2025年07月03日

林廣美の今週のお惣菜(630)焼き立て鶏手羽先ロースト

焼き立て鶏手羽先ロースト 　～夕方の一発量販・つくり立てで人気を狙う～ 惣菜も値上げ高騰 売れる商品も絞られています こんな時のキーワードは いつ…

2025年07月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[7月1週/7月2週]

■6月4週（6/23～6/29）を振り返る 週の前半は梅雨前線が日本付近に停滞し、全般に雨の降りやすい天気だった。 25日(水)～26日(木)は台風2号から変わった熱帯…

2025年06月26日

林廣美の今週のお惣菜(629)トロ「焼サバ」

トロ「焼サバ」 　～増やせ！焼き魚の客は大事な固定客！～ 夕方に奥さま方（なぜか中年）が 購入する不思議な商品あり！ それが「焼き魚」なのです 惣…

2025年06月24日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月4週/7月1週]

■6月3週（6/16～6/22）を振り返る 太平洋高気圧が勢力を強め、梅雨前線が日本付近から消滅したため、全般に晴れ間の見られる日が多かった。週末は梅雨前線が北…

2025年06月19日

林廣美の今週のお惣菜(628)オーブン焼き・パンピザ

オーブン焼き・パンピザ 　～目玉焼きを強調した｢惣菜サンド｣でランチ～ おにぎりも値上げ ランチも競争激化です パンを使ったメニューで お手軽価格のパ…

2025年06月17日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月3週/6月4週]

■6月2週（6/9～6/15）を振り返る 先週は梅雨前線が日本付近に停滞し、東日本～西日本では曇や雨のすっきりしない天気の日が多かった。週後半は東日本方面で梅…

2025年06月12日

林廣美の今週のお惣菜(627)漁師風「ちらし寿司」

漁師風「ちらし寿司」 　～気温が上昇したら出番です！～ 急に気温が上がってくると なぜか惣菜の売上げが 鈍くなります そんな時に人気商品となるのが …

2025年06月10日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月2週/6月3週]

■6月1週（6/2～6/8）を振り返る 6月3日(火)は日本の南を、4日(水)は北海道付近を、それぞれ低気圧が進み、天気が崩れた。それ以外は雲が多いものの、晴れ間も…

2025年06月05日

林廣美の今週のお惣菜(626)ふっくら下味付き「鶏照り焼き弁当」

ふっくら下味付き「鶏照り焼き弁当」 　～手をかけない夕刻の人気弁当～ 夕方のピーク時に つくり立て・ご飯炊き立ての弁当を 最小の人手で短時間に た…

2025年06月03日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月1週/6月2週]

■5月5週（5/26～6/1）を振り返る 日本の南に梅雨前線が停滞し、前線上を低気圧が通過した30日(金)～31日(土)は雨の降ったところが多かったが、それ以外の日は…

2025年05月29日

林廣美の今週のお惣菜(625)ジャンボ盛り｢ソース焼きそば｣

ジャンボ盛り｢ソース焼きそば｣ 　～おやつにもおかずにも～ 安くてボリュームがあって 家族の誰でもが好きな商品 それが　ソース焼きそば そのまま食べて…

2025年05月27日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月5週/6月1週]

■5月4週（5/19～5/25）を振り返る 日本の南に梅雨前線が停滞し、南西諸島や九州南部では曇や雨の日が多かったが、晴れ間の見られる日もあった。北日本は寒気や…

2025年05月22日

林廣美の今週のお惣菜(624)中身たっぷり「フルーツ寒天」

中身たっぷり「フルーツ寒天」 　～ボリューム＆安価な夏向きスイーツ～ 今、昔の手づくりスイーツが 惣菜売場で人気 異常気象も手伝って ボリュームた…

2025年05月20日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月4週/5月5週]

■5月3週（5/12～5/18）を振り返る 前週の前半は、やや雲が多い地域もあったが、全般的におおむね晴天となった。週後半は低気圧接近にあわせて西から前線がのび…

2025年05月15日

林廣美の今週のお惣菜(623)ニンニクたっぷり「焼肉弁当」

ニンニクたっぷり「焼肉弁当」 　～ニンニクパワーに注目です～ 目新しいメニューを考えても 必ず売れるとは限りませんが ニンニクを使った商品は 好きな…

2025年05月13日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月3週/5月4週]

■5月2週（5/5～5/11）を振り返る 5月5日(月)のこどもの日は全国的に晴れたが、大型連休最終日、6日(火)の振替休日は南岸低気圧の通過に伴い、全国的に天気が崩…

2025年05月08日

林廣美の今週のお惣菜(622)居酒屋風　鶏ムネ肉唐揚げ

居酒屋風　鶏ムネ肉唐揚げ 　～職人ワザのおかずです～ 手軽で安くおいしい 鶏ムネ肉唐揚げ 先週は鶏モモ肉商品で 今週は鶏ムネ肉なの？ そうです イン…

2025年05月06日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月2週/5月3週]

■4月5週/5月1週（4/28～5/4）を振り返る 28日(月)は日本付近を低気圧が通過し、全国的に雨となった。その後低気圧は北海道の東で発達。上空寒気の影響もあり、…

2025年05月01日

林廣美の今週のお惣菜(621)若鶏の照り焼き

若鶏の照り焼き 　～確実に売り込める商品です～ 惣菜の売場として 自慢のできる商品をつくる これが人気売場の考え方 特別のメニューではありません オ…

2025年04月29日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月5週･5月1週/5月2週]

■4月4週（4/21～4/27）を振り返る 4月23日(水)は日本付近を低気圧が通過し、全国的に天気が崩れた。 その後は北海道方面を短い周期で低気圧が進み、北日本で…

2025年04月24日

林廣美の今週のお惣菜(620)ベーコン入りマカロニサラダ

ベーコン入りマカロニサラダ 　～マヨネーズのサラダは春から初夏の売れ筋～ マヨネーズを使ったサラダは 春から6月までよく売れます そして不思議なことに…

2025年04月22日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月4週/4月5週･5月1週]

■4月3週（4/14～4/20）を振り返る 週の初めは上空に強い寒気が南下。全国的に変わりやすい天気となり、激しい雷雨に見舞われたところもあった。 週後半は南高…

2025年04月17日

林廣美の今週のお惣菜(619)手づくり「カキフライ」

手づくり「カキフライ」 ～今だからこそ本物の手づくり惣菜を強化せよ～ 今は大きなカキフライが旬 冬に大きく育ったカキは 加工業務用のカキ原料として …

2025年04月15日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月3週/4月4週]

■4月2週（4/7～4/13）を振り返る 短い周期で日本付近を低気圧が通過した。4月8～9日にかけては北日本を中心に、10～11日は西日本～東日本の太平洋側で、13日は…

2025年04月10日

林廣美の今週のお惣菜(618)春の「アサリご飯」

春の「アサリご飯」 　～おいしい旬の味を演出する～ 海の幸　晩春の味 海辺の「アサリ」の旬です 潮の香りのする 「アサリご飯」は初夏の味 炊き込みご…

2025年04月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月2週/4月3週]

■4月1週（3/31～4/6）を振り返る 週の初めから4月3日(木)頃にかけて、関東以西の太平洋側の各地では低気圧や前線の影響を受けやすく、特に東日本の太平洋側で…

2025年04月03日

林廣美の今週のお惣菜(617)手づくり｢鮭おにぎり｣

手づくり「鮭おにぎり」 　～ポイントは米の｢浸漬｣時間～ 最近のお惣菜は 揚物をはじめとして メーカー品が多くなって 惣菜って手づくりじゃあないの？と …

2025年04月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月1週/4月2週]

■3月5週（3/24～3/30）を振り返る 週後半にかけて、南高北低の気圧配置が続いた。その中、26日(水)には北海道付近を低気圧が発達しながら進み、天気が崩れたの…

2025年03月27日

林廣美の今週のお惣菜(616)ビーフメンチカツ

ビーフメンチカツ 　～揚物は安さと｢ビーフ｣が決め手～ 昔から惣菜売場では フライや唐揚げなどは 春と夏に売れて 冬は煮物や中華などと 言われています …

2025年03月25日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月5週/4月1週]

■3月4週（3/17～3/23）を振り返る 週初めは日本の東海上で低気圧が急発達し、北海道の東部などで暴風雪に見舞われた。その後強い寒気が南下した。 寒気の中を…