2014年05月09日

ABCL®ランキング【化粧水】　2014年1月-2014年3月

【ドラッグストア】■化粧水※JICFS分類の232107（化粧水）＜個数順位＞　　※表をクリックすると、大きく表示されます＜リピート順位＞※　☆印は今年の新規出現商…

2014年05月08日

林廣美の今週のお惣菜(57)　「鶏とゴボウの唐揚」

さあ大変、原料高騰中！鶏肉もしっかり値上げ、消費税も上がり、だけど給料は前のままそこで大英断これが決の手「鶏とゴボウの唐揚」鶏モモ肉はワンサイズ小さ…

2014年05月02日

ABCL®ランキング【デザート・ヨーグルト】2014年1月-2014年3月

 【食品スーパー】■デザート・ヨーグルト※JICFS分類の130203/130205（デザート類／ヨーグルト）＜個数順位＞　　※表をクリックすると、大きく表示されます＜リ…

2014年05月01日

林廣美の今週のお惣菜(56)　「バイキング惣菜　アジの南蛮漬け」

桜が散り若葉が繁って眩しくなるとなぜか酸味が恋しくなる酢の物の出番だそこでバイキング惣菜の定番美味しい南蛮漬けを売り込もう豆アジの南蛮漬けはもちろん…

2014年04月25日

ABCL®ランキング【スナック】2014年1月-2014年3月

【食品スーパー】■スナック  　　※JICFS分類の130131（スナック）＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます ＜リピート率順位＞ ※　☆印は今年…

2014年04月24日

林廣美の今週のお惣菜(55)　「コールスロー」

アメリカ生まれのおふくろの味だけど日本ではケンタッキーフライドチキンのコールスローが人気だよ30年ほど前このサラダの味づくりに参加して作ったところが大…

2014年04月18日

ABCL®ランキング【男性用スキンローション・クリーム・ミルク】2013年12月-2014年2月

【ドラッグストア】 ■男性用スキンローション・クリーム・ミルク※JICFS分類の232805/232807（男性用スキンローション/男性用スキンクリーム・ミルク）         …

2014年04月17日

林廣美の今週のお惣菜(54)　「バイキング惣菜 大根の揚げ煮」

今週も売れっ子惣菜研究班の売れてるメニューの登場です大根役者はなぜ大根なのか？大根はいくら食べてもお腹に当たることが無いつまり役に当たることが無くス…

2014年04月11日

［短期連載］惣菜の第一人者・林廣美の消費増税対策⑥

消費税が上がると桶屋が儲かる、桶屋は誰なのだろうか？こんな謎々めいた話はさておいて、食品類だけは消費税なしにすべきだと思う。特に高齢社会においては消…

2014年04月11日

ABCL®ランキング【洗顔料】2013年12月-2014年2月

【ドラッグストア】■洗顔料※JICFS分類の232105（洗顔料）＜個数順位＞　＜リピート率順位＞※表をクリックすると、大きく表示されます※　☆印は今年の新規出現商…

2014年04月10日

林廣美の今週のお惣菜(53)　「バイキング惣菜 沖縄ゴーヤチャンプルー」

ひょんなことから私がバイキング惣菜の店を見ることになり料理上手なスタッフとメニュー開発をすることに名付けて“売れっ子惣菜研究班”お陰で効果上昇昨年対比1…

2014年04月10日

【新連載】これからのウェザーMD計画（1）UVケアマーケットの拡大に対応しよう

常盤 勝美気象予報士株式会社ライフビジネスウェザー ビジネス気象研究所所長 過去12回にわたり、「王道のウェザーMD」と題した連載で、その考え方から実践…

2014年04月04日

ABCL®ランキング【シャンプー】2013年12月-2014年2月

【ドラッグストア】■シャンプー※JICFS分類の232501（シャンプー）＜個数順位＞＜リピート率順位＞ ※　☆印は今年の新規出現商品です。※ 　商品の並び順は今年の…

2014年04月03日

林廣美の今週のお惣菜(52)　「蒸し鶏とくらげの贅沢中華合え」

春です食欲も爽やかに増進少し贅沢なご馳走が食べたくなりますクラゲといえば中華味これに勝るものはありません業務用の中華くらげを用意味も付いてる1キロもの…

2014年04月01日

［短期連載］惣菜の第一人者・林廣美の消費増税対策⑤

消費税up対策メニュー【#4】弁当　弁当はインストアで作るものであれば、問題はほとんどないはずだ。3％～5％くらいなら、おかずを入れ替えることでどうにでも…

2014年03月28日

ABCL®ランキング【ビール系飲料】2013年12月-2014年2月

【食品スーパー】■ビール系飲料※JICFS分類の140641/140671/140681/140691/140695（ビール／スピリッツ／リキュール類／発泡酒／その他雑種）＜個数順位＞＜リピ…

2014年03月27日

林廣美の今週のお惣菜(51)　「あさりご飯」

“潮干狩りの季節” テレビでこんなニュースが出たらあさりご飯の出番だ　これは昔からの旬の味できることなら新鮮な剥き身と言いたいのだけれど欠けた貝殻や砂…

2014年03月21日

ABCL®ランキング【アイス】2013年12月-2014年2月

【食品スーパー】■アイス※JICFS分類の130401/130403/130497（プレミアムアイス／ファミリーアイス／パーソナルアイスその他）＜個数順位＞＜リピート率順位＞※…

2014年03月20日

林廣美の今週のお惣菜(50)　「手づくりいなり寿司」

梅の花が咲き桜の蕾がふくらんで春の味が人気となるそこで“いなり寿司”本物の『おいなりさん』を手づくりで売り込もういなり寿司なんかメーカーに電話をすれば…

2014年03月14日

ABCL®ランキング【かぜ薬】2013年11月-2014年1月

【ドラッグストア】■かぜ薬   ※JICFS分類の221103（かぜ薬）【個数順位】 【リピート率順位】 ※　☆印は今年の新規出現商品です。※ 　商品の並び順は今年の…

2014年03月13日

林廣美の今週のお惣菜(49)　「春キャベツと菜の花と蒸し鶏のサラダ」

春キャベツと夏キャベツは違うものです夏や秋に穫れる高原キャベツは葉はしっかりシャキシャキなのに春キャベツはサクサクなの柔らかな葉なのですだからサラダ…

2014年03月11日

［短期連載］惣菜の第一人者・林廣美の消費増税直前対策④

消費税up対策メニュー【#3】 中華メニュー必勝法 中華メニューの売れ筋はほとんど決まっていると言っても過言ではない。理由はなぜか分からないが、調べて…

2014年03月10日

王道のウェザーMD理論（12）ウェザーMDの実践事例⑤　発注・仕入

ウェザーMDの実践事例、今回は第5回目。小売り側の一番のポイントである発注・仕入に関しての実践事例を紹介する。ほぼすべての企業、すべての店舗で日々、当然…

2014年03月07日

ABCL®ランキング【住居用洗剤】2013年11月-2014年1月

【ドラッグストア】■住居用洗剤　※JICFS分類の212901（住居用洗剤）【個数順位】 【リピート率順位】※　☆印は今年の新規出現商品です。※ 　商品の並び順は今年…

2014年03月06日

林廣美の今週のお惣菜(48)　「ふろふき大根」

トローリ柔らかふろふき大根おでんでもランキングはナンバーワン柔らかくて箸で切れて味が染みての三拍子大根鶏肉と煮れば鶏大根豚肉と煮れば豚大根牛スジ肉な…

2014年03月03日

［短期連載］惣菜の第一人者・林廣美の消費増税直前対策③

消費税up対策メニュー【#2】　揚げ物 part2        ■手づくりメインの天ぷら商品　天ぷらという惣菜メニューはかなり特殊なメニューといえる。天ぷらの冷凍材料…

2014年02月28日

ABCL®ランキング【つゆ】2013年11月-2014年1月

【食品スーパーマーケット】 ■ つゆ （※JICFS分類の110143（つゆ）） 分析期間： 2013年11月-2014年1月 【個数順位】   【リピート率順位】 ☆…

2014年02月26日

林廣美の今週のお惣菜(47)　「味付卵付筑前煮（煮物）」

消費税のupがやってくる すると、 「今日はおかずを減らそうか…」 そんなことが起きるのでは？ でもお買い得と思ってもらえれば お客はおかずを買ってい…

2014年02月24日

［短期連載］惣菜の第一人者・林廣美の消費増税直前対策②

消費税up対策メニュー【#1】　揚げ物　揚げ物はおかず惣菜の基本メニューだけに売れ行きの変化がいちばんに現れる商品。不景気になると売れるのがコロッケ。景…

2014年02月21日

ABCL®ランキング【カレー・シチュー】2013年11月-2014年1月

【食品スーパーマーケット】 ■ カレー・シチュー （※JICFS分類の110501/110503（インスタントカレー/インスタントシチュー）） 分析期間： 2013年11月-2014…