林廣美の今週のお惣菜(89)「懐かしいハムカツ」

思ったほど景気は良くない歳末です惣菜も安い物が売れるようですそんな時には昔を思い出してハムカツです昔は貧しくてハムカツは大ご馳走だった豚カツのようで豚カツではなく美味しい肉の味がしてそのまま食べればハムの味ソースをかければ豚カツのような味　●●●　懐かしいハムカツ　●●●　　ハムメーカーに相談すれば安くて美味しいソーセージを提供してくれるはずハムとは云ってもソーセージなのですなぜソーセージカツといわないのだろうきっと高級感を出したかったのでしょう不景気な今こそ人気メニューです 　　　　◆惣菜コラム◆  　　 「懐かしいハムカツ」の売れるノウハウ　　　　　　　メーカーのソーセージは必ず試食をして　　　塩分の少ない物を選ぶ事。　　　塩味が強いとソースをかけるとさらに味が濃くなって　　　売れなくなるの…