2023年06月13日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月3週/6月4週]

■6月2週（6/5～6/11）を振り返る 6日(火)～7日(水)に日本の南を低気圧が通過したが、大きな天気の崩れにはならなかった。 8日(木)～9日(金)にかけても、また…

2023年06月08日

林廣美の今週のお惣菜(522)野菜たっぷり初夏のカニ風味サラダ～６月はマヨ系サラダの売れる月～

暑かったら　売れる！ 寒かったら　売れない！ 悩ましい６月の惣菜です そんななかで昔から ６月に一年で一番売れるのが ポテトサラダとマカロニサラダ …

2023年06月06日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月2週/6月3週]

■5月5週/6月1週（5/29～6/4）を振り返る 台風2号が沖縄の南海上から北上した。沖縄本島を直撃した後、日本の南海上を東北東に進んだ。台風が日本列島にもたら…

2023年06月01日

林廣美の今週のお惣菜(521)旨味旬の塩味「冷凍枝豆」～今が売り込みのチャンス～

冷凍枝豆は安い けれどおいしくない おいしければもっと食べたい 旬の枝豆はおいしいけれど 値段が高くて旬も短い ならば一年中おいしくして 欲しいので…

2023年05月30日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月5週･6月1週/6月2週]

■5月4週（5/22～5/28）を振り返る 23日(火)はいわゆる「南岸低気圧」の影響で東日本を中心に雨だった。日中の気温は13℃前後と、かなり肌寒い陽気だった。 そ…

2023年05月25日

林廣美の今週のお惣菜(520)さっぱり柚子胡椒「モツ」ポン酢～初夏に人気の博多名物惣菜～

安くてボリュームがあって 初夏にふさわしい人気メニュー 昔から博多で食べられていて 売れる豚「ガツ」のモツです コリコリとした食感が好まれて 全国で…

2023年05月23日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月4週/5月5週･6月1週]

■5月3週（5/15～5/21）を振り返る 15日(月)は東日本～北日本で低気圧や寒気の影響を受けて雨だった。その後、週半ばにかけてはおおむね晴天が続いたが、週後半…

2023年05月18日

林廣美の今週のお惣菜(519)三色炊き込み彩りご飯　～見た目がキレイで手軽な弁当～

見た感じはよく見る三食弁当 でも食べたらおいしい別物です 朝つくった弁当でも 長時間柔らかいご飯です 安い売価でおいしく 食べて飽きない彩り弁当です …

2023年05月16日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月3週/5月4週]

■5月2週（5/8～5/14）を振り返る 5月8日(月)、日本列島を活発な低気圧・前線が通過した。各地でこの時期としては記録的な大雨となった。また東北北部の内陸部…

2023年05月11日

林廣美の今週のお惣菜(518)海苔を巻かずに おむすび弁当　～いつもの弁当を斬新に変える！～

だんだん世の中が 忙しくなって ご飯もつくらない世の中に 戻ってきたようです これ一品でランチにも 夜の食事にもできる 海苔を巻かない　おにぎり弁当 …

2023年05月09日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月2週/5月3週]

■5月1週（5/1～5/7）を振り返る ゴールデンウイークは週後半にかけて、高気圧に覆われ晴天が続いたところが多かった。一方、週末は西から天気が大きく崩れ、7…

2023年05月04日

林廣美の今週のお惣菜(517)海苔無し味付けおにぎり～初夏から夏こそチャンス～

初夏から夏はおにぎりの季節 そして昼も夜も柔らかい そしておいしい 不思議な海苔無し　おにぎりです ダシが効いていて 味が染みていて 食べやすくて …

2023年05月02日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月1週/5月2週]

■4月4週（4/24～4/30）を振り返る 25～26日にかけてと、29～30日にかけて日本付近を低気圧が発達しながら通過。広い範囲で雨風が強まり、荒れた天気となった。…

2023年04月27日

林廣美の今週のお惣菜(516)新じゃが 関西風｢和牛肉じゃが｣～旬の｢肉じゃが｣をヒットさせよ！～

新じゃがいもの季節です 日本人の大好きな「肉じゃが」を ヒットさせるには何をすれば？ 昼は「肉じゃが」弁当販売 夕方は「肉じゃが」の大パック 人気商…

2023年04月25日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月4週/5月1週]

■4月3週（4/17～4/23）を振り返る 18～19日にかけて、東北地方を低気圧が進み、東北、北海道の一部で天気が崩れた。また21日は日本の南を低気圧前線が進み、九…

2023年04月20日

林廣美の今週のお惣菜(515)柔らかい小アジ甘酢南蛮漬け～気温が上がるほど人気が出る～

地味だけれども 初夏のおかずとして 昔から人気の魚メニュー 何回かメニューとして 売り込んでみたけれど 売れなかったな…と 自信の無い人がいたら これ…

2023年04月18日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月3週/4月4週]

■ 4月2週（4/10～4/16）を振り返る 12日は北海道の北を低気圧が進み、その低気圧から延びる前線が日本列島を通過した。それに合わせて北日本中心に一時雨風強…

2023年04月13日

林廣美の今週のお惣菜(514)小海老と野菜の「ちぎりかき揚げ」

天ぷらはなんと言おうが 海老が一番食べたいメニュー 大きな海老も良いけれど 小さな海老でも 食べて満足できる 不思議なメニューです だからたくさん売…

2023年04月11日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月2週/4月3週]

■4月1週（4/3～4/9）を振り返る 4月6～7日にかけて、活発な寒冷前線が日本列島を通過した影響で一時的に雨風の強まる時間帯があった。 また前線通過後、上空…

2023年04月06日

林廣美の今週のお惣菜(513)お肉屋さんの「牛肉コロッケ」　

お客さんの悩みを聞きました 今日はなんの惣菜を買おうかと 悩んであれこれ考えます 安くて おいしくて おかずになる 家族みんなが納得するおかずは？ …

2023年04月04日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月1週/4月2週]

■3月5週（3/27～4/2）を振り返る 高気圧に覆われて晴れる日が多かったが、東日本の太平洋側では週前半、南海上に停滞していた前線や、大気の状態が不安定とな…

2023年03月30日

林廣美の今週のお惣菜(512)チキン照り揚げ旨タレステーキ～売れる名人レシピです～

何でも値上がり対策、第２弾 売上げが悪い時には 鶏惣菜を売るのが秘策です なぜ売れるのでしょう？ 人はインフレ時には 安いおいしい蛋白質を探します …

2023年03月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月5週/4月1週]

■3月4週（3/20～3/26）を振り返る 週の初めは高気圧に覆われたが、次第に日本付近に前線が停滞するようになり、曇や雨のぐずつく天気の日が増えていった。東海…

2023年03月23日

林廣美の今週のお惣菜(511)鶏唐揚げと里芋の甘辛タレ炒め～値上げのピンチは鶏肉で稼ぐ～

何でもかんでも値上がりです 安くておいしい惣菜も 泣く泣く値上げのシールを 貼らなくてはなりません こんな時には 客がどんな行動をとるかを 知ること…

2023年03月21日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月4週/3月5週]

■3月3週（3/13～3/19）を振り返る 13日(月)は、日本列島を寒冷前線が通過した影響で、各地とも雨となった。 また18日(土)は日本の南を低気圧が通過。東北以南…

2023年03月16日

林廣美の今週のお惣菜(510)ベビーホタテ春の磯辺天ぷら

惣菜もインフレ原料高で 大変です 比較的安いベビーホタテで 春の季節感もあって 売場を華やかにする おいしい商品をつくります 手に入りやすい材料の …

2023年03月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月3週/3月4週]

■3月2週（3/6～3/12）を振り返る 10日(金)に北日本を低気圧が通過し、北日本では一時的に雨風強まったところがあった。それ以外の地方は晴れ間の見られる日が…

2023年03月09日

林廣美の今週のお惣菜(509)おかずになる野菜の本格炊き合わせ

惣菜レベルアップ商品で人気商品に これからが新しい惣菜売場構築の時代です コロナも収まりつつあるこの頃 惣菜売場の商品が 華やかにレベルアップ 生活…

2023年03月07日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月2週/3月3週]

■2月5週/3月1週（2/27～3/5）を振り返る 1日(水)に北海道の北を低気圧が通過し、北日本の一部で天気が崩れた。翌2日(木)は冬型の気圧配置となり、北陸以北の日…

2023年03月02日

林廣美の今週のお惣菜(508)春のサラダ3点盛り合わせ

春はサラダの季節 少しずつ気温が上がってくると ポテトサラダを筆頭に マヨネーズ系のサラダが 売れるようになってきます 華やかな春をイメージする 安…