寒い時期です スタミナを付けてください POPを付けて売り込みを 豚の小間切れを使います 冷凍のニンニクの芽と 合わせてつくります ボウルに小間切れ肉を…

■12月1週（12/2～12/8）を振り返る 2日(月)は、日本海を低気圧が発達しながら進んだため、天気が崩れた。その後は冬型の気圧配置が強まり、上空に強めの寒気が…

青果売場で一年中 売られているキノコたち シメジ－－－ばらして エノキダケ－－－カットして エリンギ－－－スライスカット シイタケ－－－小さくスラ…

■11月5週（11/25～12/1）を振り返る 25日(月)は、日本海を低気圧が進み全国的に天気が崩れた。また27日(水)も、北海道の北を低気圧が通過し、北海道では変わり…

寒くなるとゴボウも旨くなる 根菜は冬になると 熟して甘くなるからだ そこでゴボウを使った 美味サラダ ポテトサラダとは ひと味違ったサラダです 千切…

■11月4週（11/18～11/24）を振り返る 18日(月)は日本海を低気圧が進み、天気が崩れた一方で、各地で昇温した。その低気圧が日本の東に抜けて冬型の気圧配置と…

寒くなると 暖かい湯気の立つ メニューが欲しくなる そんなお客さんのために 温かい具沢山の豚汁です 最近はスープをゼラチンで 固めて丼トレーに入れ …

■11月3週（11/11～11/17）を振り返る 11日(月)と14日(木)に日本海を低気圧が発達しながら進み、荒れた天気となったところがあった。また、低気圧通過後は北…

木枯らし1号が吹くと 一気に冬らしくなります なんとなく家が恋しくなって 食卓も和風になりますね 鍋料理やおでんなど 惣菜も和風になって 懐かしいメニ…

■11月2週（11/4～11/10）を振り返る 感覚的にはまだ例年より半月程度の遅れだが、季節の進みを実感できる1週間だった。4日(月)には近畿地方で木枯らし1号が吹…

街で見つけました 良く売れています 何故売れるのか そこには売れる仕掛けが 詰められていたのです パンは上が茶色の食パン 下は普通の白い食パン 一つ…

■10月5週/11月1週（10/28～11/3）を振り返る ようやく大雨シーズンが終わり、秋から冬に向かって季節が変化してきたように感じる。 29日(火)に日本付近を低気…

昔から秋になると 鯖がおいしくなる そんな言い伝えがありました 今は冷凍技術で一年中 おいしくなったけれど 秋になると食べたくなる そんな鯖をつくっ…

■10月4週（10/21～10/27）を振り返る 台風20号崩れの低気圧が日本のすぐ南を通過し、「即位礼正殿の儀の行われる日」で祝日となった22日（火）は雨となったと…

秋の夜長です きっと月を眺めて一杯 そんな時にふさわしい 安くて旨くてボリューム おかずにもなる一品 鶏むね肉を使います 長さ5～6センチの 太い棒状…

■10月3週（10/14～10/20）を振り返る この期間、日本列島は高気圧に覆われる日が多かった。しかし日本の南が弱い前線帯となったため、東日本の太平洋沿岸部を…

前に鶏骨付モモのタレ煮を 覚えていますか？ とてもおいしいと 人気が出ています そこで第2弾です 同じタレとつくり方で 安くて旨くてボリューム いっぱ…

■10月2週（10/7～10/13）を振り返る 8日(火)～9日(水)にかけて北日本を低気圧が通過した。その後冬型の気圧配置となったため、北日本で少し荒れた天気となった…

便利な冷凍の いんげんがありますね？ もちろん今まで 胡麻和えの素など使って 商品をつくって売れなかった こんな経験があるはずです これはつくった本…

■10月1週（9/30～10/6）を振り返る 台風18号が東シナ海～朝鮮半島～日本海に達したところで温帯低気圧となり、週末に北日本を通過した。その際、雨風が強まり…

■9月4週（9/23～9/29）を振り返る 週の初めには台風17号崩れの低気圧が北日本を通過し、荒れた天気となったところがあった。その後は秋雨前線が活動レベルを幾…

焼いたような 煮たような でもおいしそうな 醤油色の出来栄え これは売れそうな鶏商品です 何を隠そうこれは しっかりとタレで煮た 鶏もも肉なのです …

■9月3週（9/16～9/22）を振り返る 週初めの16日(月)に、熱帯低気圧崩れの低気圧が関東の東をかすめて北上した。その影響で千葉県と茨城県で一時的に強い雨が降…

永遠の惣菜 その大切な唐揚げを その唐揚げをなんとなく つくっていませんか？ 週末や祝日には もう少しご馳走にしたい できたのがこの商品 新唐揚げの…

■9月2週（9/9～9/15）を振り返る 9日(月)の明け方、台風15号が千葉県千葉市付近に上陸した。その後、日本海中部付近まで北上していた秋雨前線が再び日本列島…