林廣美の今週のお惣菜(455)自家製やわらか肉団子

売上げがピンチの時 スーパーマンのように 助けてくれるのがこの肉団子 なぜかみんな肉団子が好きです 不思議な食べ物ですが 安くておいしいからでしょうか 中でも手づくりの肉団子が人気 商店街の惣菜店では 10円肉団子なるものもあって TVなどに良く映ります 手づくりなのが大人気とか！ 豚ひき肉に醤油砂糖などの 調味料とパン粉などの具を入れ ハンバーグのタネのようにしたら 左手でタネを握り入れて ぎゅっと握ると 親指と人差し指の輪の間から 丸くテルテル坊主のように 肉が出てきます これを掬い取り油で揚げます 冷凍の肉団子もありますが 手が有れば人気のある手づくりに 挑戦してみてください！ ★林廣美のワンポイント★ 手づくりの肉団子つくるのが大変、と言わずに中華料理のテクニックをマスターします…