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■5月2週（5/4～5/10）を振り返る 大型連休後半のど真ん中にあたる5月4日(月)は、日本付近を低気圧が発達しながら通過した。各地で雨風強まり荒れた天気となった。また低気圧が通過した直後の北日本上空には強い寒気が南下したため、北海道の道 […]

社会保険労務士法人FOUR HEARTS代表：特定社会保険労務士　石澤清貴 社会保険労務士法人木村事務所 代表：社会保険労務士　木村康太 　Monthly News　 ●厚生労働省が新たな「高年齢者等職業安定対策基本方針」を策定 この指針は […]

ハンバーグかつ 　～ヒット商品をブラッシュアップ！～ 家庭で人気メニューのハンバーグ でも惣菜の手づくりハンバーグは 人気が出にくいのはなぜ？ 残念なことに 店でつくる惣菜のハンバーグは 売れないことが多いのは事実です 惣菜用の肉メーカーが […]

■4月5週/5月1週（4/27～5/3）を振り返る 4月27日(月)と5月1日(金)に日本付近を低気圧が発達しながら通過した。雨風が強まり、荒れた天気となったところがあった。とくに1日(金)夜は、栃木県内で突風による被害が発生し、ダウンバー […]

　人間は美しく醜い　 オクシモロンとは撞着語法または矛盾語法とも訳され、反対の意味や矛盾する要素を持つ言葉を組み合わせる修辞技法（レトリック）だ。語源はギリシャ語の「鋭い（oxys）と愚かな（moros）」からきている。 人間は美しく、そし […]

初夏野菜たっぷり「ポテマカサラダ」 　～マヨサラダは初夏が売上げピーク～ マヨネーズを使ったサラダは 初夏に一番売れる サラダの売上げが伸びています ポテトサラダはボリュームで人気 おいしいマカロニサラダも たっぷりなパックで大人気 人気の […]

■4月4週（4/20～4/26）を振り返る 23日(木)～24日(金)にかけて、日本付近を低気圧が発達しながら進み、各地でまとまった雨となった。 それ以外は、全般に雲の出やすい天気ではあったものの、おおむね晴天が続いた。 気温は週前半、全般 […]

うどん天丼セット 　～今年も暑い、早めに冷やし作戦～ まだ春たけなわの4月なのに 冷たい「うどんセット」が売れている！ 気候変動で気温が乱高下 気温が25℃を超えると 普通の弁当の売上げが下がってきて 冷たいうどんセットが売れ始める 夏気温 […]

■4月3週（4/13～4/19）を振り返る 4月15日(水)～16日(木)にかけて、日本の南を低気圧が通過し、東北以南の地域を中心に天気が崩れた。それ以外は、全般に雲の出やすい天気だったものの、晴れ間が見られたところが多かった。 気温は全国 […]

Ⅰ．はじめに 拙稿第114回では、変化の激しい市場環境に対応するための「アジャイル型組織」について小考した。 自律性と協調性を重んじるアジャイルな姿勢は、不確実な現代において不可欠な生存戦略である。しかし、既存の店舗運営において「深化（Ex […]

3色パプリカポテトサラダ 　～インフレに強いボリューム商品が大人気～ 惣菜商品の値上がりラッシュ そんな時にも売れているのが ポテトサラダですね さらに売上げアップを狙います その仕掛けがパプリカです ただのパプリカではありません 食べたら […]

■4月2週（4/6～4/12）を振り返る 4月7日(火)と10日(金)頃、日本付近を低気圧が通過した。7日(火)に低気圧が通過した際は天気の崩れが小さいところが多かったが、10日(金)は南風も強まり、荒れた天気となったところが多かった。 気 […]

鉄板「卵焼き」 　～人気の「卵焼き」を店の自慢惣菜にせよ！～ バックヤードの調理器具として 鉄板焼きの台を入れる店が 多くなっています 焼きそば　焼うどん　お好み焼 鉄板焼き鳥　ハンバーグ　など 実演調理で差別化作戦が できるからです 惣菜 […]

■3月5週/4月1週（3/30～4/5）を振り返る 3月31日(火)、4月1日(水)～2日(木)、4日(土)と、短い周期で日本付近を低気圧が通過し、広く天気が崩れた。とくに31日(火)は静岡県内で局地的に大雨となったところもあった。 それ以 […]

社会保険労務士法人FOUR HEARTS代表：特定社会保険労務士　石澤清貴 社会保険労務士法人木村事務所 代表：社会保険労務士　木村康太 　Monthly News　 ●育児期間の国民年金保険料（10月施行） 厚生年金に加入している従業員は […]

大きめ「メンチカツ」 　～安い＆おかずとして売り込める肉惣菜～ 惣菜のインフレが気になります 揚げ物の油も値上がりです 日本人は揚げ物が大好き 安いコロッケが人気ですが 安すぎて売上げは増えません そこで狙いは「メンチカツ」です もともとは […]

■3月4週（3/23～3/29）を振り返る 25日(水)～26日(木)にかけて、日本の南を低気圧が通過し、東北以南の地方を中心に天気が崩れた。それ以外は緩やかに高気圧に覆われ、晴れ間の見られた日が多かった。 当初の予報では28日(土)も低気 […]

■3月3週（3/16～3/22）を振り返る 低気圧通過にともない、18日(水)～19日(木)は天気が崩れたところが多かった。また20(金)～21(土)は北海道方面で一時的に強い冬型の気圧配置となり雪風強い時間帯があったが、それ以外は大きな天 […]

オカズになる「肉入り根菜の煮つけ」 　～話題をつくる惣菜を売りたい！～ ますますインフレになる世の中 安くておいしい商品に目が行きます 最近では栄養まで気にします 煮物は仕入れで十分と考えて つくることを止めてしまった 惣菜の「煮物」の数々 […]

■3月2週（3/9～3/15）を振り返る 3月9日(月)～10日(火)にかけて、日本の南を低気圧が通過した。天気の崩れは小さいところが多かったが、上空に強い寒気が南下したこととの相乗効果で関東北部の一部地域では局地的に大雪となったところがあ […]

甘い棒「サツマイモ天」 　～クセになるおいしさを売り込め～ 惣菜の新常識 サツマイモは春からが 食べごろの旬なのです 本当ですか？ 本当です 収穫の秋に収穫された サツマイモはムロ（貯蔵庫） に入れられて冬を迎え 甘く熟成されて出荷です 熟 […]

社会保険労務士法人FOUR HEARTS代表：特定社会保険労務士　石澤清貴 社会保険労務士法人木村事務所 代表：社会保険労務士　木村康太 　Monthly News　 ●高年齢者の労働災害防止のための指針（2026年4月1日より適用）が公示 […]

■3月1週（3/2～3/8）を振り返る 3日(火)～4日(水)は日本の南を低気圧が通過し、ほぼ全国的に天気が崩れた。また7日(土)は北日本を低気圧が通過し、北日本および日本海側の地方で天気が崩れたところがあった。 また、8日(日)は冬型の気 […]

惣菜おでん 　～新しい惣菜商品を開発せよ！～ 冬の定番「おでん」 一家団欒 鍋を囲んで ご飯を食べるおかずです 人気は大根　卵など 変わった材料はありませんが ダシの味が染みておいしくなる 味付けをするのが売れる㊙条件 さらに […]

■2月4週（2/23～3/1）を振り返る 23日(月)は日本海を低気圧が進み、日本付近で南風が強まったため関東で春一番が吹いた。25日(水)は日本のすぐ南を低気圧が通過。顕著な少雨傾向が続いていた関東以西の太平洋側の地方中心に、久しぶりのま […]

老舗の「赤飯」 　～冬の定番米飯を売り込め～ 春はお祝いの季節 惣菜売場には 「赤飯」が登場しますが なぜか売れません なぜなのでしょうか？ 春は祝い事の多い季節 お赤飯が欠かせませんが でも不思議と惣菜の赤飯は 敬遠されるのです 今回は売 […]

■2月3週（2/16～2/22）を振り返る 冬型の気圧配置となることはあっても、長続きせず、全般に天気は短い周期で変化するようになっている。 この期間も15日(日)と18日(水)に日本付近を小さな低気圧が進み、その翌日は一時的に冬型の気圧配 […]

春の「切干大根」 　～インフレの今こそ「煮物」復権！～ 煮物の定番の一つに 切干大根があります 昨年12月にできた「新切干」を 濃い目のダシで煮込みます なぜ？大根なの？ 冬は新しい切干大根が出回り この新鮮な味が冬の旬です 安く売れるので […]

■2月2週（2/9～2/15）を振り返る 11日(水)は日本付近を低気圧が通過し、この時期としてはまとまった雨となった。それ以外の日は、北日本で弱い冬型の気圧配置となることもあったが、高気圧に覆われてほぼ全国的に穏やかに晴れた日が多かった。 […]

ヤンニョムチキン 　～人気の韓国惣菜を売り込め～ 韓国料理が惣菜で人気 ピリッと辛味が新鮮味 韓国のフライドチキンです 店によって味が微妙に 違っている 自慢の味を競います 鶏ムネ肉を使って惣菜向きに 安くておいしくて量が多い パサつきも気 […]