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　 コロナ禍の影響で 惣菜の売上げが低調です 梅雨時の高温と湿気と 食欲の低下もプラスされ 財布の紐も締まっています こんな時は食べておいしく 安くてボリュームがあり 見た目も楽しい商品で 人気をつくって販売アップ これが売れるキーワードで […]

■6月3週（6/14～6/20）を振り返る オホーツク海高気圧が勢力を強め、梅雨前線は日本の南に大きく南下したままだったが、上空の寒気の影響で大気の不安定な状態が続いた。その結果、日差しはやや少なく、また連日あちらこちらでにわか雨に見舞われ […]

家庭で泡たっぷりの生ビール カリッと揚がった唐揚げとの 相性は抜群 鶏肉より濃厚な味 おかずにもなる唐揚げが 豚肉の唐揚げなのです 豚の唐揚げなど 聞いたことがないなどと 言うかもしれないけれど 酢豚の肉は豚肉の唐揚げ 食べたら鶏肉の倍の旨 […]

■6月2週（6/7～6/13）を振り返る 梅雨前線は日本の南で一時的に消滅するなど、活動は不活発だった。日本付近は高気圧の勢力圏内に入り、晴れ間の見られた日が多かった。 週末になると、西から梅雨前線が接近し、九州では天気が崩れた。 気温は平 […]

暑い日が続きます 食欲も下降気味 売場の商品も夏型全開です 冷たい麺類商品の出番出動 ２～３種類の麺商品品揃え 安いものからボリューム系 特設売場コーナーをつくります 惣菜用の冷たい麺は 時間が経っても 食べて伸びない腰のある 茹で麺を使う […]

おおよそ５年前、顧客情報を使った新しい販売データの基本分析についてお話ししました。この５年の間にインターネットビジネスが本流になり、コロナ禍の後押しもあって、リアル店舗もインターネットを通じて通販や配達をする小売業が普通となりました。 売上 […]

■6月1週（5/31～6/6）を振り返る 3日(木)～4日(金)にかけて、日本付近を深い気圧の谷が通過した。その影響で全国的に雨風強まり、荒れた天気となったところが多かった。 それ以外は梅雨前線が日本の南に大きく南下したため、大きな天気の崩 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　   木村　康太 　Monthly News　 ●男性の育児休業の取得促進法が成立！ 男性が育児休業を取得をしやすくなるように定めた「育児・介 […]

暑さはビールのイメージ おつまみ兼おかず商品です 夏の売り込み定番メニュー でもちょっぴり高額商品　 週末の重点販売用です 月火は安くておいしいもの 水木はボリュームある安い商品 金土日はご馳走メニュー これが販促の基本です ねぎチャーシュ […]

■5月5週（5/24～5/30）を振り返る 北日本方面は小さな低気圧が短い周期で通過した。すっきり晴れた時間は短く、曇や雨の時間帯が多かった。また南西諸島も梅雨前線の影響を受けやすく、すっきりしない天気となった。 それ以外の各地では、24日 […]

今年は梅雨が早いとのこと 気温の高低が激しく 売れる商品がその日で がらりと変わる 売り手泣かせの季節です 毎日明日の天気予報を確認 冬商品と夏商品を即時入れ替え 気温が低ければ冬商品 気温が高ければ夏商品 カレイの唐揚げは夏商品です 原料 […]

Ⅰ．ピッグス湾事件 1961年、アメリカへ亡命していたキューバ人部隊は、キューバのカストロ革命政権の転覆を狙っていた。ジョン・F・ケネディ大統領は、この反乱部隊を支援する決断を下し、CIAによる軍事訓練を施したうえで、4月17日から同部隊を […]

■5月4週（5/17～5/23）を振り返る 梅雨前線が日本付近で南北に少し波打ちながら停滞した。特に西日本方面はそれにともない活発な雨雲が頻繁に通過したため、断続的に大雨となったところがあった。 東日本～北日本でもすっきりしない天気の日が多 […]

今テレビは 街中華シリーズに注目 街の中華料理店の 看板料理を注文して ビールや酒を飲む 「街中華で飲もうぜ」が人気 格式のある値段の高い 本格中華料理店ではなく 気軽に食べられる街中華 これらのメニュー取り込んで 惣菜の中華はおいしくない […]

　犯罪数は減っていても不愉快な犯罪がなくなったわけではない　 ワイドショーやニュース番組では、最近はコロナ禍の話題がほとんどだが、それでも犯罪・事件を取り上げることが多い。こういった番組を見ているとさも犯罪が増えているように思えるが、統計デ […]

■5月3週（5/10～5/16）を振り返る 週の初めは南西諸島方面に梅雨前線が伸び、それ以外の地方は高気圧に覆われた。週半ば以降、太平洋高気圧の勢力の強まりに合わせて梅雨前線が北上し、広い範囲でぐずついた天気が続くようになった。 このタイミ […]

九州から始まった 新ジャガイモのシーズン これからどんどん北上 季節商品がこれです 新ジャガイモは小さいものを 選んで使います そうすれば皮を剥かずに 商品化できるのです 肉味噌ソースをつくります 豚肉の２度挽き肉を 油で炒め味噌を加えて炒 […]

■5月2週（5/3～5/9）を振り返る 週の初めは季節外れの冬型の気圧配置となり、北日本の日本海側ではしぐれの天気となり、北海道の山間部では雪となったところもあった。また上空に強い寒気が流れ込み、大気の状態が不安定となった影響で、東日本中心 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　   木村　康太 　Monthly News　 ●アルバイトの労働条件を確かめよう！　 厚生労働省では、全国の学生等を対象として、多くの新入学 […]

気温が上がって夏気分 そうなると食べたいモノも 変わってくる 今や超高級になった鰻です でも蒲焼きも寿司ネタなら 切れていて手頃の値段です これを使って丑の日の 前哨戦のPRを兼ねます 今年は家呑み家ご馳走 丑の日はいつもの年より 豪華な鰻 […]

■4月5週/5月1週（4/26～5/2）を振り返る 29日(木)の昭和の日に日本付近を低気圧が通過し、全国的に天気が崩れた。また週の初めと週末は北日本で冬型の気圧配置となり、上空に強い寒気が入っていた影響もあって、雨や季節外れの雪となったと […]

動けないゴールデンウィーク お家で豪華レストラン 野菜をたっぷり使って ご飯でもパンでも食べられる ローストビーフです 盛り付けた野菜の下には おかずの仕掛けをします トレーの一番下には ポテトサラダか マカロニサラダをベースに盛り付け ボ […]

欲しいと思った応募者は、口説かなければならないが、それは異性を口説くのに近い。つまり、優秀な採用担当者は異性を口説くのが上手である。筆者は、採用業務に30年以上関わってきて、そう実感している。 かかる主観的見解から、筆者が、採用担当者に必ず […]

■4月4週（4/19～4/25）を振り返る 20日(火)～21日(水)にかけて、寒気を伴った低気圧が北日本を通過し、天気が崩れたところがあった。その後、週末にかけて北日本は冬型の気圧配置となり、雨や季節外れの雪となったところもあった。 また […]

初夏の旬の味レタスを サラダ惣菜で売るのは難しい でも巻き寿司で売るなら ご馳走雰囲気で大歓迎 生魚を使わない惣菜巻き寿司 人気も高く売らない手は無い 材料はシャリ 香り高い海苔 人気のカニカマ 千切りの錦糸玉子と 辛子マヨネーズかマヨネー […]

■4月3週（4/12～4/18）を振り返る 13日(火)～14日(水)にかけて、日本付近を低気圧が通過し、各地で雨となった。また17日(土)～18日(日)も同じく、日本付近を低気圧が通過した。こちらはあまり大きな天気の崩れにはならないと予想 […]

ポテトサラダが売れています 季節感を盛り付けたサラダです トウモロコシの季節も すぐにやって来て4～5月は はしりの季節の味の演出 コーンを合わせ売りに季節感 おいしいものとおいしいものが 合わされば鬼に金棒です そして今が一年でポテトサラ […]

■4月2週（4/5～4/11）を振り返る 5日(月)は前日からの低気圧通過の影響が残り、東日本ではじめ雨が降った。その後天気は回復し、6日(火)にかけて高気圧に覆われ、おおむね晴れたところが多かった。 週半ばから後半は、北日本を中心に弱い冬 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　   木村　康太 　Monthly News　 ●労働者協同組合とは 昨年12月4日に成立し、2年以内（2022年4月頃）の施行が予定されてい […]

小売業におけるデジタルトランスフォーメーション（DX）を決定的にするのは、おそらく2025年に始まる、コンビニ大手各社のRFIDタグ導入であることは間違いありません。皆さんもすでにご存知かと思いますが、2017年に経済産業省と大手コンビニ5 […]