2021年12月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月3週/12月4週]

■12月2週（12/6～12/12）を振り返る 週の前半は日本の南東海上が雨雲の通り道となり、近畿～東北にかけての太平洋側を中心に曇や雨のすっきりしない天気が続い…

2021年12月09日

林廣美の今週のお惣菜(444)季節の野菜炊き合わせ

木枯らしが吹く頃です 12月は惣菜は変動期 上旬から中旬にかけ そして12月23日まで 売上げは一服状態で売れません 年末年始にお金がかかるので 毎年ぐっ…

2021年12月07日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[12月2週/12月3週]

■11月5週/12月1週（11/29～12/5）を振り返る 11月以降、周期的に起こっているが、この期間も30日(火)～1日(水)にかけて日本列島を強い寒冷前線が通過した。そ…

2021年12月02日

林廣美の今週のお惣菜(443)マカロニ＆チーズアメリカン（マッケンチーズ）

レンジでチンをして食べる冬惣菜 マッケンチーズ アメリカではこの料理のことを このように言います マカロニグラタンに似てますが 焼かないで食べるUSA料…

2021年11月30日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月5週･12月1週/12月2週]

■11月4週（11/22～11/28）を振り返る 22日(月)に日本列島を寒冷前線が通過した。その後冬型の気圧配置が強まり、上空には強い寒気が断続的に流れ込んだ。日本…

2021年11月25日

林廣美の今週のお惣菜(442)新米お赤飯

昔は祝い事の料理として 季節の祝い事に使われた赤飯 毎月一日と一五日には 神棚に供えたものでした 街では老舗の和菓子屋の物が 一番おいしいと言われて …

2021年11月23日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月4週/11月5週･12月1週]

■11月3週（11/15～11/21）を振り返る 19日(金)に北海道方面を低気圧が通過した。それ以外の日は北日本で弱い冬型、東日本～西日本ではおおむね高気圧に覆われ…

2021年11月18日

林廣美の今週のお惣菜(441)クリスマス用鶏モモ照り焼き

今年はスチコンを使って 手づくりのローストチキンを 安く売りたいと思うのですが 早とちりは禁物ですよ そもそも焼くだけの簡単そうに見える ローストチ…

2021年11月16日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月3週/11月4週]

■11月2週（11/08～11/14）を振り返る 日本付近での低気圧、高気圧の動きは比較的ゆっくりだった。9日(火)に日本列島を寒冷前線、そして日本の南を低気圧が通過…

2021年11月11日

林廣美の今週のお惣菜(440)秋の〆鯖ちらし寿司

惣菜商品には 女商品：ちらし寿司やサラダなど 男商品：肉弁当や豚カツなど 高齢者商品：煮物や天ぷらなど 家族商品：コロッケや鶏から揚げ 子ども商品：…

2021年11月09日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月2週/11月3週]

■11月1週（11/01～11/07）を振り返る 2日(火)は寒気を伴った低気圧が北日本を通過した。大気の状態が非常に不安定となり、北海道南部から東北北部の一部の地域…

2021年11月04日

林廣美の今週のお惣菜(439)鶏手羽元と玉子のこってり煮

人手不足のせいか 最近の惣菜売場には 手づくり商品がめっきりと 少なくなっています このままではおいしい惣菜が 無くなってしまうのでは？ そんな心配…

2021年11月02日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[11月1週/11月2週]

■10月5週（10/25～10/31）を振り返る 25日(月)～26日(火)にかけて、日本の南を低気圧が進んだ影響で雨となった。また28日(木)には北海道を低気圧が通過し、天…

2021年10月28日

林廣美の今週のお惣菜(438)昔懐かしいハムポテトフライ

メーカーの冷凍食品材料が ズラリと陳列される 手づくり感の無い 惣菜売場が最近多くて 客も少し食傷気味です 多少手間はかかるけれども おいしい昔の惣…

2021年10月26日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月5週/11月1週]

■10月4週（10/18～10/24）を振り返る 前週末の冬型の気圧配置は一旦緩んだが、19日(火)に日本付近を気圧の谷が通過した後、20日(水)は再び冬型の気圧配置とな…

2021年10月21日

林廣美の今週のお惣菜(437)秋の自慢手づくり肉ジャガ

北海道の旬の味の一つ それは誰が何と言おうと🥔 そうですジャガイモ そのジャガイモを使った 自慢の定番の人気煮物です つくり方によって大ヒット…

2021年10月19日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月4週/10月5週]

■10月3週（10/11～10/17）を振り返る 12日(火)～13日(水)は秋雨前線が日本の南に停滞し、関東以西の太平洋側を中心に天気ぐずついた。それ以外は週後半にかけ…

2021年10月14日

林廣美の今週のお惣菜(436)チキン照り焼き親子弁当

いま惣菜の売上げが低調です コロナで家での料理の手づくり 「家の方がおいしいと感じた」 「惣菜は家でつくるより高価」など 売上げの回復までには もう…

2021年10月12日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月3週/10月4週]

■10月2週（10/4～10/10）を振り返る 北海道付近が秋雨前線や前線上の低気圧の通り道にあたり、北海道では変わりやすい天気の日が多かった。それ以外は高気圧の…

2021年10月07日

林廣美の今週のお惣菜(435)からすカレイの照り焼き

暑さもひと段落すると 惣菜も季節で変わってくる 魚の焼き物が売れるように なるのも秋だからです 惣菜で良く売れる焼き魚は 鯖の塩焼き　照り焼きと 相…

2021年10月05日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[10月2週/10月3週]

■9月5週/10月1週（9/27～10/3）を振り返る 週半ばにかけて、日本付近は広く高気圧に覆われ、晴れたところが多かった。週後半、日本の南海上を台風16号が北上。…

2021年09月29日

林廣美の今週のお惣菜(434)秋のカボチャとポテトサラダ合わせ盛り

惣菜にも四季があります お客さんもそれを待っていて 売場で四季を目で味わいます この商品は誰が見ても秋です そしてボリュームがあって安く 北海道の季…

2021年09月28日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月5週･10月1週/10月2週]

■9月4週（9/20～9/26）を振り返る 22日(水)～23日(木)頃にかけて、北日本を低気圧が通過した。それに合わせて日本列島を寒冷前線が横切った。そのタイミングで…

2021年09月23日

林廣美の今週のお惣菜(433)鶏手羽先のロースト香味野菜風味

夕方ピーク時は客が多い でき立ての商品を出したい でも人手が足りない そんな時こそスチコン頼み 鶏手羽先に 業務用のローストチキンの 調味粉末を振り…

2021年09月21日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月4週/9月5週･10月1週]

■9月3週（9/13～9/19）を振り返る 週前半、東シナ海で停滞していた台風14号は、週後半になってようやく東に向けて動き出し、17日(金)に福岡県付近に上陸した。…

2021年09月16日

林廣美の今週のお惣菜(432)秋刀魚の塩焼き

秋の味の代表グルメ 最近は不漁が続き高級魚に でも秋の売場には欲しい商品 スチコンで焼くと 身に焦げ目が付かず 焦げ目を付けると 身がガチガチになっ…

2021年09月14日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月3週/9月4週]

■9月2週（9/6～9/12）を振り返る 日本付近に停滞していた秋雨前線は、週の初めに日本の南海上に南下して消滅。その後は緩やかに高気圧圏内に入った。 8日(水)…

2021年09月09日

林廣美の今週のお惣菜(431)昔ながらの肉入りおかずコロッケ

コロッケは不思議なおかずです お母さんたちが惣菜売場で 買う商品が見当たらない時 仕方がないから コロッケでいいかと買う 昔はコロッケが人気者 おか…

2021年09月07日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[9月2週/9月3週]

■8月5週/9月1週（8/30～9/5）を振り返る 週の初めは太平洋高気圧に覆われて晴れ間が見られ、気温が高めだったところが多かった。その後、徐々に秋雨前線が南下…

2021年09月02日

林廣美の今週のお惣菜(430)店内手づくり 剥き海老かき揚げ天

気温が下がり秋の声を聞くと 食欲が出てワ～と食べるような イメージだけれども コロナ禍の秋はどうなるか？ 何を売ろうか？ 「売上げに困った時には イ…