「北海道･東北の食文化を変えていきたい!!」

北海道では屯田店が好調です。ららぽーとTOKYO-BAY、京都ヨドバシに次ぐ、ロピアでは上位の売上げ店舗になる勢いです。 シーナシーナは自前の建物ですから、今までの居抜き出店のような物理的な制約がありません。だから、必要な売場面積を設定できます。どの店も内装は一からつくり変えて、什器も刷新しています。 また新コーナーとして「ポキ」の量り売りを導入しました。お客さんに知ってもらいたいので目立つ場所にコーナーを配置しています。日中よりも夕方によく動く商品です。人気コーナーになっています。 道内の店舗ではとくに牛肉の販売に力を入れています。同業他店の約10倍の40～60尺分のスペースを当てています。北海道の食肉消費は豚肉や鶏肉が中心で、牛肉の構成比は低いと言われています。私たちのおいしい牛肉を提供して、その味を…