2022年04月21日

林廣美の今週のお惣菜(463)小海老とそら豆のちらし揚げ

そら豆の季節です ビールの季節です 喉の鳴る季節です 売場に季節感がありますか？ これからの惣菜売場は 客がオヤ？と 立ち止まってくれる 季節感のあ…

2022年04月19日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月4週/4月5週]

■4月3週（4/11～4/17）を振り返る 11日(月)は岩手県内の6地点で最高気温が30℃以上の真夏日を観測した。今年全国で初の観測である。13日(水)にかけては、勢力を…

2022年04月14日

林廣美の今週のお惣菜(462)ご飯の友バッケ（蕗）味噌

バッケとはなんだ？ 実は山菜の蕗のトウのこと 東北地方ではこう呼びます 春の地面から出た フキノトウを刻んで 油で味噌と一緒に炒めた常備菜 ご飯の上…

2022年04月12日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月3週/4月4週]

■4月2週（4/4～4/10）を振り返る 4日(月)は日本の南の低気圧、前線の影響で雨が残り、東日本内陸部の標高の高い地域では雪となったところもあった。 その後は…

2022年04月07日

林廣美の今週のお惣菜(461)イカの味たっぷり「イカ大根」

イカの値段が高い でもイカの味が恋しい！ 「よっちゃんイカ」の イカが小さくなっちゃった 駄菓子屋の売れ筋なのに イカ大根は東京下町の味 大根にしっ…

2022年04月05日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[4月2週/4月3週]

■ 3月5週/4月1週（3/28～4/3）を振り返る 28日(月)は北日本で弱い冬型の気圧配置だった。北日本の日本海側では雨や雪となった。 31日(木)は日本列島を寒冷前…

2022年03月31日

林廣美の今週のお惣菜(460)海老入り天丼と冷うどんセット

晩春から初夏にかけて 気になるのが天候不順です 暑くなったり 寒くなったり 気まぐれ天気に 売れる惣菜商品がくるくると 毎日変わるからです 寒い日に…

2022年03月29日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月5週･4月1週/4月2週]

■3月4週（3/21～3/27）を振り返る 22日(火)は日本の南を低気圧が通過した。いわゆる南岸低気圧で気温が下がり、関東から東北の太平洋側では雨や雪となった。東…

2022年03月24日

林廣美の今週のお惣菜(459)懐かしい横浜ナポリタン

イタリア料理のようで 日本料理のスパゲッティ 甘めのケチャップが決め手 お母さんの自慢料理です ナポリタンスパゲッティは イタリアナポリ風という訳で…

2022年03月22日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月4週/3月5週･4月1週]

■3月3週（3/14～3/20）を振り返る 15日(火)に寒気を伴った低気圧が日本を通過し、局地的に荒れた天気となったところがあった。それ以外は週後半にかけて、多少…

2022年03月17日

林廣美の今週のお惣菜(458)国産若鶏スティックチキン

経済が不安定で財布の紐が しっかりと締まっています 値段も上がって大変です こんな時は惣菜の動きは悪く 売上げは鈍いようです そんな時でも客は おい…

2022年03月15日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月3週/3月4週]

■3月2週（3/7～3/13）を振り返る 春一番後の強い冬型の気圧配置で週が明けたが、日本海側での雪や雨もすぐおさまった。8日(火)は南岸低気圧により東日本太平洋…

2022年03月10日

林廣美の今週のお惣菜(457)カラリとサクサクかき揚げ

カラリと揚がったかき揚げは 天ぷらの極意です 客の目線を釘付けにします でもなかなかうまく揚げられない 悔しい思いをしている人に その極意を全公開し…

2022年03月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月2週/3月3週]

■3月1週（2/28～3/6）を振り返る 天気の移り変わりの早い1週間だった。1日(火)、3日(木)、5日(土)と日本付近を低気圧が通過したが、特に5日(土)は低気圧が日本…

2022年03月03日

林廣美の今週のお惣菜(456)春のスナップエンドウの胡麻和え

誰もが好きな甘いエンドウ豆 緑鮮やかなサヤエンドウ豆 春から初夏にかけての旬野菜 最近八百屋やスーパーなどで よく目に止まります 売れるので青果売場…

2022年03月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[3月1週/3月2週]

■2月4週（2/21～2/27）を振り返る 週のはじめは強い冬型の気圧配置。また北陸を中心として日本海側の各地でまとまった雪となり、ドカ雪となったところもあった…

2022年02月24日

林廣美の今週のお惣菜(455)自家製やわらか肉団子

売上げがピンチの時 スーパーマンのように 助けてくれるのがこの肉団子 なぜかみんな肉団子が好きです 不思議な食べ物ですが 安くておいしいからでしょう…

2022年02月22日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月4週/3月1週]

■2月3週（2/14～2/20）を振り返る 14日(月)は低気圧が日本のすぐ南海上を足早に通過し、関東以西の各地で雨、標高の高い所では雪となった。 15日(火)に日本海…

2022年02月17日

林廣美の今週のお惣菜(454)甘辛揚げごぼう

家呑みの需要が盛んです このごぼうの甘辛揚げは ビールや酒のあてによし ご飯にもよし ごぼうを揚げると不思議においしい なぜなのか分からないけれど …

2022年02月15日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月3週/2月4週]

■2月2週（2/7～2/13）を振り返る 週前半、日本周辺に小さな低気圧が発生することはあったが、基本的には全般に緩やかな高気圧に覆われた。 10日(木)に日本の…

2022年02月10日

林廣美の今週のお惣菜(453)玉子たっぷりひと口チキンカツ

今年は値上げラッシュの春 財布の紐が固いかな？ でもコロナ禍の巣ごもり需要で 惣菜は人気です ただしおいしい惣菜がですよ ２～３月になって 気温が上…

2022年02月08日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月2週/2月3週]

■2月1週（1/31～2/6）を振り返る 多少の強弱はあったが冬型の気圧配置が続き、上空には強い寒気が居座った。日本海側では雪の量が一層多くなり、近年では珍し…

2022年02月03日

林廣美の今週のお惣菜(452)春の豆ごはん弁当

二月から三月が旬の豆ごはん 鮮やかな緑の豆が売場を 明るく彩ります これは豆の入った炊き込みご飯 簡単に豆を入れご飯を炊いても 豆の色が悪くなって売…

2022年02月01日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[2月1週/2月2週]

■1月5週（1/24～1/30）を振り返る 日本付近を時折、小さい低気圧が通過することがあったが、基本的には西高東低の冬型の気圧配置が続いた。日本海側では雪や雨…

2022年01月27日

林廣美の今週のお惣菜(451)ムースーロー(木耳と豚肉の炒め物)

テレビ番組「孤独のグルメ」で 旨そうに登場した中華炒め物 木耳（キクラゲ）の黒と 黄色の卵炒めと豚肉 中華料理炒め物の逸品 カラフルで見た目もよし …

2022年01月25日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月5週/2月1週]

■1月4週（1/17～1/23）を振り返る 週のはじめに北海道付近を低気圧がゆっくり通過した後、強い冬型の気圧配置が続き、上空に寒気が居座った。日本海側の各地で…

2022年01月20日

林廣美の今週のお惣菜(450)春三種インゲン・ほうれん草・オクラの胡麻和え

春先は昔から和え物が売れる 野菜の緑が食卓に欲しい 新鮮な食欲をそそるのです 体のためにも良いと人気アップ インゲンとホウレン草とオクラ 食卓にもう…

2022年01月18日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月4週/1月5週]

■1月3週（1/10～1/16）を振り返る 高気圧に覆われ、比較的穏やかな週明けだったが、11日(火)に日本付近を二つ玉低気圧が通過し、全般に天気が崩れた。 その後…

2022年01月13日

林廣美の今週のお惣菜(449)烏賊と分葱の酢味噌あえ

毎年正月も過ぎると 惣菜の動きは悪くなります そんな時は売れ筋定番商品を 確実に売りながら 季節の味を売り込みます 春風色の売り込み商品で 客の目を…

2022年01月11日

常盤勝美の2週間ウェザーMD予報[1月3週/1月4週]

■1月2週（1/3～1/9）を振り返る 北日本を中心に、強い冬型で週が明け、週半ばにかけて冬型が続いた。 6日(木)は日本の南を低気圧が通過し、西から天気が崩れ…