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■2月4週（2/17～2/23）を振り返る 冬型の気圧配置が強まり、週末まで強い冬型の気圧配置が続いた。上空寒気も、なべ底型に居座りつつ、断続的にピークを迎え、日本海側での積雪量がかなり多くなった。 太平洋側ではおおむね晴天だったが、週末は […]

天使の髪のニンジンサラダ 　～POP「冬の体に良いサラダです」～ 天使の髪は金髪です 安くて おいしく 体に優しい インフレ対策メニューには 冬のニンジンを使ったサラダ ニンジンを千切りにするのは 手間がかかって大変 でも大丈夫 助っ人がい […]

■2月3週（2/10～2/16）を振り返る 12日(水)～13日(木)にかけて低気圧が足早に日本付近を進み、全国的に天気が崩れた。雨が降っただけでなく、低気圧の通過前後には各地で暴風が吹き荒れ、交通への影響も発生した。 それ以外は基本的に冬 […]

ベーコン入り・新「マカロニサラダ」 　～インフレに対応する!!～ なんでも値上がり なんでも値上げでは 売れる数も減って 惣菜の売上げも目減りする そこで自慢の調理の腕前発揮 いつもの値段で売れる「サラダ」 ボリュームたっぷりの おかずにな […]

■2月2週（2/3～2/9）を振り返る 東日本～西日本では週後半高気圧に覆われることが多かったが、基本的には北日本中心に冬型の気圧配置が続いた。週半ば以降西回りに強い寒気が南下した影響で、西日本の平野部でも雪が降ったところがあり、また北陸な […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●労働安全衛生法関係書類の電子申請義務化 現在、政府は国策の一環として、さまざまな行政手続等のデジ […]

輪切り＆棒状「サツマイモ天」 　～コンスタントに売れる商品です～ 2月は惣菜の売上げも 低調になります そんな時に不思議と しっかりと稼いでくれるのが 安くて　甘くて　おいしい 「サツマイモ天」 でも「サツマイモ天」なら なんでも必ず売れる […]

朝川 康誠（株式会社USEI 代表取締役社長）× 岸本 光永（統計学者・元大学院教授） 　２．組織論　 ＜これからのリーダーとは＞ 朝川　先生は常に本のなかでも、先生ご自身が交流のあるピーター・センゲのロジックや考えに、ある程度共感をしなが […]

■1月5週/2月1週（1/27～2/2）を振り返る 東日本～西日本では週後半高気圧に覆われることが多かったが、基本的には北日本を中心に冬型の気圧配置が続いた。週半ば以降、西回りに強い寒気が南下した影響で、西日本の平野部でも雪が降った。また北 […]

レンジでアツアツ 「野菜たっぷり けんちんうどん」 　～ボリュームと安さとおいしさ～ 冬に人気のアツアツ「うどん」は 惣菜が苦手なメニュー 「茹でうどん」を使った 惣菜の「うどん」商品は 時間と共にうどんが 伸びてしまってまずくなり とても […]

■1月4週（1/20～1/26）を振り返る 北米南部など寒波の影響で厳しい寒さになった地域はあったが、日本を含む東アジアは寒気の合間。冬型の気圧配置が続いたため、日本海側ではしぐれ、太平洋側では晴れる日が多かった。 気温は全般に高めで、この […]

チキンカツデミソース・ミラノ風 　～注目のボリューム洋風チキン惣菜～ 世の中のインフレは続く インフレの時の惣菜は 安い「たんぱく質」商品が 売上げのキモなのです 惣菜商品は鶏肉が多い 鶏手羽肉が一番安くて たんぱく質の優等生 お母さんたち […]

■1月3週（1/13～1/19）を振り返る 北海道付近は短い周期で小さな低気圧が通過したが、基本的には冬型の気圧配置となる日が多かった。ただ、週前半は上空寒気が弱く、15日(水)頃は一時的に暖気が入ったため比較的穏やかな陽気 だった。 週末 […]

新「鶏手羽先ダシ唐揚げ」 　～一石二鳥の「新しい惣菜」誕生です～ 何が“新”なのでしょうか？ 一言でいえば 「鍋料理のダシ」として 「人気の唐揚げ」として どちらにも使える 便利な唐揚げなのです 今青森地方では この唐揚げがブーム そのまま […]

■1月2週（1/6～1/12）を振り返る 1月6日(月)は日本付近を低気圧が通過した影響で全国的に天気が崩れ、東京都心などでも約1か月半ぶりのまとまった雨となった。 その後は冬型。特に週後半は強い寒気が南下したため、またまた日本海側の広い範 […]

オクラの胡麻和え 　～年明けは安い「和え物商品」に注目～ 年明けの高額の惣菜は 売れ行きが鈍い 財布の紐が締まって 安い商品が人気となる そんな時期は昔から 「和え物」が人気です 春先の野菜の商品が人気 野菜の「胡麻和え」 分葱（わけぎ）の […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●子どもの年齢に応じた柔軟な働き方を実現するための措置拡充 育児・介護休業法は、男女とも仕事と育児 […]

■12月5週/1月1週（12/30～1/5）を振り返る 12月30日(月)はほぼ全国的に晴れ、31日(火)の大晦日は日本付近を通過した低気圧の影響で、北日本の日本海側中心に天気が崩れた。その後は冬型の気圧配置が続き、北日本の日本海側の地方で […]

アジの味醂唐揚げ 　～新鮮な魚を手づくり唐揚げにしました～ 新年は惣菜が売りにくい時です そんな時はオヤ？と思う商品を 売り込むことで成功します そして食べたら 旨いじゃん！と感激 そしてまた売れる それがこの商品 原料は冷凍のアジの三枚お […]

■12月4週（12/23～12/29）を振り返る 26日(木)は北海道のすぐ北を低気圧が通過し、北日本を中心に天気が崩れたが、南寄りの風となったため、北海道を除いて雨のところが多かった。それ以外は基本的に冬型の気圧配置。断続的に強い寒気が南 […]

新・切り干し大根煮 　～売れない時こそ和惣菜、見栄えより味～ 今、日本の惣菜は 揚物商品が花盛りです メーカー原料の揚物が 惣菜売場にあふれています おふくろの味は消えつつあります でも皆の舌には残っています こんなときだからこそ 店内製造 […]

■12月3週（12/16～12/22）を振り返る 19日(木)と21日(土)に日本周辺を小さな低気圧が通過した以外、基本的には冬型の気圧配置が続き、日本海側では雪や雨、太平洋側では乾燥した晴天となった。また南西諸島ではすっきりしない天気の日 […]

朝川 康誠（株式会社USEI 代表取締役社長）× 岸本 光永（統計学者・元大学院教授） はじめに 朝川　今日は岸本先生から直接お話を伺えるということで、楽しみにしておりました。先生にお会いするのは10年ぶりぐらいでしょうか。 岸本　僕は 2 […]

ローストビーフ・カルパッチョ風 　～誰でもつくれるご馳走メニュー～ 猫の手も借りたい年末年始です 5分も教わればきちんと商品ができる こんなメニューが欲しい 必要な材料は 薄切りローストビーフ 赤・黄パプリカのスライス 玉ネギスライス リー […]

■12月2週（12/9～12/15）を振り返る 冬型の気圧配置が続き、日本海側では雪や雨、太平洋側では乾燥した晴天の日が多かった。13日(金)は日本付近を小さな低気圧が通過した ため、太平洋側の一部地域でもすっきりしない天気となったが、天気 […]

生ネタ「華ちらし寿司」 　～年末年始の目玉は盛り付けだけの寿司～ この商品は忙しい年末年始 一年中の祝祭日、週末に売れる 「ちらし寿司」誰にでもつくれる 人手の助かる商品です わさび　醤油　ガリの 小袋を添えて販売です 惣菜では高額商品なの […]

■12月1週（12/2～12/8）を振り返る 2日(月)～3日(火)にかけて北日本方面を気圧の谷が通過し、一時的に天気が崩れたところがあった。その後は冬型の気圧配置となり、日本海側では雪や雨、太平洋側ではおおむね晴天となった。冬型に伴い、上 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●健康保険証の代わりの資格証明書 国から示された「マイナンバーカード」と「健康保険証」の原則一本化 […]

メンチカツのチーズ焼きトマトソース 　～クリスマス・シーズンには洋風おかず～ 12月は惣菜にとって嫌な月　 クリスマスまでは ピタッと売上げが止まって暇です そして忙しいクリスマスと さらに忙しい年末が待っています そんな売上げのはざまで […]

■11月5週（11/25～12/1）を振り返る 26日(火)～27日(水)は、気圧の谷通過により全国的に天気が崩れ、まとまった雨となったところがあった。 その後は冬型の気圧配置となったが、今回は上空寒気があまり強くなかったため、冷え込みや日 […]