を紹介します。 ここ数年フード業界では、レモンサワー、レモンラーメンなどレモンを使ったメニューが注目されています。「ホットペッ […]

■ 8月4週（8/20～8/26）の天候予測とMDポイント 台風19号、20号とたて続けに日本列島に接近した。とくに台風20号は四国、近畿地方に上陸し、その後温帯低気圧に変わって北海道を進んだ。そのため、広い範囲に記録的な大雨、強雨など、大 […]

今回は特別企画ということで、埼玉県南西部を中心に展開する飯能信用金庫の内田哲会長との対談の模様を前後編に分けてお送りします。 １． はじめに  ＜竹林舎からMBA、そして今＞ 朝川：私はもともとMBAに強い関心を持っていたので、はんしんビジ […]

8月下旬だというのに、厳しすぎる残暑。昨日の26日(日）は最高気温35度以上の猛暑日となった地点数が160に達するなど、東日本を中心に猛烈な暑さとなった。群馬県伊勢崎市では39度、埼玉県越谷市では38度8分と、今年の常とう句となった「体温を […]

2018年4月から6月までの3カ月間、ドラッグストアで購入された歯ブラシ商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の売れ数を示す […]

秋っぽくなって 食欲も戻ってきた さーて何を食べようかな 一番食べたい肉は何だろうか 鶏肉？それとも豚肉？ いやいや胃袋は言います 本当は牛肉が食べたいんです 惣菜で高価なものは 売れないと思われていますが なんのなんの 最近ではおいしい牛 […]

「HERSTORY REVIEＷ vol.16」から、20～30代女性のトレンド「地味飯」を紹介します。 「地味飯」は、肉の生姜焼きやひじき煮、かぼちゃの煮物など、見た目が地味な色（茶系）の食事の総称です。 “料理は見た目も大事だけど味も大 […]

■8月3週（8/13～8/19）の天候予測とMDポイント 天気図型でみれば、秋雨前線が北日本を南下し、西日本は太平洋高気圧に覆われる日が多かった。 週前半は不意に日本の南に発生した台風15号がまたたく間に15日(水)に宮崎県に上陸した。また […]

お盆を過ぎて、猛暑もなく、関東は秋めいた陽気になってきた。その一方で、東海から沖縄にかけては残暑が厳しく、各地で30度を超える夏日だ。それでも体温を超える猛暑はなさそう。 今週は、19号、20号のダブル台風が相次いで日本列島に接近・上陸しそ […]

暑いです ビールがおいしい 小腹も空いています こんな時の惣菜が 焼き餃子です 惣菜でも餃子を 売るのですが どうしても冷凍材料に なってしまいます 本当は自分で つくりたい人も 多いと思いますが 人手の問題も そこでひと工夫 おいしい冷凍 […]

小売業というと、この10年くらいは、食品スーパーマーケットのようなあるカテゴリーに特化した実店舗、インターネット通販、デリバリー業態の３種類が定着化しているようです。カテゴリー特化と提供手段のバラエティ化とまとめられるかもしれません。 一方 […]

2018年4月から6月までの3カ月間、ドラッグストアで購入されたハンドソープ商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の売れ数を […]

  ＨＯＴ　ＮＥＷＳ ●「いじめ・嫌がらせ」が６年連続トップ 厚生労働省により「平成29年度個別労働紛争解決制度の施行状況」が公表されました。「個別労働紛争解決制度」は、個々の労働者と事業主との間の労働条件や職場環境などをめぐるトラブルを未 […]

■8月2週（8/6～8/12）の天候予測とMDポイント 東海以西では高気圧に覆われて晴れた日が多かった。週末は沖縄の中西部を台風14号が通過し、一時、荒れた天気となった。関東以北は、前週までに比べて状況が少し変化し、秋雨前線に相当する雨雲の […]

「HERSTORY REVIEW vol.16」から、10代から30代の女性に話題の「凍らせスイーツ」を紹介します。 今年の夏は、日本各地で40度を越える気温を記録、連日の猛暑で救急搬送される人がニュースになるなど、熱中症対策が叫ばれていま […]

テーマは、「タイム・マネジメント ＝ “段取り力”が生産性を上げる‼」です。 つまり「前工程」「後工程」「いつ、何をすべきなのか」といった生産性を上げるための作業の段取りについて考えていきます。 タイム・マネジメントは、単なる […]