トランプ関税が世界中の人々の生活を圧迫する。インフレーションが進みつつ、経済不況が訪れる。すなわちスタグフレーションの危機のなかにある。そんなときに私たちがやるべきリスクマネジメントは、「生産性」の改善であり、生産性の「改革」である。それも […]

㈱田子重は静岡県のローカルチェーンだ。県中部の焼津市を中心に北東の静岡市やその周辺に16店舗を展開する。2024年3月期年商は335億円。1店平均年間売上高は約21億円。　　 「地域密着」という言葉がピタリと当てはまるスーパーマーケットであ […]

㈱商人舎代表取締役社長　結城義晴 ヨーロッパ生産性本部は1959年3月、「ローマ会議報告書」において「生産性」の定義を高らかに謳った。 「生産性とは、何よりも精神の状態であり、現存するものの進歩、あるいは、不断の改善をめざす精神状態である」 […]

　Prologue　　儲けてなんぼ　 今まで多くのスーパーマーケット企業の業務改善を指導してきた。とりわけ中小のスーパーマーケット企業の「生産性が低く、結果としてあまり儲かっていない」という現実を数多く見てきた。 それらの大きな原因は3つ挙 […]

　第3部　　作業指示書の効果的活用　 「ジャスト・イン・タイム」とは、トヨタ自動車が開発した生産方式だ。スーパーマーケットの現場おいても「必要なものを、必要な時に、必要な量だけつくる」という概念は、「高い鮮度管理」「高い生産能力」「固定経費 […]

　第5部　　実践的マーケティング　 「実践的マーケティング」は、その字のごとく現場で使うための基本原則である。あれもこれもと根拠のないことを行うよりも、「なぜそうなるのか？」の基本を知って、実践するほうが成果を得られる確率は高い。 ここで記 […]

生産性、人時売上高の向上等作業改善（業務改革）が叫ばれてから30年以上が経ちました。ここ数年、人件費・諸物価の高騰など、小売業を取り巻く環境は大きく変化しています。生産性の取り組みを見直す時期ではないでしょうか わが社はどのような作業システ […]

㈱イトーヨーカ堂は4月25日(金)、東京都小金井市に「ヨークフーズ東小金井店」をオープンした。 2023年9月1日にイトーヨーカ堂は㈱ヨークを吸収合併した。ヨークは1975年、㈱ヨークマートとして設立された。イトーヨーカ堂100％出資の子会 […]

エスカレーターで2階に上がるとカラフルな青果売場が目に飛び込む。木目の床、茶系の天井、そしてグリーンを基調にした壁面サイン。実にシックなデザインだ。 トマト売場は「こだわりのトマト」として主に熊本県産を中心に品揃えをする。ミニトマトは100 […]

4月23日(水)、「フォルテつくば」がグランドオープンした。核店舗はベルクフォルテつくば店(600坪)とカインズつくば店(3150坪)。いわば現時点の最強コンビネーションだ。 ベルクが4月9日に先行オープンして、カインズが4月23日に開業し […]

㈱カインズにとってつくば市1号店となった「カインズつくば店」。ベルクのフォルテへの出店は神奈川県の「フォルテ秦野店」に続いて2店舗目だ。 売場面積はカインズとしては標準的な3150坪。店内にテナントを誘致したため、直営の売場自体は通常よりは […]

  販管費（Sales and general administrative costs） 「販売費および一般管理費」の略。小売・流通用語集では次のように解説する。「販売費は『販売に関する経費』であり販売活動において直接要した費用。販売手数 […]