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■7月4週（7/19～7/25）を振り返る 遅れていた四国地方での梅雨明けも発表され、全国的に夏本番に突入した。台風6号はゆっくり沖縄のすぐ南海上を西に進んだ。南西諸島では週前半から週末にかけて長期間にわたって台風の影響を受けた。 また台風 […]

暑くなってくると 食欲が下がる 売れる商品も変わってしまい 冷たい麺商品と揚げ物に そんな時に目に止まるのは ボリュームのある 冷たい春雨サラダ 思わず手を伸ばすつくり方 トッピングが売れる決め手 左端にカニかまぼこほぐし 次にたっぷりの錦 […]

■7月3週（7/12～7/18）を振り返る 梅雨前線は弱まりながら日本の東の海上に去り、週後半には天気図上から消えた。それに対応して日本付近は、太平洋高気圧に覆われるようになり、各地で平年より早めの梅雨明けが発表された。 ただ上空寒気や南か […]

餃子は定番中の定番商品ですが 気軽に軽視してませんか？ 中華惣菜のナンバーワン 今回は売れる餃子の勉強です ○○産ってなに？ 最近はこだわりの餃子が 全国的に注目商品 だから産地にこだわるのです 仕入れのメーカーもこだわり 餃子に手づくり感 […]

■7月2週（7/5～7/11）を振り返る まさに梅雨末期。梅雨前線が日本列島の真上に停滞し、前線上を低気圧が断続的に通過した。前週に比べて梅雨前線の位置が少し北上した影響で、大雨の中心は九州および本州の日本海側の地域となり、特に山陰地方で大 […]

今さら焼そばでもあるまい そう言われるかも でも焼そば商品は 定番中の定番商品 確実に売れる商品だけに いつでも目が離せないのです 売れない時には目玉焼き 焼そばの魅力アップは 目玉焼きを増やす必殺技 すると人気上昇 売上げも回復をすること […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　   木村　康太 　Monthly News　 ●Uber Eats配達員も労災保険が適用されるようになる？！ 2021年6月18日に行われた […]

■6月5週/7月1週（6/28～7/4）を振り返る 7月に入り、日本付近は梅雨末期にさしかかっている。 先週前半は沖縄方面で梅雨前線による活発な雨雲がかかり、先月運用を開始して以来初めて、線状降水帯にともなう「顕著な大雨に関する情報」が発表 […]

アジアンテイストの 商品が人気です なんといってもパクチー この香りがたまらないと パクチー人気が爆発中 つくるのが簡単なサラダで訴求 パクチーには香りの薄いもの 少し強いもの ガツンと強いものと あるのでどれを使うかは 好みですが気を付け […]

■6月4週（6/21～6/27）を振り返る 梅雨前線は日本の南海上の少し離れたところに停滞し、日本付近はオホーツク海高気圧および日本海に中心を持つ高気圧に覆われることが多かった。高気圧に近い九州では晴れ間の見られる日が多かったが、それ以外は […]

Ⅰ．集団極性化とは 集団極性化とは、集団で意思決定をするときは、個人で意思決定をするときより、極端な意見に傾きやすいという心理現象のことである。極端に危険（ハイリスク）な意見を選択することをリスキーシフトといい、極端に安全（ローリスク）な意 […]

　 コロナ禍の影響で 惣菜の売上げが低調です 梅雨時の高温と湿気と 食欲の低下もプラスされ 財布の紐も締まっています こんな時は食べておいしく 安くてボリュームがあり 見た目も楽しい商品で 人気をつくって販売アップ これが売れるキーワードで […]

■6月3週（6/14～6/20）を振り返る オホーツク海高気圧が勢力を強め、梅雨前線は日本の南に大きく南下したままだったが、上空の寒気の影響で大気の不安定な状態が続いた。その結果、日差しはやや少なく、また連日あちらこちらでにわか雨に見舞われ […]

家庭で泡たっぷりの生ビール カリッと揚がった唐揚げとの 相性は抜群 鶏肉より濃厚な味 おかずにもなる唐揚げが 豚肉の唐揚げなのです 豚の唐揚げなど 聞いたことがないなどと 言うかもしれないけれど 酢豚の肉は豚肉の唐揚げ 食べたら鶏肉の倍の旨 […]

■6月2週（6/7～6/13）を振り返る 梅雨前線は日本の南で一時的に消滅するなど、活動は不活発だった。日本付近は高気圧の勢力圏内に入り、晴れ間の見られた日が多かった。 週末になると、西から梅雨前線が接近し、九州では天気が崩れた。 気温は平 […]

暑い日が続きます 食欲も下降気味 売場の商品も夏型全開です 冷たい麺類商品の出番出動 ２～３種類の麺商品品揃え 安いものからボリューム系 特設売場コーナーをつくります 惣菜用の冷たい麺は 時間が経っても 食べて伸びない腰のある 茹で麺を使う […]

おおよそ５年前、顧客情報を使った新しい販売データの基本分析についてお話ししました。この５年の間にインターネットビジネスが本流になり、コロナ禍の後押しもあって、リアル店舗もインターネットを通じて通販や配達をする小売業が普通となりました。 売上 […]

■6月1週（5/31～6/6）を振り返る 3日(木)～4日(金)にかけて、日本付近を深い気圧の谷が通過した。その影響で全国的に雨風強まり、荒れた天気となったところが多かった。 それ以外は梅雨前線が日本の南に大きく南下したため、大きな天気の崩 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　   木村　康太 　Monthly News　 ●男性の育児休業の取得促進法が成立！ 男性が育児休業を取得をしやすくなるように定めた「育児・介 […]

暑さはビールのイメージ おつまみ兼おかず商品です 夏の売り込み定番メニュー でもちょっぴり高額商品　 週末の重点販売用です 月火は安くておいしいもの 水木はボリュームある安い商品 金土日はご馳走メニュー これが販促の基本です ねぎチャーシュ […]

■5月5週（5/24～5/30）を振り返る 北日本方面は小さな低気圧が短い周期で通過した。すっきり晴れた時間は短く、曇や雨の時間帯が多かった。また南西諸島も梅雨前線の影響を受けやすく、すっきりしない天気となった。 それ以外の各地では、24日 […]

今年は梅雨が早いとのこと 気温の高低が激しく 売れる商品がその日で がらりと変わる 売り手泣かせの季節です 毎日明日の天気予報を確認 冬商品と夏商品を即時入れ替え 気温が低ければ冬商品 気温が高ければ夏商品 カレイの唐揚げは夏商品です 原料 […]

Ⅰ．ピッグス湾事件 1961年、アメリカへ亡命していたキューバ人部隊は、キューバのカストロ革命政権の転覆を狙っていた。ジョン・F・ケネディ大統領は、この反乱部隊を支援する決断を下し、CIAによる軍事訓練を施したうえで、4月17日から同部隊を […]

■5月4週（5/17～5/23）を振り返る 梅雨前線が日本付近で南北に少し波打ちながら停滞した。特に西日本方面はそれにともない活発な雨雲が頻繁に通過したため、断続的に大雨となったところがあった。 東日本～北日本でもすっきりしない天気の日が多 […]

今テレビは 街中華シリーズに注目 街の中華料理店の 看板料理を注文して ビールや酒を飲む 「街中華で飲もうぜ」が人気 格式のある値段の高い 本格中華料理店ではなく 気軽に食べられる街中華 これらのメニュー取り込んで 惣菜の中華はおいしくない […]

　犯罪数は減っていても不愉快な犯罪がなくなったわけではない　 ワイドショーやニュース番組では、最近はコロナ禍の話題がほとんどだが、それでも犯罪・事件を取り上げることが多い。こういった番組を見ているとさも犯罪が増えているように思えるが、統計デ […]

■5月3週（5/10～5/16）を振り返る 週の初めは南西諸島方面に梅雨前線が伸び、それ以外の地方は高気圧に覆われた。週半ば以降、太平洋高気圧の勢力の強まりに合わせて梅雨前線が北上し、広い範囲でぐずついた天気が続くようになった。 このタイミ […]

九州から始まった 新ジャガイモのシーズン これからどんどん北上 季節商品がこれです 新ジャガイモは小さいものを 選んで使います そうすれば皮を剥かずに 商品化できるのです 肉味噌ソースをつくります 豚肉の２度挽き肉を 油で炒め味噌を加えて炒 […]

■5月2週（5/3～5/9）を振り返る 週の初めは季節外れの冬型の気圧配置となり、北日本の日本海側ではしぐれの天気となり、北海道の山間部では雪となったところもあった。また上空に強い寒気が流れ込み、大気の状態が不安定となった影響で、東日本中心 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　   木村　康太 　Monthly News　 ●アルバイトの労働条件を確かめよう！　 厚生労働省では、全国の学生等を対象として、多くの新入学 […]