2020年06月25日

林廣美の今週のお惣菜(368)夏のご馳走 シュリンプカクテル

海老はいつでもご馳走です 手頃な値段で食べたいですね そんな気持ちで 鮮魚売場を見ていたら 殻付きボイル小海老が 安く特売中でした かなり前から殻付…

2020年06月23日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月4週･5週/7月1週]

■6月3週（6/15～6/21）を振り返る 北海道は断続的に小さな低気圧が通過して、変わりやすい天気の日が多かった。南西諸島ははじめ太平洋高気圧に覆われて晴れた…

2020年06月19日

林廣美の今週のお惣菜(367)旬の人参サラダ

前にも出しましたが 今回はよりおいしくしました 子供にもおいしく 食べられるように つくり方を進化させました 人参は刺身のつま用の スライスされたも…

2020年06月16日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[6月3週･4週]

■6月2週（6/8～6/14）を振り返る 日本の南に停滞していた梅雨前線が北上した。週初めには南西諸島で梅雨末期の集中豪雨となり、石垣島では8日(月)、1時間降水…

2020年06月10日

林廣美の今週のお惣菜(366)お店で作った｢助六｣

コロナの影響で 惣菜の売上げが 低迷しています 家で料理をするせいだと 思われるのですが この傾向はさらに 続くと思います マスクは来ない 定額給付…

2020年06月09日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[6月2週･3週]

■6月1週（6/1～6/7）を振り返る 日本の南に梅雨前線が停滞した。影響を受けた南西諸島から九州南部ではぐずついた天気の日が多く、大雨となったところもあった…

2020年06月05日

林廣美の今週のお惣菜(365)スチコンでつくる卵たっぷり手づくりロースカツ丼

必ず売れる定番丼です 夏だからカツ丼はちょっと と考えるでしょうが そんなことはありません だからこそ必殺商品 ロースカツ丼にしたのです 今はコロナ…

2020年06月02日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[6月1週・2週]

■5月5週（5/25～5/31）を振り返る 南西諸島では梅雨空が続きすっきりしない天気の日が多かったが、この期間とくに大雨になることはなかった。北日本では週の半…

2020年05月28日

林廣美の今週のお惣菜(364)茄子の揚げ浸し

まだ茄子が高価で値段が？ 旬は未だですが売れるのです 料理には茄子の出始めの はしり 茄子が山盛りの しゅん(旬) 秋茄子の 名残り と3つの言い方があ…

2020年05月26日

常盤勝美の２週間ウェザーＭＤ予報[5月5週･6月1週]

■5月4週（5/18～5/24）を振り返る 東北～関東では、オホーツク海高気圧と移動性高気圧2つの高気圧の境目となった。雨雲や寒気の通り道になった影響で、曇りや…

2020年05月21日

林廣美の今週のお惣菜(363)タコと若布の酢の物

5月の後半になると 暑い夏を思わせる 日が時々やって来る そんな日はさっぱりとした 酢の物が食べたくなり売れる この時期の酢の物といえば やっぱりなん…

2020年05月19日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月4週･5週]

■5月3週（5/11～5/17）を振り返る 10日(日)に続いて、11日(月)には沖縄地方でも梅雨入りが発表された。早速12日(火)には、石垣島で5月としては国内歴代最高の1…

2020年05月14日

林廣美の今週のお惣菜(362)柔らか冷やし高野

高野豆腐の煮物といえば 冬の煮物で温かい商品と 思われがちですが 夏には冷やして絶品の味 でも高野豆腐は パサパサしておいしくない と敬遠されること…

2020年05月11日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月3週･4週]

■5月2週（5/4～5/10）を振り返る 全般的に変わりやすい天気の1週間だった。日本付近を低気圧が通過したのは4日(月)と10日(日)だった。3日(日)～4日(月)は全国…

2020年05月07日

林廣美の今週のお惣菜(361)白身魚の南蛮漬け

白身の魚が原価アップ 昔は安かったのに でも今でも人気な白身魚 きっと淡白な味と 骨がないから人気なのです 原価アップなので ボリュームが無いと 売…

2020年05月05日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[5月2週･3週]

■4月5週/5月1週（4/27～5/3）を振り返る ゴールデンウィーク前半に当たるこの期間は、とくに目立って強い低気圧・高気圧の通過はなかった。ただし期間の前半は…

2020年04月30日

林廣美の今週のお惣菜(360)冷たい麺セット(素麺)

惣菜売場の緊急情報です 暑い時には 冷たい 麺を 売り込みます 今年のゴールデンウイークは 地域によりますが 天気予報は晴れの連続 気温は上昇の予想で…

2020年04月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月5週･5月1週/2週]

■4月4週（4/20～4/26）を振り返る 20日(月)は日本付近を低気圧が進み、全国的に天気が崩れた。その後は北日本中心に冬型の気圧配置となり、日本海側と南西諸島…

2020年04月23日

林廣美の今週のお惣菜(359)スナップえんどうの胡麻和え

旬の中の旬がある スナップえんどう 普段はちょっと高価だけど 市場でどんと 安くなる事もある そんな時の売り込みメニュー つくるのは簡単だけれども …

2020年04月21日

今週のお惣菜～林 廣美 からのメッセージ～

新型コロナウイルスの蔓延で規制がかかり、スーパーマーケットおよび惣菜売場で働かれる皆さまはさぞかし大変な思いをされていると思います。心より感謝と応援…

2020年04月21日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月4週･5週/5月1週]

■4月3週（4/13～4/19）を振り返る 13日(月)と17日(金)～18日(土)は、日本付近を低気圧が発達しながら通過した影響で、広い範囲で雨風強まり、この時期としては…

2020年04月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月3週･4週]

■ 4月2週（4/6～4/12）を振り返る 4月第2週の北海道は低気圧や寒気の影響を受けることが多く、ぐずついた天気が続いた。内陸部では、標高の高いところで雪とな…

2020年04月09日

林廣美の今週のお惣菜(358)具たっぷり春巻き

春だから春巻きなのだ ダジャレのような メニューですが 何故か最近は惣菜売場に 沢山陳列されています ボリュームがあって 価格も手頃なので 人気が高…

2020年04月07日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月2週･3週]

■4月1週（3/30～4/5）を振り返る 週明けから4月1日(水)にかけて、日本の南海上に前線が停滞した。そのため、関東から西の地方を中心にすっきりしない天気が続…

2020年04月02日

林廣美の今週のお惣菜(357)蕗(ふき)の春含め煮

春が深まって来ると 若々しい緑が食べたくなる 惣菜の売るコツは 季節の味 旬の味 時期をずらさず ここだと言う時に売る これがコツです 春の蕗は待ち…

2020年03月31日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月1週･2週]

■3月4週（3/23～3/29）を振り返る 気温上下の波が非常に大きく、寒暖差の激しい1週間だった。 週初めは弱い冬型の気圧配置となり、北陸以北の日本海側では…

2020年03月24日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月4週･4月1週]

■3月3週（3/16～3/22）を振り返る 16日(月)と19日(木)～20日(金)にかけて、日本付近を低気圧が通過した。 16日の低気圧の後は一時的に冬型の気圧配置となり、…

2020年03月17日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月3週･4週]

■3月2週（3/9～3/15）を振り返る 10日(火)～11日(水)は日本付近を低気圧が発達しながら通過した。とくに11日(水)は北海道で雨風強まり、荒れた天気となった。…

2020年03月10日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月2週･3週]

■3月1週（3/2～3/8）を振り返る 2日(月)、4日(水)～5日(木)、8日(日)と、短い周期で日本付近を低気圧が通過した。とくに5日(木)は、日本の東海上で低気圧が急…

2020年03月05日

林廣美の今週のお惣菜(356)お赤飯

3月は祝い事の多い月 家での祝い膳は 週末の土日が多いです そこで赤飯の売り込みは 週末ということになります 平日の赤飯はパックより オニギリの方が売…