2014年02月20日

林廣美の今週のお惣菜(46)　「豪華シーザーサラダ」

ボリュームがあって 食べておいしく 価格は安い そんな三拍子そろったメニューは あるだろうか？ というわけで 作ってしまったのが このメニュー …

2014年02月14日

ABCL®ランキング【歯磨き】2013年10-12月

【ドラッグストア】 ■ 歯磨き （※JICFS分類の212101（歯磨き）） 分析期間： 2013年10-12月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆：今年の新規…

2014年02月13日

林廣美の今週のお惣菜(45)　「家呑み中華盛合せ」

春先はなんやかんやと人が集まる最近では居酒屋より個人宅での家呑みとかが増えているそんなときの売り込み商品はこれが一番店で販売している人気メニューをす…

2014年02月10日

王道のウェザーMD理論（11）ウェザーMDの実践事例④　特売計画

ウェザーMDの実践事例、第4回目。今回は小売業が特売を計画する段階で活用できる、ウェザーMDの実践事例を紹介する。ウェザーMDに関係ありそうな内容として4つ…

2014年02月07日

ABCL®ランキング【化粧水】2013年10-12月

【ドラッグストア】 ■ 化粧水 （※JICFS分類の232107（化粧水）） 分析期間： 2013年10-12月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆：今年の新規…

2014年02月06日

林廣美の今週のお惣菜(44)　「カニかま天ぷら」

日本人の大好きなものそれはカニとエビ昔から惣菜では『売上げに困ったときはエビとカニ』が合言葉エビの天ぷらを特売するカニを使ったチラシ寿司を特売するそ…

2014年01月31日

ABCL®ランキング【胃腸薬】2013年10-12月

【ドラッグストア】 ■ 胃腸薬 （※JICFS分類の221401（胃腸薬）） 分析期間： 2013年10-12月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆：今年の新規…

2014年01月30日

林廣美の今週のお惣菜(43)　「今でしょ売込みは！新・菜の花の辛し和え」

ぼちぼち春の菜の花の開花の便りが新聞やテレビに報道される頃になりました不思議やとたんに菜の花のメニューが売れるのです毎年のことだから今さら言われなく…

2014年01月29日

［短期連載］惣菜の第一人者・林廣美の消費増税直前対策①

「品質を上げて価格を下げよ」   ■消費税upは惣菜にどんな影響を与えるか？  消費税アップは惣菜にどんな影響を与えるのか――。 過去の例から見ると、…

2014年01月24日

ABCL®ランキング【コーラ・炭酸飲料】2013年10-12月

【食品スーパーマーケット】 ■ コーラ・炭酸飲料 （※JICFS分類の140301/140305（コーラ/炭酸フレーバー）） 分析期間： 2013年10-12月 【個数順位】 &nb…

2014年01月23日

林廣美の今週のお惣菜(42)　「熱々の手づくりマカロニグラタン」

（電子レンジ用）北風トントン吹く夜は熱々グラタン大ご馳走デカくて安くておいしければ手づくりヒットは間違いない自己流は売れないと思え売れるようにつくる…

2014年01月17日

ABCL®ランキング【男性用スキンローション・クリーム・ミルク】2013年9-11月

【ドラッグストア】 ■ 男性用スキンローション・クリーム・ミルク （※JICFS分類の232805/232807（男性用スキンローション/男性用スキンクリーム・ミルク）） …

2014年01月16日

林廣美の今週のお惣菜(41)　「大きな春のかき揚げ―デカくて　安くて　おいしい―」

冬こそ春メニューを売り込め！暖かいイメージと温かいメニューのイメージと合わせて商品と売場をつくる（エビかき揚げ）かき揚げはサクサク感に限るベトベト　…

2014年01月10日

王道のウェザーMD理論（10）ウェザーMDの実践事例③　物流計画・配送計画

ウェザーMDの実践事例③　物流計画・配送計画  ウェザーMDの実践事例、今回は第3回目。物流計画・配送計画についてご紹介する。食品メーカー～小売店まで幅広く…

2014年01月10日

ABCL®ランキング【洗顔料】2013年9-11月

【ドラッグストア】 ■ 洗顔料 （※JICFS分類の232105（洗顔料）） 分析期間： 2013年9-11月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆：今年の新規…

2014年01月09日

林廣美の今週のお惣菜(40)　「初春の惣菜デザート『おばあちゃんの草団子』」

映画『男はつらいよ』葛飾柴又は、寅さんの草団子昔はおばあちゃんがよく作った手づくりのおやつ早春の野山で摘んだよもぎの新芽や新葉をくたくたになるまで茹…

2014年01月02日

林廣美の今週のお惣菜(39)　「新春野菜カレー」

おせちに飽きたら カレーだネ昔、テレビコマーシャルで 大ヒットした確かにカレーなら 正月腹にはいいに違いないカボチャや ナス パプリカなどの野菜は 180℃の…

2013年12月27日

ABCL®ランキング【お茶ドリンク】2013年9-11月

【食品スーパーマーケット】 ■ お茶ドリンク （※JICFS分類の140313/140315/140316（日本茶・麦茶ドリンク/中国茶ドリンク/その他茶ドリンク）） 分析期間： …

2013年12月26日

林廣美の今週のお惣菜(38)　「ジャンボ年越しエビかき揚げ」

エビといえば今年は偽装問題で伊勢エビにとっても芝エビにとっても大迷惑だったのですでも大晦日の年越し蕎麦には海老がなくては正月が来ない！そこで今年は海…

2013年12月20日

ABCL®ランキング【ドレッシング】2013年9-11月

【食品スーパーマーケット】 ■ ドレッシング （※JICFS分類の110139（ドレッシング）） 分析期間： 2013年9-11月 【個数順位】   【リピート率順位…

2013年12月19日

林廣美の今週のお惣菜(37)　「フライドチキン」

ジングルベル♪の鈴の音惣菜の稼ぎ時昔と違って今はホームパーティーパーティー料理の主役はアメリカではローストターキー日本はローストチキンと思うけど実際は…

2013年12月13日

ABCL®ランキング【ブロー・スタイリング剤】2013年8-10月

【ドラッグストア】 ■ ブロー・スタイリング剤 （※JICFS分類の232605（ブロー・スタイリング剤）） 分析期間： 2013年8-10月 【個数順位】   【リ…

2013年12月12日

林廣美の今週のお惣菜(36)　「サバの甘酢野菜あんかけ」

冬の惣菜は温かさを売るのがコツ!!でも出来たてを売るのは難しいのが惣菜商品買ったお客が家でレンジでチンをして温かくておいしくなればそれはそれで良しとい…

2013年12月10日

王道のウェザーMD理論（9）ウェザーMDの実践事例②　リテールサポート

ウェザー・マーチャンダイジングの実践事例、今回は第2回目。食品メーカーや卸業者のリテールサポートでの活用例をご紹介する。ウェザーMDの実践事例②　営業ツ…

2013年12月05日

林廣美の今週のお惣菜(35)　「大人気！高菜サバ弁当」

この不景気じゃ高価な弁当は売りにくい安くて、旨い弁当を教えてほしい、と要望ありそこで売れない12月に売れる弁当をおすすめの弁当名付けて「高菜サバ弁当」…

2013年11月29日

ABCL®ランキング【嗜好ドリンク】2013年8-10月

【食品スーパーマーケット】 ■ 嗜好ドリンク （※JICFS分類の140307/140309/140311（コーヒードリンク/ココアドリンク/紅茶ドリンク）） 分析期間： 2013年8-…

2013年11月28日

林廣美の今週のお惣菜(34)　「カニと帆立の白あえ」

白あえって古い料理？そう、江戸時代からある『ひじきの白あえ』は長野県で今でも食べられている白い中にひじきの黒なかなかシャレている今回はもっとシャレい…

2013年11月22日

ABCL®ランキング【カレー・シチュー】2013年8-10月

【食品スーパーマーケット】 ■ カレー・シチュー （※JICFS分類の110501/110503（インスタントカレー/インスタントシチュー）） 分析期間： 2013年8-10月 【…

2013年11月21日

林廣美の今週のお惣菜(33)　「蛇の目巻き寿司」

巻寿司をつくるのはむずかしい？売れる巻寿司はもっとむずかしい本当にそうなの？不器用でもつくれる巻寿司を覚えようまずはシャリだ簡単につくるなら炊きあが…

2013年11月15日

ABCL®ランキング【台所用洗剤】2013年7-9月

【ドラッグストア】 ■ 台所用洗剤 （※JICFS分類の212801（台所用洗剤）） 分析期間： 2013年7-9月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆：今年…