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秋はご馳走の季節いつものスパゲッティサラダに明太子ペーストを加えて味のグレードアップこれをトレーに入れて上に小エビ小帆立カニカマ茹でブロッコリーをのせるデパ地下風に盛り付けて秋の風情を演出するいつもよりマヨネーズを増やしてスパゲティと合わせ […]

賞味期限まで1年以上ある食品は「年月日」表示から「年月」表示に変更する。 今日25日の日本経済新聞夕刊一面トップ記事。   経済産業省の協議会が10月下旬から変更の具体的な検討に入る。協議会にはキリンビールや味の素などのメーカー、 […]

検索エンジン対策が重要な理由     秋本番。 秋と言えば旅行の秋…。ホテルのサイトが気になっている。   ホテルの予約サイトと言えば「楽天トラベル」や「じゃらん」、高級ホテルや旅館に特化した「一休」などが有名だ。   […]

  「常識、習慣」と「刷り込み、パーセプション」の関係 ゴリラが胸をたたくのを「ドラミング」というそうですが、 こぶしで胸をたたくか、手のひらでたたくか、皆さんはどちらだと思いますか？ 皆さんの「グーだよ、そんなこと当たり前、常識 […]

クローガーのデイヴィッド・ディロン（David Dillon）CEOが退任する。 20日、同社が発表。   来年の1月1日、つまり日本の元旦にロドニー・マクマレン（Rodney McMullen）COOが後任のCEOに就任する。   伝統的 […]

■9月3週（9/16～9/22）を振り返る16日(月)の3連休最終日は、台風とともに週がスタートした。16日8時前、愛知県豊橋市に上陸。その後、関東北部東北南部の太平洋側の地域を通過し、日本の東海上に抜けた。気象庁が8月30日から運用開始し […]

9月も第4週。 今日は秋分の日。 国民の祝日法第2条によれば、「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」日。 秋分の日を中心とした一週間を「秋彼岸」と呼ぶ。 三連休最終日の今日はその中日で、お墓参りをする人も多い。   「暑さ寒さ […]

6月13日のWorldニュース記事でイギリステスコのUSAでのフォーマット、Fresh & Easyの売却先が投資会社Yucaipaになる可能性を報じたが、それが今月10日、テスコから正式に発表された。 Fresh & Ea […]

このところ上位3社に引き離されているコンビニエンスストア・チェーンの「サークルKサンクス」。いよいよ反転攻勢へ動き始める。   18日、サークルKサンクスの竹内修一社長が記者会見で明らかにしたところによると、2014年2月期からの3年間、全 […]

【ドラッグストア】 ■ UVケア （※JICFS分類の232307（UVケア）） 分析期間： 2013年6-8月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆：今年の新規出現商品 ※ 商品の並び順：今年の購入個数降順 ※ 購入個数構成 […]

イオンの総力を結集した旗艦店が生まれる。 その名は「イオンモール幕張新都心」。 オープンは12月20日。   イオンモールが19日、都内ホテルで「イオンモール幕張新都心 全体概要記者会見」を開き、発表した。 コンセプトは、❝夢中❞が生まれる […]

いよいよ天高く馬肥ゆる秋弁当が売れてくれれば売上げは上方修正だけど問題は煮物の和風おかずえーと、秋の旬の材料は？ダシはどうするの？野菜は何にする？どうやって切るの？かぼちゃは固いし…じゃが芋は皮むきが…そこで今回はしばし目をつむって手抜きを […]

Kroger クローガーの絶好調は続いている。 米国トップのスーパーマーケット・大チェーン。2013年度第2四半期（5月～7月）決算が発表された。売上高は227億2200万ドル。1ドル100円換算で2兆2722億円。前年同期の217億260 […]

ファッション業界のWebサイトは何で見るか     先週のファッションサイトに引き続き、スマホ最適化の必要なサイトで気になっているのが百貨店業界だ。   特にファッションに力をいれている百貨店といえば伊勢丹。 &nbsp […]

日本スーパーマーケット協会・新日本スーパーマーケット協会両協会が来年4月1日に合併総額表示の緩和措置は「本体価格をベース」で一本化を推進   9月13日、都内ホテルにおいて日本スーパーマーケット協会の川野幸夫会長（ヤオコー会長）と […]

世界で初めてビッグデータを活用したマクロ経済指標が誕生する。   政府が現行の景気動向指数より短いサイクルで、迅速に景気の現状把握と将来予測ができる新景気指数の開発に乗り出すことになった。   現在の景気動向指数（一致指数）は、内 […]

■9月2週（9/9～9/15）を振り返る晴れのち台風といった感じの1週間だった。週前半は気温水準が一旦平年並みに落ち着き、凌ぎやすい陽気となった。しかし13日(金)に日本のはるか南海上で台風18号が発生。熱帯の湿った空気が流れ込みやすいパタ […]

大型台風18号が日本列島を直撃している三連休の最終日。 今日16日は敬老の日。   近畿、東海、関東、東北、さらに北海道と、 風雨が強まり、特別警報が各地に発令されている。 大雨、暴風、突風、高潮などなど、敬老の日の今日は、残念ながら客足が […]

安倍晋三首相が、来年4月の消費増税の方針を固めた。これで予定通り税率は5%から8%へと3%アップする。   一方、この増税により業績に悪影響があると考える企業は過半数の55.3%。帝国データバンクが行った「消費税率引き上げに対する […]

【ドラッグストア】 ■ 芳香消臭剤 （※JICFS分類の213103（室内用芳香・消臭・防臭剤）） 分析期間： 2013年5-7月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆：今年の新規出現商品 ※ 商品の並び順：今年の購入個数降順 […]

Albertsons　アルバートソン。かつて全米2位という地位まで上り詰めていたスーパーマーケット企業。しかし、2006年以降、アルバートソンから聞こえてきたニュースはどれも「買収された」「撤退した」「閉店した」「売却された」などネガティブ […]

過去最高の年間1600店舗の出店へ。   コンビニエンスストア業界首位セブン‐イレブンの2015年2月期の出店計画が明らかになった。 今日12日の日本経済新聞が朝刊1面で伝えた。   セブン‐イレブンは、高齢化や単身世帯の増加、中小小売店舗 […]

POPを作ろう!!～～～～～～～～～カルシウムを摂るのにいちばん人気でしかもおいしい釜揚げ『しらす』～～～～～～～～～柔らかいので子供も食べる健康食だよ～～～～～～～～～  丼トレーにご飯を入れて釜揚げ『しらす』をたっぷり乗せる注意するのは […]

ヒット商品「セブンゴールド 金の食パン」が早くもリニューアルする。   「金の食パン」はもちろん、セブン&アイ・ホールディングス（HD）のプライベートブランド（PB）商品。   これは10日の日本経済新聞朝刊の記事。   […]

ファッション業界のWebサイトは何で見るか     昨夜から今朝にかけてAppleの新型iPhoneの発表会が行われた。そこで発表された新シリーズは、従来のiPhone5の性能を進化させたiPhone5Sと、低価格路線を狙ったiP […]

日本のホームファッションNo.1企業、ニトリホールディングスがアメリカに初出店。   来月19日、西海岸のカリフォルニア州に2店舗を同時オープンする。   南カリフォルニア地区はアメリカ西海岸の経済・文化の中心地。西海岸 […]

相談事例からみる労務トラブルから予防Q＆A ●従業員からの年次有給休暇の請求された場合にそれを拒否できるか？●     業務多忙の折、従業員から１週間など長期の年次有給休暇を取りたいと請求された場合に、 それを拒むことが […]

情報システムは業務改革と二人三脚ＵＳＰ研究所代表當仲寛哲小売業における業務改革の目的は、売り場がお客様に喜んでもらえてお客様が増えることにあります。業務改革のやり方はいろいろあります。しかし果たして意図した業務改革がちゃんと現場の隅々にいた […]

朝川康誠株式会社USEI 代表取締役社長   ベトナムビジネス最前線－PEST分析に見る東南アジアの優位性－   今年の7月、ベトナムビジネス視察ツアーに行ってきました。3泊5日でハノイ、ホーチミンを周る強行軍でしたが、都市部から […]

嶋内 仁（しまうち ひとし）株式会社USEI 取締役 管理本部長 大手上場フードサービス企業の人事部長を経て、パチンコホール業界へ。在職中、慶應義塾大学大学院（博士課程）にて組織マネジメントを研究、2010年8月から2011年3月まで慶應義 […]