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■11月2週（11/08～11/14）を振り返る 日本付近での低気圧、高気圧の動きは比較的ゆっくりだった。9日(火)に日本列島を寒冷前線、そして日本の南を低気圧が通過した影響で、一時雨風が強まり、警報が発表された地域もあった。 その後は弱い […]

　コレクターハウス　 私が昔、訪ねた知人の家には大量のプラモデルが積まれていた。プラモ制作が趣味の知人だが、学生時代と違い、大量に制作が可能な時間はなかなか捻出できない。いつ完成されるともしれないプラモは今日も（おそらく）積まれたままだろう […]

惣菜商品には 女商品：ちらし寿司やサラダなど 男商品：肉弁当や豚カツなど 高齢者商品：煮物や天ぷらなど 家族商品：コロッケや鶏から揚げ 子ども商品：スナック商品など 全部が全部当てはまるわけではありませんが おおまかに分類されるようです 普 […]

■11月1週（11/01～11/07）を振り返る 2日(火)は寒気を伴った低気圧が北日本を通過した。大気の状態が非常に不安定となり、北海道南部から東北北部の一部の地域で短時間ではあったものの、記録的な強雨に見舞われた。 また、6日(土)～7 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●2022年1月1日より『雇用保険マルチジョブホルダー制度』が新設！！ 現在の雇用保険制度では、複 […]

人手不足のせいか 最近の惣菜売場には 手づくり商品がめっきりと 少なくなっています このままではおいしい惣菜が 無くなってしまうのでは？ そんな心配をするのですが そこで今週は人気の煮物です 鶏手羽元をコトコトと タレで煮込みます 茹でた大 […]

■10月5週（10/25～10/31）を振り返る 25日(月)～26日(火)にかけて、日本の南を低気圧が進んだ影響で雨となった。また28日(木)には北海道を低気圧が通過し、天気が崩れた。さらに28日の深夜には台風20号が小笠原諸島に最接近し […]

今回は視点を変えて、小売業ではなく、製造業のDX（デジタルトランスフォーメーション）について話したいと思います。 日本は「ものづくり」の国と言われてます。国際競争が激化している中、日本の「ものづくり」の地位も決して安泰とは言えませんが、特に […]

プランド・ハップンスタンス理論（Planned Happenstance Theory）とは、文字どおり、「計画された・思いがけない出来事・理論」であるが、キャリア論の文脈の中で使われる概念である。スタンフォード大学のジョン・D・クランボル […]

メーカーの冷凍食品材料が ズラリと陳列される 手づくり感の無い 惣菜売場が最近多くて 客も少し食傷気味です 多少手間はかかるけれども おいしい昔の惣菜を思い出し 商品化して陳列したら ビックリするほどよく売れます 手間はかかるがつくるのは簡 […]

■10月4週（10/18～10/24）を振り返る 前週末の冬型の気圧配置は一旦緩んだが、19日(火)に日本付近を気圧の谷が通過した後、20日(水)は再び冬型の気圧配置となった。 22日(金)に南岸低気圧が通過した後、23日(土)も弱い冬型の […]

北海道の旬の味の一つ それは誰が何と言おうと🥔 そうですジャガイモ そのジャガイモを使った 自慢の定番の人気煮物です つくり方によって大ヒットしたり まったく売れなかったり なんでそうなるの？ そこが惣菜の難しさです 写真を […]

■10月3週（10/11～10/17）を振り返る 12日(火)～13日(水)は秋雨前線が日本の南に停滞し、関東以西の太平洋側を中心に天気ぐずついた。それ以外は週後半にかけて高気圧に覆われて、晴れ間の見られる日が多かった。 週末は日本列島を気 […]

いま惣菜の売上げが低調です コロナで家での料理の手づくり 「家の方がおいしいと感じた」 「惣菜は家でつくるより高価」など 売上げの回復までには もう少し時間がかかりそう でも弁当の売上げは良好です 売れてる商品から頑張ります こんな時にはチ […]

■10月2週（10/4～10/10）を振り返る 北海道付近が秋雨前線や前線上の低気圧の通り道にあたり、北海道では変わりやすい天気の日が多かった。それ以外は高気圧の勢力圏内に入り、晴れ間の見られた日が多かった。ただし、高気圧の位置の関係で雲の […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●出生時育児休業は10月1日施行となる！ 6月に成立した育児介護休業法の改正に基づく「出生時育児休 […]

暑さもひと段落すると 惣菜も季節で変わってくる 魚の焼き物が売れるように なるのも秋だからです 惣菜で良く売れる焼き魚は 鯖の塩焼き　照り焼きと 相場が決まっているが 本当だろうか 我が隠しデータによれば 鯖に勝てるのは からすカレイの照り […]

■9月5週/10月1週（9/27～10/3）を振り返る 週半ばにかけて、日本付近は広く高気圧に覆われ、晴れたところが多かった。週後半、日本の南海上を台風16号が北上。日本列島に上陸することはなかったが、1日(金)は伊豆諸島を初めとして関東、 […]

惣菜にも四季があります お客さんもそれを待っていて 売場で四季を目で味わいます この商品は誰が見ても秋です そしてボリュームがあって安く 北海道の季節の風が吹きます 手づくりのカボチャサラダは 冷凍のカボチャを原料にすると つくるのが簡単で […]

■9月4週（9/20～9/26）を振り返る 22日(水)～23日(木)頃にかけて、北日本を低気圧が通過した。それに合わせて日本列島を寒冷前線が横切った。そのタイミングで天気が崩れたところが多く、雨風が強まったところもあったが、時間的には比較 […]

夕方ピーク時は客が多い でき立ての商品を出したい でも人手が足りない そんな時こそスチコン頼み 鶏手羽先に 業務用のローストチキンの 調味粉末を振りかけ 手で揉みこんで 一時間ほど置いて味を付ける 夕方の売場ピーク時の一時間前に スチコンの […]

■9月3週（9/13～9/19）を振り返る 週前半、東シナ海で停滞していた台風14号は、週後半になってようやく東に向けて動き出し、17日(金)に福岡県付近に上陸した。その後、四国、紀伊半島と進み、東海地方の南海上で温帯低気圧に変わった。その […]

Ⅰ．はじめに 今回は、中央大学大学院理工学研究科・中條武志教授の論文「人間信頼性工学：エラー防止への工学的アプローチ」の内容を紹介したい。分かりやすくするために、筆者の“意訳”が入っていることを予めお断りしておく。 Ⅱ．ヒューマンエラーに対 […]

秋の味の代表グルメ 最近は不漁が続き高級魚に でも秋の売場には欲しい商品 スチコンで焼くと 身に焦げ目が付かず 焦げ目を付けると 身がガチガチになって 秋刀魚の干物のように焼き上がる 評判が悪く売上げもいまいち せっかくの秋の味も台無しに […]

■9月2週（9/6～9/12）を振り返る 日本付近に停滞していた秋雨前線は、週の初めに日本の南海上に南下して消滅。その後は緩やかに高気圧圏内に入った。 8日(水)～9日(木)に日本付近を低気圧が弱まりながら通過し、西日本の一部ではまとまった […]

　コロナ禍・日本の惨状　 日本でコロナ禍のニュースが途切れる日はない。まだまだ解明どころか変異の続くウイルスの影響に、しばらく不安定な生活が続くことだろう。会議や会食もままならず、国外はもとより国内旅行の制限も続く。サプライチェーンの寸断も […]

コロッケは不思議なおかずです お母さんたちが惣菜売場で 買う商品が見当たらない時 仕方がないから コロッケでいいかと買う 昔はコロッケが人気者 おかずになったり おやつになったり 大人も子どもも文句が出ない お母さんたちは 仕方がないから商 […]

■8月5週/9月1週（8/30～9/5）を振り返る 週の初めは太平洋高気圧に覆われて晴れ間が見られ、気温が高めだったところが多かった。その後、徐々に秋雨前線が南下し、週半ば以降は本州付近に停滞した。全般に曇りや雨のすっきりしない天気で、所に […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●小学校等の臨時休業に対応する助成金の活用について 新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響により […]

気温が下がり秋の声を聞くと 食欲が出てワ～と食べるような イメージだけれども コロナ禍の秋はどうなるか？ 何を売ろうか？ 「売上げに困った時には イカ（烏賊）と　エビ（海老）」 これが惣菜の昔からのおまじない 誰もが好きなメニューです こん […]