北海道の旬の味の一つ それは誰が何と言おうと🥔 そうですジャガイモ そのジャガイモを使った 自慢の定番の人気煮物です つくり方によって大ヒット…

■10月3週（10/11～10/17）を振り返る 12日(火)～13日(水)は秋雨前線が日本の南に停滞し、関東以西の太平洋側を中心に天気ぐずついた。それ以外は週後半にかけ…

いま惣菜の売上げが低調です コロナで家での料理の手づくり 「家の方がおいしいと感じた」 「惣菜は家でつくるより高価」など 売上げの回復までには もう…

■10月2週（10/4～10/10）を振り返る 北海道付近が秋雨前線や前線上の低気圧の通り道にあたり、北海道では変わりやすい天気の日が多かった。それ以外は高気圧の…

暑さもひと段落すると 惣菜も季節で変わってくる 魚の焼き物が売れるように なるのも秋だからです 惣菜で良く売れる焼き魚は 鯖の塩焼き　照り焼きと 相…

■9月5週/10月1週（9/27～10/3）を振り返る 週半ばにかけて、日本付近は広く高気圧に覆われ、晴れたところが多かった。週後半、日本の南海上を台風16号が北上。…

惣菜にも四季があります お客さんもそれを待っていて 売場で四季を目で味わいます この商品は誰が見ても秋です そしてボリュームがあって安く 北海道の季…

■9月4週（9/20～9/26）を振り返る 22日(水)～23日(木)頃にかけて、北日本を低気圧が通過した。それに合わせて日本列島を寒冷前線が横切った。そのタイミングで…

夕方ピーク時は客が多い でき立ての商品を出したい でも人手が足りない そんな時こそスチコン頼み 鶏手羽先に 業務用のローストチキンの 調味粉末を振り…

■9月3週（9/13～9/19）を振り返る 週前半、東シナ海で停滞していた台風14号は、週後半になってようやく東に向けて動き出し、17日(金)に福岡県付近に上陸した。…

秋の味の代表グルメ 最近は不漁が続き高級魚に でも秋の売場には欲しい商品 スチコンで焼くと 身に焦げ目が付かず 焦げ目を付けると 身がガチガチになっ…

■9月2週（9/6～9/12）を振り返る 日本付近に停滞していた秋雨前線は、週の初めに日本の南海上に南下して消滅。その後は緩やかに高気圧圏内に入った。 8日(水)…

コロッケは不思議なおかずです お母さんたちが惣菜売場で 買う商品が見当たらない時 仕方がないから コロッケでいいかと買う 昔はコロッケが人気者 おか…

■8月5週/9月1週（8/30～9/5）を振り返る 週の初めは太平洋高気圧に覆われて晴れ間が見られ、気温が高めだったところが多かった。その後、徐々に秋雨前線が南下…

気温が下がり秋の声を聞くと 食欲が出てワ～と食べるような イメージだけれども コロナ禍の秋はどうなるか？ 何を売ろうか？ 「売上げに困った時には イ…

■8月4週（8/23～8/29）を振り返る 台風12号が東シナ海を北上後、日本海で温帯低気圧に変わった。その低気圧が東北地方を通過した25日(水)は、北日本を中心に天…

タコと言えば相棒はワカメ と思っていたのですが いやいやそうではありませんね おや？と思う組み合わせ 見たら買いたくなる おかずにもなり ビールや酒…

■8月3週（8/16～8/22）を振り返る 先週前半は秋雨前線が引き続き本州付近に停滞し、西日本を中心に大雨が続いた。 その後、太平洋高気圧が勢力を盛り返し、秋…

お盆が過ぎると急に 惣菜が売れなくなります これは毎年の傾向ですが 特に今年はコロナで 家で料理をする家庭が多く 全国的に惣菜の 購入が減っています …

■8月2週（8/9～8/15）を振り返る 8日(日)に鹿児島県に上陸した台風9号は9日(月)朝に広島県付近に再上陸した後、温帯低気圧に変わり、日本の東海上に抜けた。そ…

天ぷらのご馳走といえば 大きな海老天に限ります いつも気軽に食べたいけれど 海老の御馳走は少々高価格です 最近の惣菜は手抜きが多いと 思いませんか？ …

■8月1週（8/2～8/8）を振り返る 日本付近への太平洋高気圧の張り出しがイマイチ弱く、日本周辺の海域は熱帯低気圧や台風が発生・接近しやすい状況がこの期間も…

暑さがたまりません さっぱりとシャキッと 辛みも暑さを吹き飛ばす 漬物とおかずを合わせた 暑気払いの惣菜です 今が旬、出盛りのキュウリを 3～4センチ…

■7月5週（7/26～8/1）を振り返る 太平洋高気圧の勢力は強めだが、日本方面への張り出しが弱く、日本周辺の海域で熱帯低気圧や台風が発生・接近しやすい状況が…

手に持った重さ400g これがこの商品の売りです お腹いっぱいになる 健康ビビンバ丼ですよ おいしければ売れること 間違いなし 肉はコストを考えて 豚肉…