2024年12月26日

林廣美の今週のお惣菜(603)新・切り干し大根煮

新・切り干し大根煮 　～売れない時こそ和惣菜、見栄えより味～ 今、日本の惣菜は 揚物商品が花盛りです メーカー原料の揚物が 惣菜売場にあふれていま…

2024年12月24日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月4週/12月5週･1月1週]

■12月3週（12/16～12/22）を振り返る 19日(木)と21日(土)に日本周辺を小さな低気圧が通過した以外、基本的には冬型の気圧配置が続き、日本海側では雪や雨、太…

2024年12月19日

林廣美の今週のお惣菜(602)ローストビーフ・カルパッチョ風

ローストビーフ・カルパッチョ風 　～誰でもつくれるご馳走メニュー～ 猫の手も借りたい年末年始です 5分も教わればきちんと商品ができる こんなメニュー…

2024年12月17日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月3週/12月4週]

■12月2週（12/9～12/15）を振り返る 冬型の気圧配置が続き、日本海側では雪や雨、太平洋側では乾燥した晴天の日が多かった。13日(金)は日本付近を小さな低気圧…

2024年12月12日

林廣美の今週のお惣菜(601)生ネタ「華ちらし寿司」

生ネタ「華ちらし寿司」 　～年末年始の目玉は盛り付けだけの寿司～ この商品は忙しい年末年始 一年中の祝祭日、週末に売れる 「ちらし寿司」誰にでもつ…

2024年12月10日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月2週/12月3週]

■12月1週（12/2～12/8）を振り返る 2日(月)～3日(火)にかけて北日本方面を気圧の谷が通過し、一時的に天気が崩れたところがあった。その後は冬型の気圧配置と…

2024年12月05日

林廣美の今週のお惣菜(600)メンチカツのチーズ焼きトマトソース

メンチカツのチーズ焼きトマトソース 　～クリスマス・シーズンには洋風おかず～ 12月は惣菜にとって嫌な月　 クリスマスまでは ピタッと売上げが止まっ…

2024年12月03日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月1週/12月2週]

■11月5週（11/25～12/1）を振り返る 26日(火)～27日(水)は、気圧の谷通過により全国的に天気が崩れ、まとまった雨となったところがあった。 その後は冬型の気…

2024年11月28日

林廣美の今週のお惣菜(599)手羽先ロースト香味焼き

手羽先ロースト香味焼き 　～「グルメ クリスマス」のベスト提案です～ 　　　　　　　 クリスマスには 丸ごとローストチキンも 良いけれど 今年は少人数…

2024年11月26日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月5週/12月1週]

■11月4週（11/18～11/24）を振り返る 週の初めは冬型の気圧配置だった。上空に強い寒気が流れ込み、初雪前線は東北南部まで南下した。 20日(水)～21日(木)に…

2024年11月21日

林廣美の今週のお惣菜(598)アメリカ風「コールスローサラダ」

アメリカ風「コールスローサラダ」 　～キャベツのおいしさを手軽に売り込む～ アメリカのおふくろの味 いくつかある中でも コールスローは 人気の高い…

2024年11月19日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月4週/11月5週]

■11月3週（11/11～11/17）を振り返る 高気圧に覆われて全般的に晴れ間の見られる日が多かったが、週後半は太平洋側の地方を中心に雲がかかりやすく、すっきり…

2024年11月14日

林廣美の今週のお惣菜(597)鶏ササミ入りバラエティ野菜天ぷら

鶏ササミ入りバラエティ野菜天ぷら 　～もう一品欲しい時の商品～ 揚げ物商品は強商品 惣菜の基本商品なので 値段さえハマれば びっくりするほど売れま…

2024年11月12日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月3週/11月4週]

■11月2週（11/4～11/10）を振り返る 週初めの4日(月)に北日本を低気圧が通過した。その後、弱い冬型の気圧配置となった。 6日(水)頃には北日本上空に強い寒気…

2024年11月07日

林廣美の今週のお惣菜(596)モチモチたっぷり「焼うどん」

モチモチたっぷり「焼うどん」 　～動きが悪い時にはボリュームと安さ～ 11月は一年で一番売れない月 そんな時には売れ筋の定番商品 ベテランバイヤーは …

2024年11月05日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月2週/11月3週]

■10月5週/11月1週（10/28～11/3）を振り返る 日本の南の秋雨前線や低気圧の影響で、週の初めから曇や雨のぐずついた天気の日が多かった。特に1日(金)～2日(土)…

2024年10月31日

林廣美の今週のお惣菜(595)甘エビかき揚げ

甘エビかき揚げ 　～なんと言っても海老が売れます！～ 惣菜の天ぷらの 売れ筋と言えば決まって 「エビ天」と「エビかき揚げ」 誰もが認める商品です …

2024年10月29日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月5週･11月1週/11月2週]

■10月4週（10/21～10/27）を振り返る 23日(水)～24日(木)にかけて日本海北部を低気圧が発達しながら進み、寒冷前線が日本列島を通過した。そのタイミングでほ…

2024年10月24日

林廣美の今週のお惣菜(594)季節満載の「焼き秋刀魚弁当」

季節満載の「焼き秋刀魚弁当」 　～魚の焼き方が売上げを決める！～ 焼き秋刀魚と秋の炊き込みご飯 売れる　売れないは 魚の焼き方次第です 秋刀魚は濃い…

2024年10月22日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月4週/10月5週･11月1週]

■10月3週（10/14～10/20）を振り返る 高気圧に覆われて晴れる日が多かったが、16日(水)は日本列島を寒冷前線が通過した影響で、北日本を中心に一時的に天気が…

2024年10月17日

林廣美の今週のお惣菜(593)唐揚げで作る「油淋鶏」

唐揚げでつくる「油淋鶏」 　～おかずになる鶏モモ肉のおかずです～ 惣菜で一番売れる商品は「鶏唐揚げ」 そのまま食べてオヤツや 「油淋鶏」として ご飯…

2024年10月15日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月3週/10月4週]

■10月2週（10/7～10/13）を振り返る 週の前半は日本付近に秋雨前線が停滞し、全般にぐずついた天気だったが、週後半は秋雨前線が日本の南東海上に離れ、秋の長…

2024年10月10日

林廣美の今週のお惣菜(592)人気の「バラちらし寿司」

人気の「バラちらし寿司」 　～お祭りも多い月の売り込み商品～ 江戸っ子の「せっかち」が 生んだ早食い寿司の傑作です 職人いらず 手間いらずで 人気…

2024年10月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月2週/10月3週]

■10月1週（9/30～10/6）を振り返る 週の初め、日本の東海上を台風17号が足早に北上したが影響は軽微だった。その後、日本付近に秋雨前線が停滞した。曇や雨の…

2024年10月03日

林廣美の今週のお惣菜(591)焼きおむすび入り「おにぎり」セット

焼きおむすび入り「おにぎり」セット 　～焼きおにぎりは強力販促～ 「おにぎり」は惣菜の基本 飛騨の高山での言い伝えです 江戸時代　飛騨の高山では …

2024年10月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月1週/10月2週]

■9月4週（9/23～9/29）を振り返る 秋雨前線が日本の南に南下し、日本列島付近は高気圧に覆われた。週前半は晴れ間の見られたところが多かったが、週後半～週末…

2024年09月26日

林廣美の今週のお惣菜(590)秋ナス豚シャブ盛り合わせ

秋ナス豚シャブ盛り合わせ 　～紫色がきれいな秋ナスで旬をアピール～ 季節のおいしいおかず おいしい秋ナスをたっぷり 新鮮なオクラも 薄く切った豚肩ロ…

2024年09月24日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月4週/10月1週]

■9月3週（9/16～9/22）を振り返る 多少南北方面への動きはあったものの、この期間秋雨前線が東北地方付近に停滞し、東北～北陸地方で降水量が多かった。また18…

2024年09月19日

林廣美の今週のお惣菜(589)「昔ながらのナポリタン」

「昔ながらのナポリタン」 　～利益の大きな惣菜の人気惣菜～ 原料何でも値上がりで 売上げと利益が厳しい今 人気の高いレトロメニュー 利益のある商品と…

2024年09月17日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月3週/9月4週]

■9月2週（9/9～9/15）を振り返る 南西諸島方面は、週の初めに熱帯低気圧が通過した。また週末にも台風13号が奄美を直撃して、荒れた天気となった。 本州付近…