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2019年1月から3月までの3カ月間、スーパーマーケットで購入されたヨーグルトの商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の売れ […]

世界的に見ても、アイティー業界はまだ50年程度しか歴史がありません。よくぞたった50年で、コンピュータ抜きでは社会が語れなくなるくらいまで発展をしたものだと驚かざるを得ません。しかも計画的なものではなく、その時その時のブーム的な技術が次から […]

最近 だし巻卵が 大人気なのです スーパーの惣菜では 焼そばやお好み焼きを 焼く鉄板に だしを合わせた卵液を 流して焼き くるくると巻き上げる 巻き上げ「だし巻き」が 大人気で売れてます でもつくるのが大変なら テフロン加工の だし巻焼き器 […]

　インドネシア概況　 2019年3月にビジネス視察のため、インドネシアの首都ジャカルタを訪れた。ジャカルタといえばひどい渋滞と聞かされていたが、明け方到着の便ということもあり現代的な空港から道路に至るまで予想外の静かな出足となった。 空港に […]

■5月2週（5/6～5/12）を振り返る 週初めは北日本を寒冷前線が通過した。短時間の通り雨であった。それ以外は多少雲の広がりやすい日はあったものの、おおむね晴れた。 気温は週前半に平年並みでやや低めのところがあった。週後半は全般に平年より […]

5月とは思えない涼しい日が続く。一方で、今日5月13日(月)は西日本を中心に気温が上がり、今年一番の暑さとなった地域もあった。京都や大分県日田市では3日間連続で最高気温30度以上の真夏日を記録した。ただし、大気が不安定で、与那国島では50年 […]

2019年1月から2019年3月までの3カ月間、ドラッグストアで購入された鼻炎用薬の商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の […]

生産性アップは、スーパーマーケットにとって待ったなしの重要課題になってきています。今回は、そのコンセプトと生産性の向上との関係について、解説したいと思います。 目的を達成するための一貫した考え方。それが、コンセプトです。 コンセプトを持って […]

ご飯の上に 醤油の染みた おかか が 一面に広がり その上に黒い海苔 その上に 白身のフライ うす塩のシャケ切身 そして 絶対に外せない 竹輪の天ぷら そして玉子焼き 箸休めにキンピラ 青菜の胡麻和え これぞ日本の伝統の 家庭の味弁当 毎日 […]

特定社会保険労務士　石澤　清貴 社会保険労務士　　　木村　康太 Monthly News ●平成30年　民間企業における障害者雇用状況の集計結果公表 厚生労働省は、毎年6月1日現在の雇用状況報告書より、「平成30年の民間企業における障害者雇 […]

■4月5週/5月1週（4/29～5/5）を振り返る 4月30日(火)～5月1日(水)にかけて日本付近を低気圧が通過した。改元のタイミングは、ほぼ全国的に雨となった。 それ以外の日は高気圧に覆われて晴れる日が多かった。ただ、上空に寒気が流れ込 […]

平成と令和をまたいだ10日間という史上最長のゴールデンウィーク（GW)も今日6日(月)で、いよいよ最終日。今日は5月5日こどもの日の振り替え休日だ。令和という新時代を迎えてお祝いムードに沸いた。「平成最後」から、「令和最初の」という言葉がテ […]

2019年1月から2019年3月までの3カ月間、スーパーマーケットで購入されたチーズの商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品 […]

青果の茄子が安くなると 売れなくなるので 今のうちに 売るのが良いのです 茄子の料理はむつかしいのです なぜなら茄子の料理は 時間が経つと紫色が 茶色くなる欠点がありますね 茄子を油で揚げれば 少しは良い色で 頑張るけれども長時間は 難しい […]

■4月4週（4/22～4/28）を振り返る 25日(木)～26日(金)にかけて日本付近を低気圧が通過し、全国的に天気が崩れた。これを境に気温の傾向が大きく変化した。 週初めは全般に気温が高かった。東京では今年初めて最高気温が25℃を超える夏 […]

2018年12月から2019年2月までの3カ月間、ドラッグストアで購入された化粧水の商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の […]

スチコンを使って 体に良いメニューの提案です 野菜はかぼちゃや ブロッコリー（冷凍） ニンジン レンコン（冷凍） ジャガイモ パプリカなど この野菜にコンソメスープの 粉末に荒びき黒コショウを 混ぜてまぶして味付け この野菜をスチコンで 焼 […]

■4月3週（4/15～4/21）を振り返る この週の初めに低気圧が日本海を通過した。この影響により、日本列島では全般に南寄りの風が吹いて気温が上がるなど、前週の低温傾向が解消した。日中はこの時期並みかそれ以上の気温となる日が多かった。 天気 […]

（前編はこちら） 　　 投資魅力のない企業群　 バフェットは投資に値しない魅力のない企業群を、「コモディティ型」の企業と呼んでいる。その定義はおよそ「提供する製品やサービスに際立った特色がなく、消費者にとっては値段が唯一最大の選択肢となるよ […]

平成も残すところ9日。来週4月30日（火）には、天皇陛下の退位式が、5月1日（水）には皇太子殿下の即位式が催される。 新元号「令和」発表の4月1日の午前中は、客足がばったり途絶えた店が多かった。皆、期待を込めてTV報道にかじりついたからだ。 […]

Ⅰ．はじめに どこもかしこも人が採れない。新卒、中途、パートを問わず採れない。AIの活用は始まったばかりだから、人が採れないことは、労働集約型のチェーンストアにとっては死活問題である。 採用が大きな経営課題となっている今、採用活動に投入する […]

ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれぞれの商品の売れ数を示す。「リピート率」はその商品を3カ月間に2回以上購入した顧客の割合を示す。この2つの分析を掛け合わせて見るこ […]

5月はフライの売れる月 何故かフライと ポテトサラダが売れるのです フライの代表はコロッケ 気温が18℃から 25℃位が売れますね 鶏ささみのチーズ入りの フライも売れます 値段も安く売れるので 特売なども良いですね ◆惣菜コラム◆ ｢鶏さ […]

私は業務改善のコンサルティングをしている企業の人たちに対して、「地域で一番の給料を貰える会社にしましょう」と呼び掛けています。業務改善の目的の一つは、ここにあると強く思っています。 それは「賃金の安い会社で働きたい！と思うだろうか？」「待遇 […]

■4月2週（4/8～4/14）を振り返る 花冷えに見舞われ、北海道以外は気温が低めの１週間だった。 この期間中は、10日(水)～11日(木)にかけて日本の南海上を低気圧が通過した。そのために各地で冷たい雨となり、関東の内陸部や東北の太平洋側 […]

寒暖の差が激しい。4月というのに、先週金曜日には、関東は真冬並みの寒さとなり、箱根では雪が降った。翌土曜日は一転、春らしい穏やかな陽気になった。体調を崩す人が多いに違いない。 4月は新生活。新学期など生活が変わる。そうすると「五月病」ならぬ […]

特定社会保険労務士　石澤　清貴 社会保険労務士　　　木村　康太   Monthly News   ●コンビニの24時間営業見直しとオーナーの労働者性 今年の2月初旬、東大阪市のコンビニエンスストア「セブン-イレブン」の店主M氏が、人手不足を […]

2018年12月から2019年2月までの3カ月間、ドラッグストアで購入されたヘアトリートメントの商品をABCL分析で見てみよう。 ABCL分析とは、通常の「ABC分析」に、商品ロイヤルティ（L）の高さを加えた分析手法である。ABC分析はそれ […]

春なので爽やかな 味のおかずが欲しい そんな気持ちになる 今日この頃です そんな時にぴったりなのが この商品 昔から人気のカニ玉です 店でつくるのは大変ですが 冷凍食品で有ります 今回は小さいサイズの かに玉を油で揚げて 解凍調理をします […]

小売業において、数字と事実に基づいて次のアクションを決めることはとても大切なことです。そしてそのアクションの評価をまた数字と事実に基づいて行う、この繰り返しの集積が小売業のノウハウです。その集積はマニュアルに反映されます。つまりマニュアルは […]