2022年03月10日

林廣美の今週のお惣菜(457)カラリとサクサクかき揚げ

カラリと揚がったかき揚げは 天ぷらの極意です 客の目線を釘付けにします でもなかなかうまく揚げられない 悔しい思いをしている人に その極意を全公開し…

2022年03月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月2週/3月3週]

■3月1週（2/28～3/6）を振り返る 天気の移り変わりの早い1週間だった。1日(火)、3日(木)、5日(土)と日本付近を低気圧が通過したが、特に5日(土)は低気圧が日本…

2022年03月03日

林廣美の今週のお惣菜(456)春のスナップエンドウの胡麻和え

誰もが好きな甘いエンドウ豆 緑鮮やかなサヤエンドウ豆 春から初夏にかけての旬野菜 最近八百屋やスーパーなどで よく目に止まります 売れるので青果売場…

2022年03月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月1週/3月2週]

■2月4週（2/21～2/27）を振り返る 週のはじめは強い冬型の気圧配置。また北陸を中心として日本海側の各地でまとまった雪となり、ドカ雪となったところもあった…

2022年02月24日

林廣美の今週のお惣菜(455)自家製やわらか肉団子

売上げがピンチの時 スーパーマンのように 助けてくれるのがこの肉団子 なぜかみんな肉団子が好きです 不思議な食べ物ですが 安くておいしいからでしょう…

2022年02月22日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月4週/3月1週]

■2月3週（2/14～2/20）を振り返る 14日(月)は低気圧が日本のすぐ南海上を足早に通過し、関東以西の各地で雨、標高の高い所では雪となった。 15日(火)に日本海…

2022年02月17日

林廣美の今週のお惣菜(454)甘辛揚げごぼう

家呑みの需要が盛んです このごぼうの甘辛揚げは ビールや酒のあてによし ご飯にもよし ごぼうを揚げると不思議においしい なぜなのか分からないけれど …

2022年02月15日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月3週/2月4週]

■2月2週（2/7～2/13）を振り返る 週前半、日本周辺に小さな低気圧が発生することはあったが、基本的には全般に緩やかな高気圧に覆われた。 10日(木)に日本の…

2022年02月10日

林廣美の今週のお惣菜(453)玉子たっぷりひと口チキンカツ

今年は値上げラッシュの春 財布の紐が固いかな？ でもコロナ禍の巣ごもり需要で 惣菜は人気です ただしおいしい惣菜がですよ ２～３月になって 気温が上…

2022年02月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月2週/2月3週]

■2月1週（1/31～2/6）を振り返る 多少の強弱はあったが冬型の気圧配置が続き、上空には強い寒気が居座った。日本海側では雪の量が一層多くなり、近年では珍し…

2022年02月03日

林廣美の今週のお惣菜(452)春の豆ごはん弁当

二月から三月が旬の豆ごはん 鮮やかな緑の豆が売場を 明るく彩ります これは豆の入った炊き込みご飯 簡単に豆を入れご飯を炊いても 豆の色が悪くなって売…

2022年02月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月1週/2月2週]

■1月5週（1/24～1/30）を振り返る 日本付近を時折、小さい低気圧が通過することがあったが、基本的には西高東低の冬型の気圧配置が続いた。日本海側では雪や雨…

2022年01月27日

林廣美の今週のお惣菜(451)ムースーロー(木耳と豚肉の炒め物)

テレビ番組「孤独のグルメ」で 旨そうに登場した中華炒め物 木耳（キクラゲ）の黒と 黄色の卵炒めと豚肉 中華料理炒め物の逸品 カラフルで見た目もよし …

2022年01月25日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月5週/2月1週]

■1月4週（1/17～1/23）を振り返る 週のはじめに北海道付近を低気圧がゆっくり通過した後、強い冬型の気圧配置が続き、上空に寒気が居座った。日本海側の各地で…

2022年01月20日

林廣美の今週のお惣菜(450)春三種インゲン・ほうれん草・オクラの胡麻和え

春先は昔から和え物が売れる 野菜の緑が食卓に欲しい 新鮮な食欲をそそるのです 体のためにも良いと人気アップ インゲンとホウレン草とオクラ 食卓にもう…

2022年01月18日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月4週/1月5週]

■1月3週（1/10～1/16）を振り返る 高気圧に覆われ、比較的穏やかな週明けだったが、11日(火)に日本付近を二つ玉低気圧が通過し、全般に天気が崩れた。 その後…

2022年01月13日

林廣美の今週のお惣菜(449)烏賊と分葱の酢味噌あえ

毎年正月も過ぎると 惣菜の動きは悪くなります そんな時は売れ筋定番商品を 確実に売りながら 季節の味を売り込みます 春風色の売り込み商品で 客の目を…

2022年01月11日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月3週/1月4週]

■1月2週（1/3～1/9）を振り返る 北日本を中心に、強い冬型で週が明け、週半ばにかけて冬型が続いた。 6日(木)は日本の南を低気圧が通過し、西から天気が崩れ…

2022年01月06日

林廣美の今週のお惣菜(448)三陸名物　腹子めし弁当

今から20年ほど前 東北仙台駅で人気駅弁だった　 腹子めし弁当 今では東北みちのくの味として 全国的に有名な 郷土料理になりました 鮭がたくさん獲れた…

2022年01月04日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月2週/1月3週]

■12月5週/1月1週（12/27～1/2）を振り返る 強い冬型の気圧配置、北陸などで車の立ち往生を引き起こすようなドカ雪の中、週明けを迎えた。ただ、間もなく冬型は…

2021年12月30日

林廣美の今週のお惣菜(447)甘い焼き芋（紅はるか芋）

正月三が日が過ぎると 惣菜の売上げが ガクンと鈍くなる 財布の紐は固い 寒いせいもあるのでしょうか そんな時に売上げが上がる 不思議な商品があります …

2021年12月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月5週･1月1週/1月2週]

■12月4週（12/20～12/26）を振り返る 週前半は南に高気圧、北に低気圧の配置で、風は弱い南寄りだったため、全般に気温は高めだった。週後半は冬型の気圧配置…

2021年12月23日

林廣美の今週のお惣菜(446)海老天ぷら

　 日本国民の45％が 大晦日に食べる「年越蕎麦」 うどんを食べる地域も 20％くらいあるそうです 最近ではラーメンもあるとか 年越し蕎麦やうどんには …

2021年12月21日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月4週/12月5週・1月1週]

■12月3週（12/13～12/19）を振り返る 週の初めは冬型で北海道では風も強く少し荒れた天気となったが、冬型はすぐ緩んだ。15日(水)～16日(木)は全国的に高気圧…

2021年12月16日

林廣美の今週のお惣菜(445)クリスマスに良く売れるピザ

今まで惣菜売場では クリスマスの時に ピザはあまり売れなかった でも最近は クリスマスに多く売れるように 変わってきました 代わりに今までクリスマス…

2021年12月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月3週/12月4週]

■12月2週（12/6～12/12）を振り返る 週の前半は日本の南東海上が雨雲の通り道となり、近畿～東北にかけての太平洋側を中心に曇や雨のすっきりしない天気が続い…

2021年12月09日

林廣美の今週のお惣菜(444)季節の野菜炊き合わせ

木枯らしが吹く頃です 12月は惣菜は変動期 上旬から中旬にかけ そして12月23日まで 売上げは一服状態で売れません 年末年始にお金がかかるので 毎年ぐっ…

2021年12月07日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月2週/12月3週]

■11月5週/12月1週（11/29～12/5）を振り返る 11月以降、周期的に起こっているが、この期間も30日(火)～1日(水)にかけて日本列島を強い寒冷前線が通過した。そ…

2021年12月02日

林廣美の今週のお惣菜(443)マカロニ＆チーズアメリカン（マッケンチーズ）

レンジでチンをして食べる冬惣菜 マッケンチーズ アメリカではこの料理のことを このように言います マカロニグラタンに似てますが 焼かないで食べるUSA料…

2021年11月30日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月5週･12月1週/12月2週]

■11月4週（11/22～11/28）を振り返る 22日(月)に日本列島を寒冷前線が通過した。その後冬型の気圧配置が強まり、上空には強い寒気が断続的に流れ込んだ。日本…