2020年11月20日

林廣美の今週のお惣菜(389)シンプルキャロットサラダ

にんじんがおいしい季節です 秋から冬に甘みが増します 旬の味としておいしさを POPに書いて売り込みます にんじんのサラダは 千切りにんじんを塩で揉んで…

2020年11月17日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月3週･4週]

■11月2週（11/9～11/15）を振り返る 冬型の気圧配置となった状態で始まった前週は、太平洋側では乾燥した晴天の日が多かったが、日本海側の地方ではしぐれの天…

2020年11月13日

林廣美の今週のお惣菜(388)鶏肉と根菜の煮物

初冬は煮物商品が動きます 暖かいイメージが あるのでしょう ですからレンジで温められる 容器などで商品化をします 最近では野菜だけの 煮物は人気が下…

2020年11月10日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月2週･3週]

■11月1週（11/2～11/8）を振り返る 2日(月)と週末に、日本付近を気圧の谷が通過した。とくに大雨になったところはなかったが、各地でお湿りとなった。その後は…

2020年10月27日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月5週･11月1週]

■10月4週（10/19～10/25）を振り返る 週前半は移動性高気圧に覆われ、おおむね晴れた。22日(木)～23日(金)にかけては日本付近を気圧の谷が通過したため、全国…

2020年10月23日

林廣美の今週のお惣菜(385)甘い紅はるか焼き芋【林廣美からの特別情報】

売れる焼き芋 これは間違いなく売れると 自信を持って言える商品は 少ないのですが でもそう言える商品もあり その一つが焼き芋です 良くスーパーの青果…

2020年10月20日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月4週･5週]

■10月3週（10/12～10/18）を振り返る 日本の南を東進した台風14号は、関東の南東海上で進行方向を南に変え、勢力が衰えた。ただ、そのまま日本の南に前線が残…

2020年10月15日

林廣美の今週のお惣菜(384)秋のローストンカツ膳

弁当が人気 週末にも売れる弁当も 必要として商品開発 そこで平日の売場で 販売している商品を使って ハレ弁当をつくる事を勧めます 季節感を出すために …

2020年10月12日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月3週･4週]

■10月2週（10/5～10/11）を振り返る 5日(月)に日本の南で発生した台風14号は、当初西に進み南大東島方面に接近したが、その後向きを北から東に変え日本の南海…

2020年10月09日

林廣美の今週のお惣菜(383)里芋と烏賊の含め煮

気温が下がって 秋も深まってくると 煮物商品が人気となります それも薄味の上品な味でなく 醤油味のこってりとした 土地勘のあるご当地の味が 人気とな…

2020年10月06日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月2週･3週]

■9月5週/10月1週（9/28～10/4）を振り返る 秋雨前線が日本の南に大きく南下して消滅した。日本付近は移動性高気圧に覆われてまずまずの晴天となったところが多…

2020年10月01日

林廣美の今週のお惣菜(382)大学いも

秋になれば誰もが 一度は食べたくなる定番 ホクホクも良し ねっとり芋も良し 安くておいしい和風デザート 最近では冷凍の材料が 出回っていて便利ですが …

2020年09月29日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月5週/10月1週･2週]

■9月4週（9/21～9/27）を振り返る 台風12号は幸いなことに当初予想されたコースよりもかなり東寄りをたどり、かつ、あまり北上しなかった。そのため、日本列島…

2020年09月25日

林廣美の今週のお惣菜(381)ロースとんかつ

なんだロースとんかつなんて 言うことなかれ 惣菜の世界では一番売れる 定番の高額商品なのです 秋になって涼しくなると 揚げ物が売れ始めます なかでも…

2020年09月22日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月4週･5週/10月1週]

■9月3週（9/14～9/20）を振り返る 日本付近に秋雨前線が停滞し、全国的に曇や雨の日が多かった。ただ秋雨前線の活動は不活発な時期が多かったため、晴れ間の見…

2020年09月18日

林廣美の今週のお惣菜(380)海老と鶏天の盛り合わせ

ボリュームシリーズ惣菜です 惣菜にもデフレ安さ風が 吹きまくっています デカくて 安くて おいしい そしてオカズになる商品 この三本の矢が必要です そ…

2020年09月15日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月3週･4週]

■9月2週（9/7～9/13）を振り返る 台風10号から変わった低気圧が、週初めから週後半にかけてゆっくり中国東北区～樺太を経由してオホーツク海に抜けた。その間…

2020年09月11日

林廣美の今週のお惣菜(379)花椒(ホアジャオ)入り本格麻婆豆腐

秋は本格中華メニューが人気 ピリッと奥深い 辛味が中国本場四川風 これが今のトレンドです 豆腐は木綿の固めのもの さいの目に切って使います 生姜とに…

2020年09月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月2週･3週]

■9月1週（8/31～9/6）を振り返る 先週前半に台風9号が東シナ海を北上し、その後、朝鮮半島に上陸した。 先週の時点ではまだ次の台風が発生していなかったため…

2020年09月03日

林廣美の今週のお惣菜(378)野菜と揚げ天の煮染め

残暑が厳しくても もう秋の気配がやってきます コンビニでもおでんが登場 スーパーの惣菜でも 煮物やおでんの出番です 気温が高めのときの煮物は 冷蔵庫…

2020年09月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月1週･2週]

■8月4週（8/24～8/30）を振り返る 台風8号は、週初めから半ばにかけて東シナ海を北上し、朝鮮半島に上陸した。その後低気圧に変わり、週末にかけて北海道を通…

2020年08月27日

林廣美の今週のお惣菜(377)中華かに玉餡かけ　野菜添え

まだまだ暑いです 売り込み商品を考えるのも 頭がボーとして大変です そこで開発も一休み とは言うものの 惣菜が売れなくては大変です 少々手抜きでも …

2020年08月25日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[8月4週･9月1週]

■8月3週（8/17～8/23）を振り返る 東北北部に停滞していた前線が抜け、日本列島は広く太平洋高気圧に覆われて晴天が続いた。だが、週後半以降は日本の南に小さ…

2020年08月20日

林廣美の今週のお惣菜(376)揚げ茄子入り鯵の南蛮漬け

暑いです 食欲も減退！ サッパリとした味で オカズになるボリューム これが狙い目の商品です！ 夏の定番 鯵の南蛮漬けですが 売れる必殺技があります …

2020年08月18日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[8月3週･4週]

■8月2週（8/10～8/16）を振り返る 北海道では10日(月)と15日(土)頃、低気圧通過により天気が崩れたが、それ以外は高気圧に覆われて晴れる日が多かった。ただ大…

2020年08月13日

林廣美の今週のお惣菜(375)海老と烏賊のグルメサラダ

今年のお盆は じっと我慢の年になりました 家でおいしいご馳走 リモートの会食です ご馳走といえば 海老と烏賊(イカ)です 両方とも原料高で使いづらい …

2020年08月10日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[8月2週･3週]

■8月1週（8/3～8/9）を振り返る コンパクトながら週前半の4号、週末の5号と、立て続けに台風が南西諸島西部から東シナ海を北上した。その効果もあって太平洋高…

2020年08月06日

林廣美の今週のお惣菜(374)中華 ミニオードブル

今年のお盆は帰省自粛で 静かなお盆になりますね それでもお盆には ご馳走が欲しいもの そこでいつもの定番で ボリュームのある2人前 満足オードブルをつ…

2020年08月04日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[8月1週･2週]

■7月5週（7/27～8/2）を振り返る 週前半は梅雨前線が日本海南部～東北地方付近に停滞した。日本海からの活発な雨雲がかかった東北地方の日本海側では、特別警…

2020年07月30日

林廣美の今週のお惣菜(373)安くておいしいミートボール

大ヒット間違い無し デフレ旋風時代のベスト惣菜 一つ10グラムのミニボール 10個で100円はどうですか？ 鶏むね肉のミンチをベースに 豆腐と卯の花と みじ…