2020年04月30日

林廣美の今週のお惣菜(360)冷たい麺セット(素麺)

惣菜売場の緊急情報です 暑い時には 冷たい 麺を 売り込みます 今年のゴールデンウイークは 地域によりますが 天気予報は晴れの連続 気温は上昇の予想で…

2020年04月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月5週･5月1週/2週]

■4月4週（4/20～4/26）を振り返る 20日(月)は日本付近を低気圧が進み、全国的に天気が崩れた。その後は北日本中心に冬型の気圧配置となり、日本海側と南西諸島…

2020年04月23日

林廣美の今週のお惣菜(359)スナップえんどうの胡麻和え

旬の中の旬がある スナップえんどう 普段はちょっと高価だけど 市場でどんと 安くなる事もある そんな時の売り込みメニュー つくるのは簡単だけれども …

2020年04月21日

今週のお惣菜～林 廣美 からのメッセージ～

新型コロナウイルスの蔓延で規制がかかり、スーパーマーケットおよび惣菜売場で働かれる皆さまはさぞかし大変な思いをされていると思います。心より感謝と応援…

2020年04月21日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月4週･5週/5月1週]

■4月3週（4/13～4/19）を振り返る 13日(月)と17日(金)～18日(土)は、日本付近を低気圧が発達しながら通過した影響で、広い範囲で雨風強まり、この時期としては…

2020年04月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月3週･4週]

■ 4月2週（4/6～4/12）を振り返る 4月第2週の北海道は低気圧や寒気の影響を受けることが多く、ぐずついた天気が続いた。内陸部では、標高の高いところで雪とな…

2020年04月09日

林廣美の今週のお惣菜(358)具たっぷり春巻き

春だから春巻きなのだ ダジャレのような メニューですが 何故か最近は惣菜売場に 沢山陳列されています ボリュームがあって 価格も手頃なので 人気が高…

2020年04月07日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月2週･3週]

■4月1週（3/30～4/5）を振り返る 週明けから4月1日(水)にかけて、日本の南海上に前線が停滞した。そのため、関東から西の地方を中心にすっきりしない天気が続…

2020年04月02日

林廣美の今週のお惣菜(357)蕗(ふき)の春含め煮

春が深まって来ると 若々しい緑が食べたくなる 惣菜の売るコツは 季節の味 旬の味 時期をずらさず ここだと言う時に売る これがコツです 春の蕗は待ち…

2020年03月31日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月1週･2週]

■3月4週（3/23～3/29）を振り返る 気温上下の波が非常に大きく、寒暖差の激しい1週間だった。 週初めは弱い冬型の気圧配置となり、北陸以北の日本海側では…

2020年03月24日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月4週･4月1週]

■3月3週（3/16～3/22）を振り返る 16日(月)と19日(木)～20日(金)にかけて、日本付近を低気圧が通過した。 16日の低気圧の後は一時的に冬型の気圧配置となり、…

2020年03月17日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月3週･4週]

■3月2週（3/9～3/15）を振り返る 10日(火)～11日(水)は日本付近を低気圧が発達しながら通過した。とくに11日(水)は北海道で雨風強まり、荒れた天気となった。…

2020年03月10日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月2週･3週]

■3月1週（3/2～3/8）を振り返る 2日(月)、4日(水)～5日(木)、8日(日)と、短い周期で日本付近を低気圧が通過した。とくに5日(木)は、日本の東海上で低気圧が急…

2020年03月05日

林廣美の今週のお惣菜(356)お赤飯

3月は祝い事の多い月 家での祝い膳は 週末の土日が多いです そこで赤飯の売り込みは 週末ということになります 平日の赤飯はパックより オニギリの方が売…

2020年03月03日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月1週･2週]

■2月4週（2/24～3/1）を振り返る 25日(火)～26日(水)頃にかけてと29日(土)頃に、日本付近を低気圧が通過した。また、27日(木)は一時的に冬型の気圧配置となり…

2020年02月27日

林廣美の今週のお惣菜(355)春かぶら甘酢漬け

もうじき蕪の シーズンが終わります 一年中あるよ などと言わないで下さい これからの惣菜には季節が 必要なのです すべてメーカーの 全国商品では売場…

2020年02月25日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[2月4週・3月1週]

■2月3週（2/17～2/23）を振り返る 先週は全般的にみれば、気温は高めだった。ただ、週の初めは冬の寒さ、週末は春本番の暖かさと、気温変化の大きい1週間だっ…

2020年02月20日

林廣美の今週のお惣菜(354)中華風柔らか煮豚

焼き豚をつくるには 時間も手間もかかる ならば煮豚で挑戦 使う部位は豚バラ肉の 後ろの薄い方を使います 肉に普通の塩と中華がら味 粉末を刷り込んで …

2020年02月18日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月3週･4週]

■2月2週（2/10～2/16）を振り返る 13日(木)と16日(日)に日本付近を低気圧が通過し、各地で天気が崩れた。ただまとまった雨にはならなかった。それ以外の日は北…

2020年02月13日

林廣美の今週のお惣菜(353)安くておいしいお弁当

300円位で売れる おいしいお弁当を つくって下さい という注文です さてどうするか？ 思い切って可愛らしい 小さな幕の内風の 小箱弁当をつくります ま…

2020年02月10日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[2月2週・3週]

■2月1週（2/3～2/9）を振り返る 3日(月)～5日(水)にかけて、立て続けに小さな低気圧が日本付近を通過した。その後は冬型の気圧配置となり、今季最初で最後とも…

2020年02月06日

林廣美の今週のお惣菜(352)牛乳フルーツ寒天

何故かお正月になると 売場にフルーツ寒天が 並び春先まで売れる 寒いのに夏商品が ある理由はこんな具合です 昔からおせち料理には 寒天を使ったメニュ…

2020年02月04日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[2月1週・2週]

■1月5週（1/27～2/2）を振り返る 27日(月)～29日(水)にかけて、日本付近をゆっくり低気圧が通過した。この低気圧は強い南風を呼び込みやや発達したため、東北…

2020年01月30日

林廣美の今週のお惣菜(351)鶏豚肉シュウマイ

店頭でほかほか湯気 冬の風物詩だったが 今ではレンジのお陰で そんな風景は 見られなくなりました でもシュウマイや肉まんは 温かくして食べるものなの…

2020年01月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月5週・2月1週]

■1月4週（1/20～1/26）を振り返る 20日(月)～21日(火)は冬型の天気分布となり、北日本の日本海側では雪の降り方が一時的にやや強まった。22日(水)は全国的に高…

2020年01月23日

林廣美の今週のお惣菜(350)新切り干し大根煮

今頃になると 12月の冬の空っ風に さらされた切り干し大根が 売り出されます そんな物は一年中あるよ というのは味のわからない人 新切り干し大根は で…

2020年01月21日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月4週・5週]

■1月3週（1/13～1/19）を振り返る 冬型の気圧配置が続きやすいこの時期としては珍しく、低気圧が日本周辺を短い周期で通過した。15日(水)に通過した際は、北海…

2020年01月16日

林廣美の今週のお惣菜(349)新生姜と鯖の味噌煮

柔らかくふあっと 箸が通る 冬ならではの鯖の味噌煮 普通はノルウェー産の 鯖を使うのですが 仕入れ値段が高騰 そこで今回は安い国産鯖で 柔らかく炊き…

2020年01月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月3週・4週]

■1月2週（1/6～1/12）を振り返る 8日(水)に日本海を低気圧が発達しながら通過し、西日本の日本海側の地方中心に荒れた天気となった。また12日(日)は、この時…

2020年01月09日

林廣美の今週のお惣菜(348)春大根の含め煮

今が出盛りの大根 太くて白くてみずみずしい 皮を剥いて厚めに切って 丸い大根を十字に切って 銀杏切りにします この大根を湯がいてから 小さなさつま揚…