林廣美の今週のお惣菜(549)人気のおつまみダブルセット～クリスマスと年末に売り込め！～

お客はわがままです あれもこれも 少しずつ食べたい揃えたい そんな希望をかなえる プチオードブルです 誰もが好きな鶏唐揚げと 大好きな人気烏賊唐揚げを 組み合わせた強力セット 烏賊は不思議な料理 なぜか強い定番商品です これにポテトフライをプラス 締めくくりは半熟卵2分の１ 節約感の強い今の時代 豪華なオードブルも人気ですが 手頃な年末のプチオードブルも合わせて 売場をにぎやかに 平凡ですが売りはずれの少ない おすすめ商品です ★林廣美のワンポイント★ 鶏唐揚げを多くして、原価の高い烏賊を少なめにします。量を多くして大きなトレーで売り込むのもおすすめです。昔から「売上げに困ったときには烏賊と海老」という言葉があります。烏賊唐揚げやエビフライを安めに売り込めば良いと言われています。そんな…