林廣美の今週のお惣菜(620)ベーコン入りマカロニサラダ

ベーコン入りマカロニサラダ 　～マヨネーズのサラダは春から初夏の売れ筋～ マヨネーズを使ったサラダは 春から6月までよく売れます そして不思議なことに 真夏になると ポテトサラダもマカロニサラダも 売上げが下がります ポテトサラダの手づくりは 手がかかって大変ですが マカロニサラダは 店でつくりやすい 自慢の味を広める チャンスなのです 刻んだベーコンをたっぷりと 加えたマカロニサラダは たんぱく質の補給ができ 高級感も出ます まず茹でるマカロニを おいしくするのがノウハウです 「本だし」や「複合調味料」 「コンソメスープ」などで おいしい茹で汁をたっぷりつくり これでマカロニを くたくたになるまで 茹でまくります 最低25分から３０分ですよ とんでもないレシピです それには大きな理由がありま…