林廣美の今週のお惣菜(630)焼き立て鶏手羽先ロースト

焼き立て鶏手羽先ロースト 　～夕方の一発量販・つくり立てで人気を狙う～ 惣菜も値上げ高騰 売れる商品も絞られています こんな時のキーワードは いつも同じ「たんぱく質」です 食事は健康の素 体に必要なものを選びます とくに現在の値上がり時は 安くて量があって おいしいたんぱく質はどれ？ 肉で安いたんぱく質は鶏肉 ではその鶏肉でおいしいところは？ モモ肉でしょうか？ 香港の調理人は言いました それは「手羽先です！」と エッ？ 日本ではモモ肉一番人気ですが 一番おいしいのは 実は手羽先なのです！ そこでモモ肉より安い 手羽先を使って 大量に効率よく製造して 夕方ピーク時にドンと 売り上げる作戦です おいしくつくるコツは 「ダシ醤油」を少し薄め ニンニクや香辛料を加えて 鶏手羽先を一晩漬け込みま…