Webコンテンツ

　「世界の工場」の終わりのはじまり　 　中国経済大幅減速、経済成長率は7％を割り込む（日本経済新聞）　中国の貿易総額は6年ぶりの前年割れへ（朝日新聞）確かに経済を巡る情勢は厳しいです。特に衝撃的だったのが「日中の単位労働コストが逆転」の報道 […]

売価還元法において荒利益が上がる条件は４つありました。それは次の条件でした：　①期首在高原価が小さい時　②仕入原価が小さい時　③売上が大きい時　④棚卸売価が大きい時これらはすべて他の条件を変えない時というのが前提です。そして、前回は、①期首 […]

＊＊＊はじめに＊＊＊冒頭に示したこのマーク。厚生労働省により「健康な食事」を普及するためのシンボルマークとして掲げられたデザインです。特徴的なデザインと色合いで「主食」「主菜」「副菜」をそれぞれ表すモチーフは、バランスの良い食事が健康をつく […]

ウェザーＭＤのチェックポイントの中で、気象現象に対する直接的な注意事項がある一方、気象現象や天候推移が自然環境に影響を及ぼし、その結果その季節特有のマーケットを作り出す場合がある。典型的な例は、春のサクラと秋の紅葉。貴重な観光資源であり、観 […]

日本人の生活に古くから根付いた二十四節気の視点で、現代の生活行動をとらえていきます。今回は｢小寒(しょうかん)｣と｢大寒(だいかん)｣について、みていきたいと思います。■■■　｢小寒｣と「大寒」は、暦の上では“晩冬”前回の｢大雪(たいせつ) […]

㈱万代(東大阪市・加藤徹社長）は、12月5日万代大和田店、12月8日に万代熊取店をオープンさせた。 万代大和田店は売場面積293坪。万代が得意とするアンダー300坪小型店。 もともとこの地には商業施設があり、その中に万代は167坪の店舗を出 […]

今回は、11月に開催した「大人のおつきあい」についての公開座談会の報告をします。参加者は40代後半〜50代の主婦5名。学生の頃の同級生、ご近所やマンションの理事会仲間、子どものママ友などさまざまな形の大人のおつきあい。みなさんの悩みやおつき […]

■12月1週（11/30～12/6）を振り返る前週後半はようやくこの時期らしい寒さとなったかと思いきや、この週前半は再びやや穏やかな陽気だった。週半ば日本付近を2つの低気圧(二つ玉低気圧)が通過し、日本海側の地方中心に暴風とシケに見舞われ、 […]

クローガーがとうとう48四半期連続の、既存店増収記録を更新した。全米スーパーマーケットナンバー1にして、全米チェーンストア第2位。あの競争の激しいアメリカで12年間ずっと、既存店の売上げが伸び続けている。クローガーの2015年度第3四半期は […]

12月第2週。街路樹にはイルミネーションが輝き、広場や店頭にクリスマスツリーが飾られ、いよいよ年末。 すでに多くの店舗で、正月飾りなどの用品は展開されている。さらに総合スーパーやスーパーマーケットでは、乾物や缶詰など日持ちのする正月用食材が […]

来週、2015年12月10日(木)に「三井ショッピングパークららぽーと立川立飛」がグランドオープンする。その１階核店舗として㈱いなげやが「ブルーミングブルーミーららぽーと立川立飛」店を出店する。 東京の立川市は、いなげやの本拠地。1990年 […]

【ドラッグストア】■熱冷却用品・用具※JICFS分類の212641(熱冷却用品・用具)＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます。＜リピート率順位＞※　☆印は今年の新規出現商品です。※ 　商品の並び順は今年の購入個数（降順）です […]

ユニクロが11月度の売上推移速報を発表した。11月の前年同月比は、既存店751店（前期期首から期末まで通年で稼働した店舗）は、売上高は▲8.9％客　数は▲12.9％客単価はプラス4.6％直営店806店（既存店と前期末時点での稼働が1年未満の […]

どこの店でも自慢の一品があるものえっ? ない！　そりゃ大変だ！売り上げが足りないときにはこれさえ作ればカバーできるという商品を持たなければいけません材料は唐揚げ用の鶏肉と牛蒡笹がき 衣のための業務用の粉 そして甘辛たれですいつものように衣の […]

今回は「女性トレンド先読みレポート」Vol.18から、30代後半の独身、アルバイトでパラサイト（親と同居）の女性マーケットを紹介します。HERSTORYでは、30代後半の独身で、正社員として働いていない、そして親元で暮らす女性を「N.O.T […]

■11月3週（11/23～11/29）を振り返る11月上旬から東北以南の地方で続いていた顕著な高温傾向は一旦終息。上空には断続的に寒気が流れ込み、ようやくこの時期らしい寒さとなった。25日(水)は南岸低気圧の影響もあり、東日本で日中真冬の寒 […]

平成27年10月分の商業動態統計速報が経済産業省から発表された。既に各業態ごとの協会から10月の結果が報告されているが、11月30日の今日、それに続いての発表があった。商業販売額（税込み）は38兆4120億円で前年同月比マイナス0.8％であ […]

11月も今日で最後。明日からは師走、12月。今年もいよいよ残りひと月となった。 以前のように歳末商戦といったあわただしい買物風景は見られなくなったが、それでも、1年で一番需要の高い時期だ。 総務省統計局の「平成26年家計調査年報（二人以上の […]

一般社団法人日本フードサービス協会（JF）が、10月の外食産業市場動向調査の結果を発表した。新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計したものである。食品小売業の水先案内人である外食産業の10月の動向をみてみよう。全体概況10月 […]

【食品スーパー】■焼き肉のたれ※JICFS分類の110133(焼き肉のたれ)＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます。＜リピート率順位＞※　☆印は今年の新規出現商品です。※ 　商品の並び順は今年の購入個数（降順）です。※　 購 […]

10月のショッピングセンター（SC）販売統計調査が、一般社団法人日本ショッピングセンター協会から発表された。サンプル数は500SC。先月の486から1カ月で14SCの増加。回答率は50.0％。10月の既存SCの売上げは4526億1613万円 […]

●●●　鶏つくね甘辛のタレ　●●● いつもメーカー品で適当にお茶を濁しているメニューではありませんか?当店の看板メニューとして作って売り込みたい！人手はないけれども手を掛けずに美味しいおかずを作りたい！ならばこれがおすすめ鶏挽き肉に醤油　味 […]

10月の小売業態別販売統計調査が出そろっている。百貨店、コンビニにつづき、今日は総合スーパーと食品スーパーの動向を速報。総合スーパー統計データは日本チェーンストア協会発表の「チェーンストア販売統計月報」。チェーンストア協会加盟企業には総合ス […]

今回は「女性トレンド先読みレポート」から、60代専業主婦マーケットをご紹介します。HERSTORYでは60代以上の専業主婦を“ゆうゆうマダム”と呼んでいます。子どもが自立し、夫とゆとりある生活を送るシニアの主婦たちです。 ゆうゆうマダムは「 […]

■11月3週（11/16～11/22）を振り返る週半ばに日本の南を低気圧、前線が通過した。奄美諸島や伊豆諸島の一部で記録的な大雨となったところもあったが、それ以外の地方は雨量が比較的少なめだった。とはいえ、それ以外の日もすっきり晴れず全般に […]

三連休の最終日の今日11月23日は「勤労感謝の日」。「勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう」ことが趣旨。 今日は全国的にあいにくの天候ですっきりしない。それでも今年最後の三連休だったから、行楽やスポーツ、ショッピングなど休日を […]

昨日は10月の百貨店売上高概況をお届けしたが、今日11月20日は日本フランチャイズチェーン協会から発表されたコンビニエンスストアの統計調査月報を報告する。調査対象は10社。これは変わらない。そのうち、統合で、チェーン数が減っていくだけだ。 […]

【ドラッグストア】■殺虫剤※JICFS分類の213301（殺虫剤）及び 222701（殺虫薬）＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます。＜リピート率順位＞※　☆印は今年の新規出現商品です。※ 　商品の並び順は今年の購入個数（降 […]

11月19日の今日、全国百貨店の10月売上高概況が日本百貨店協会から発表された。調査対象百貨店は、今月も変わらず82社238店。総店舗面積は、603万9389㎡（前年同月比▲0.9％）、総従業員数は、7万7420人（同▲1.3％）。店舗面積 […]

やった! これはヒットです寒くなると昔からモツの出番ですモツの煮込み・・・熱燗には堪えられません豚モツの柔らか焼き今回は煮込みではありません「柔らか焼き」なのですなんでやった! なのですか?これには理由があるのです皆さんはモツやレバー等は貧 […]