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■8月4週（8/22～8/28）を振り返る 太平洋高気圧が勢力を後退させたため、日本付近は雨雲が発生し、通過しやすい状況となった。目立った低気圧の通過はなかったが、日本列島に流れ込む暖気や上空寒気の具合によって、各地で時折激しい雷雨に見舞わ […]

暑かった夏休みも終わり スタミナ回復の時 ニンニクを揚げて 臭いを抑えて 香りを付けて盛り付け スタミナ回復の販促弁当 材料は その日に炊いたご飯 串に刺さないで焼いた焼鳥を ご飯の上にのせてからその上に 剝きニンニクを揚げたものを たっぷ […]

■8月3週（8/15～8/21）を振り返る 週の初めは、低気圧前線の影響で発達した雨雲がかかった北陸以北で、日本海側中心に大雨となった。関東以西の地方はおおむね晴れた。 その低気圧前線は、週末にかけて日本列島をゆっくり南下。前線が通過した1 […]

まだまだ暑くて暑い ビールが恋しい猛暑です そんな時にはこの手で攻略 それが今回のメニューです 材料がすぐ手に入り つくるのも簡単なメニュー 冷凍のむき海老と 面倒な皮が剥いてある 冷凍のそら豆 青のりと天ぷら粉です むき海老は小さいサイズ […]

■8月2週（8/8～8/14）を振り返る 秋雨前線が東北北部～北海道付近に停滞した。これらの地方では断続的に記録的な大雨に見舞われ、河川の氾濫が発生するなど、一部地域で大きな被害が出た。 関東以西は太平洋高気圧の勢力圏内に入り晴れた日が多か […]

惣菜で堂々の王道御馳走 豚カツが売れる店は どんな揚物もおいしい 揚物のバロメーターです 揚物が多い惣菜売場でも 豚カツが無い店も多い 置いても売れないと置かない 自信のない店かもしれません 今回は豚カツの極意です なぜ売れないのでしょうか […]

■8月1週（8/1～8/7）を振り返る 東シナ海を北上した台風5号、6号から変わった熱低低気圧は、朝鮮半島付近まで北上し消滅した。梅雨前線に取り込まれたその雨雲は週半ば～後半にかけて北海道～北陸地方にかかった。これらの地方では記録的な大雨と […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●企業規模301人以上は、男女差賃金差異を非正規など３区分で公表義務 厚生労働省は7月8日、労働者 […]

何でも値上がりの今 安くて　デカくて　おいしい お値打ちの揚げ出し豆腐を 夏のスタミナ回復商品で 売り込みます 惣菜の揚げ出し豆腐は人気者 チンして食べても おいしいからです でも問題は時間が経つと 片栗粉を付けて揚げた 豆腐の衣が溶けて剥 […]

■7月5週（7/25～7/31）を振り返る 日本の南海上で前週発生した熱帯低気圧は日本のすぐ南海上で消滅したが、その後、別に日本の南に発生した2つの熱帯低気圧が、それぞれ5号と6号となり、奄美地方や沖縄地方に接近し、東シナ海を北上した。 ま […]

「暑い時には かつ丼は売れないもの」 と決めてかかるのは商売下手 「スタミナを付けるために かつ丼が一番」とPOPに 夏でもサッパリと食べられる 秘策の味付けが必要です 夏のかつ丼は だし（カツオ）と醤油 みりんと砂糖 粉末のダシも加えて […]

　2年3カ月ぶりの海外へ　 コロナ禍でしばらく海外に出られなかったが、世界的な規制の緩和を受け2022年5月末、2年3カ月ぶりに海外へ出ることになった。目的地はヨーロッパ、永世中立国スイス。今回はこの時期にスイスを周った雑感記である。 　成 […]

■7月4週（7/18～7/24）を振り返る 18日(月)～19日(火)は、九州各地で線状降水帯発生情報が発表されるなど、西日本を中心に大雨となった。また22日(金)～23日(土)は日本海南部を低気圧が通過した影響で、東北地方を中心に大雨とな […]

暑い夏です 冷たくておいしいおかず 肉と野菜の組み合わせです 一番下にグリーンリーフ 茹でた冷凍ナス 茹でた冷凍オクラ さっと茹でた豚バラスライス 夏野菜ミョウガ千切り 煎り胡麻 カップに入った 醤油ドレッシングを添えます 冷凍野菜を使うこ […]

■7月3週（7/11～7/17）を振り返る 天気図上に梅雨前線は描かれていなかったが、日本付近は低気圧やそれにともなう雨雲の通り道にあたり、また日本海方面には寒気が停滞した影響もあって、全般に変わりやすい天気の1週間だった。 特に九州、中国 […]

「ヒント発見売れるシリーズ」は、街で見たヒット商品を林廣美先生が分析して紹介するものです。このシリーズは不定期掲載です。＜編集部＞ 　お刺身弁当　 このお弁当は小さなお店で販売しています 夏の今でも１日50個完売という人気商品です 刺身弁当 […]

■7月2週（7/4～7/10）を振り返る 前週7月2日(土)に沖縄本島を通過した台風4号は、5日(火)に長崎県佐世保市付近に上陸し、九州、四国、東海などの一部に荒れた天気をもたらした。 日本付近はその後、台風のもたらした暖かく湿った空気と上 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●経済財政運営と改革の基本方針2022が公表されました!! 「経済財政運営と改革の基本方針2022 […]

今年の丑の日は 7月23日と8月4日の2回 鰻商品の売上げも伸びます 今年の鰻商品は？ 原材料の値上がりで 惣菜のバブル感は無くなりましたが 大型店の惣菜売場は 国産鰻のうな重が人気です 手軽に食べる丑の日惣菜は 色々な工夫をした商品で対応 […]

■6月5週/7月1週（6/27～7/3）を振り返る 太平洋高気圧が勢力を拡大。梅雨前線は東北北部付近まで北上し、九州～東北南部にかけての地方では梅雨明けが順次発表された。各地方とも統計史上最も短い梅雨の期間を更新し、東北北部では統計史上初め […]

夏です 今回は夏の定番煮物です 冷やしてもおいしい そんな定番煮物です 定番というのは 爆発的には売れないけれども コンスタントに売れる 馴染みのある 人気商品のことですね 夏の季節料理を集めた一品 カボチャの甘煮 ナスの煮びたし インゲン […]

■6月4週（6/20～6/26）を振り返る 太平洋高気圧の勢力の拡大に合わせて西から梅雨前線が北上。前線の南側に入った沖縄地方、奄美地方では相次いで梅雨明けが発表された。 いよいよ本州付近でも梅雨本番かと思いきや、太平洋高気圧はさらに一気に […]

最近スーパーの 青果売場で見る夏野菜のゴーヤ 沖縄ムードがいっぱいです 熱い夏にぴったり おいしいサラダです ゴーヤは種を取って薄切り あとの野菜はレタス 千切り大根 人参スライスなどです それにハムの千切りか 蒸した鶏ムネ肉を合わせます […]

■6月3週（6/13～6/19）を振り返る 西から梅雨前線が北上し、一足先に梅雨入りが発表された関東甲信以外の地方も続々と梅雨入りが発表された。平年よりやや遅め。 まだ上空寒気の影響が残り、大気の状態が不安定となって激しい雷雨に見舞われたと […]

暑いですね 食欲もありません 気温が28℃を超えると 冷たい麺商品しか売れません 温かいご飯など御免です 冷たいご飯が欲しいです でも沖縄や台湾など 熱帯の人たちは暑い時でも 熱い物を食べます 冷たい物はあまり食べません なぜでしょうか？ […]

私の会社は、2004年の創業です。18年経って、現在は従業員数80名を越えました。とくに後ろ楯や特定の顧客をもって独立したわけではなく、まったくのゼロスタートでしたから、大変と言えば大変だったかもしれませんが、気楽と言えばとても気楽であった […]

■6月2週（6/6～6/12）を振り返る 6日(月)～7日(火)にかけて、日本の南の梅雨前線前線上を低気圧が通過した。東北以南で天気が崩れた。 その後、梅雨前線は南下し、天気が回復。週後半にかけて晴れまたは曇の天気となったが、関東だけは海か […]

惣菜の七不思議 それは6月が 「フライとポテトサラダが 一年で一番売れる月」と 昔から言われていることです！ なぜかわりませんが 多分、気温と人間の体の 不思議な関係があるようです コロッケは肉屋さんの定番惣菜 でも今はスーパーが一番 売っ […]

■5月5週/6月1週（5/30～6/5）を振り返る 31日(火)に、梅雨前線前線上を低気圧が通過し、各地でまとまった雨となった。 その後は目立った低気圧の通過はなく、晴れ間の見られる日が多かったが、週後半は日本上空に強い寒気が南下した。大気 […]

石澤経営労務管理事務所：特定社会保険労務士　石澤　清貴 木村社会保険労務士事務所：社会保険労務士　 木村　康太 　Monthly News　 ●2022月10月より改正！育児休業給付制度 育児・介護休業法の改正により、2022年10月から2 […]