2023.12.07 (Thu)

2023年11月30日

林廣美の今週のお惣菜(547)冷めても柔らかいハンバーグ～売れそうで売れないハンバーグのお悩み解決～

「ハンバーグなら手づくりに限る！」と つくってはみたものの 売れるようで売れない 惣菜のハンバーグ …

2023年11月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月5週･12月1週/12月2週]

■11月4週（11/20～11/26）を振り返る 週初めの冬型はすぐ緩み、週後半にかけて高気圧に覆われ、全国的に…

2023年11月23日

林廣美の今週のお惣菜(546)旨鮭ほぐし身の季節ご飯～ほぐしておいしい季節の秋鮭～

秋鮭の季節 不漁が続いて高値の食材に それでも季節のものが食べたい お客はわがままです そこで惣菜…

2023年11月21日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月4週/11月5週･12月1週]

■11月3週（11/13～11/19）を振り返る 週の初めは冬型の気圧配置だった。日本海側ではしぐれ、太平洋側で…

2023年11月16日

林廣美の今週のお惣菜(545)キノコたっぷり「揚げ出し豆腐」～キノコを多く使うのが決め手～

温めておいしい餡かけレシピ キノコたっぷりの商品は 人目を引きます 豆腐は固めの木綿豆腐を 使って…

2023年11月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月3週/11月4週]

■11月2週（11/6～11/12）を振り返る 6～7日と、10～11日に日本列島を寒冷前線が通過した。そのタイミング…

2023年11月10日

[特集]OK 銀座とWegmans NYC〈一等地2層店舗の深掘り研究〉

  2023年10月17日、オーケー銀座店オープン。1日遅れて10月18日、ウェグマンズ・アスタープレイス店…

2023年11月10日

[Message of November]なぜあなたは働くのか。〈結城義晴〉

＜ウェグマンズ公式HPより＞ なぜあなたは、 店をつくるのか。 なぜ売場をつくり、 商品を並べるのか…

2023年11月10日

[特集のまえがき]両者に共通することと異なること〈結城義晴〉

㈱商人舎代表取締役社長　結城義晴 COVID-19パンデミックが沈静化した2023年10月、日米のスーパーマーケ…

2023年11月10日

《上》オーケー銀座店の全貌―一等地出店と2層変則型店舗の経営戦略を読み解く

オーケー銀座店はオーケー㈱の歴史を変える店舗である。銀座3丁目のダイエーの百貨店プランタン銀座跡の商…

2023年11月10日

[写真構成] オーケー銀座店の都心変則モデルの全容

　地下1階　　EDLPと享楽需要に対応する マロニエゲート正面出入口からはユニクロ売場内のエスカレータ…

2023年11月10日

オーケー銀座店を位置づける―この一等地スーパーマーケットは何屋か？〈鈴木哲男〉

㈱REA （アールイーエー）取締役会長　鈴木哲男 　はじめに　 ｢調査の目的｣  オーケー銀座店の開業に合…

2023年11月10日

オーケー銀座店に物申す〈結城義晴〉

2023年11月10日

《下》ウェグマンズ・アスタープレイス店の挑戦〈結城義晴〉

2023年11月10日

[写真構成]ニューヨーカーを虜にしたウェグマンズ・アスタープレイス店

2023年11月10日

[スタディ①オープンエアー型SC]そよら浜松西伊場～イオンリテールの全館環境配慮型の｢手応え｣

2023年11月10日

イオンリテール㈱社長 井出武美が語った｢手応えと自信｣

2023年11月10日

[スタディ②スクラップ＆ビルド店舗]ダイエー・イオンフードスタイル横浜西口店―454坪の都市型スーパーマーケットとして復活

2023年11月10日

[スタディ③居抜き店舗]ベイシアFoods Park津田沼店―都市部出店と新フォーマットのブラッシュアップへのトライアル

2023年11月10日

[連載] 結城義晴の｢定義集｣”Definitions” #29 経営指標ワード

2023年11月09日

林廣美の今週のお惣菜(544)脂ののった「鰤あぶり照り焼き弁当」～魚人気をつくり、固定客をつくる～

2023年11月08日

石澤&木村の｢こちら人事部｣2023年11月の経営人事･労務情報(80)

2023年11月07日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月2週/11月3週]

2023年11月02日

林廣美の今週のお惣菜(543)人気沖縄おかず「ニンジンしりしり」～ドンとボリュームで迫力売り～