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焼き芋ほかほかの焼き芋こんなものが売れるの？と考えるのは頭が古い焼き芋は甘くなければ絶対に売れないまず甘い焼く前の生芋を手に入れることだ数あるサツマイモをまず焼いて甘みを確かめるこれで甘ければ必ず売れるがそう世の中は甘くない甘いサツマイモは […]

私はダイエーを２００４年に退職、独立してから１３年が経ちますが、今でも店で働いていたころはよかったな、と当時を思い出します。もちろん店の仕事はラクでもなく、給料も大したことはありませんでしたが、毎日、多くのお客さまが来店し、セルフサービスと […]

今回は「HERSTORY REVIEＷ vol.9」から、30～40代女性のトレンド「ほったらかしホイル焼き」を紹介します。「ほったらかしホイル焼き」は、食材をホイルで包み、フライパンやグリル、トースターで加熱して、そのまま食卓に出す調理法 […]

■1月3週（1/15～1/21）を振り返る寒気の合間に入り、比較的穏やかな日が多い１週間だった。17日(水)は日本付近を低気圧が通過。各地で雨となったが、その後の冬型の気圧配置はこの時期としては弱く、日本海側の雪は小康状態が続いた。●1月4 […]

1月20日(土)の大寒を過ぎると本格的な寒さが到来。とはいえ、週末の東京・横浜は意外な温かさだった。 一方、今日22日(月)は西から前線の影響で全国的に雪模様だ。関東地方も「南岸低気圧」の影響で、平野部でも雪が降り積もると朝から大騒ぎだ。す […]

【スーパーマーケット】■ヨーグルト※JICFS分類130205(ヨーグルト) ＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます。＜リピート率順位＞※　商品の並び順は今年の購入個数（降順）です。※　購入個数構成比が同じ数値でも順位が異な […]

鯛ご飯もうじき春です寒いと惣菜の売上げが伸びませんでも食べたい商品は必ず売れますそこで強力なご飯鯛ご飯です かつおぶしと鯛のアラで出汁をつくりますこれで薄味のご飯を炊き上げます かつおぶしが面倒なら出汁粉末と鯛のアラでつくればいいですね淡口 […]

今回は「HERSTORY REVIEW vol.9」から、20代～40代の女性に話題の「ムービージェニック鍋」を紹介します。ムービージェニック鍋とは動きや変化を楽しめる”動画映え”する鍋料理のことです。インスタグラム […]

■1月2週（1/8～1/14）を振り返る8日(月)は気圧の谷の通過により全国的に天気が崩れ、あいにくの成人の日だった。東京では降り始めたときの気温が低かったため、最初のわずかな時間だけみぞれが混じった。10日(水)以降は冬型の気圧配置であっ […]

2018年が明けて、早くも15日が過ぎた。今日15日(月)は小正月。元日から1月7日までを大正月と呼ぶのに対して、15日までを小正月と呼ぶ。ほかに小年（こどし）、二番正月、若年、女正月（おんなしょうがつ）、花正月などと言われる。 サミット( […]

【ドラッグストア】■栄養ドリンク※JICFS分類140325(栄養ドリンク）＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます。＜リピート率順位＞　※　商品の並び順は今年の購入個数（降順）です。※　購入個数構成比が同じ数値でも順位が異な […]

海老カツ巻 中巻の海老カツ巻昔の巻寿司には中巻はありませんでした 巻寿司といえばかんぴょう巻でした少しづつ世の中は贅沢になって西の大阪の巻寿司の中巻が東にやってきました 中巻は細巻よりも太いので金額も少し高めに売り込めます  海老フライは子 […]

人事評価（考課）制度は経営戦略であり、生産性を向上させるための重要ツールとして捉え、その仕組みをつくるという考え方を12月号で解説しました。今回は、その具体例を説明することになります。 会社のコンセプト（理念）や戦略を再確認して、社内やチー […]

Ⅰ．聖書に学ぶ「新しいぶどう酒は新しい皮袋に入れよ」は、新約聖書の中の聖句である。当然ながら、福音書によって多少表現に違いがあり、それは以下の如くである。マタイによる福音書9章16節～17節だれも、真新しい布ぎれで、古い着物につぎを当てはし […]

ケーエー人事パートナーズ（株）　特定社会保険労務士　石澤　清貴特定社会保険労務士　長﨑　明子 　HOT NEWS　 ● 平成28年の年次有給休暇の取得率は49.４％で上昇平成29年「就労条件総合調査」の結果が公表されました。調査結果のポイン […]

＊はじめに＊ 「おにぎりは日本が誇る『ファストフード』であり、『スローフード』であり、『ソウルフード』である」。一般社団法人おにぎり協会は、この明確な定義をもって、日本人なら誰しも口にしたことのある「おにぎり」を広く国内外に普及させていくこ […]

今回は「HERSTORY REVIEＷ vol.8」から、40～60代女性のトレンド「塩なしレシピ」を紹介します。「塩なしレシピ」とは、塩を使わないメニューや調理法の総称です。日本人の食事は塩分過多の傾向があると言われています。2015年に […]

「生き残り」と「共存」   今回は、武蔵大学副学長・経済学部教授の高橋徳行先生と私、朝川康誠の対談を掲載します。高橋先生の専門はアントレプレナーシップ。高橋先生が研究されたLCC（ローコストキャリア＝Low Cost Carrier)の企業 […]

■1月1週（1/1～1/7）を振り返る この期間、5日(金)に日本の南を低気圧が通過した。西日本では雨や雪の降ったところがあったが、低気圧があまり発達しなかったため、量は多くならなかった。また当初は、関東など雪の予報となっていたが、山間部を […]

正月3が日は好天に恵まれ、商況はまずまずだった。百貨店の初売りも好調で、元日から営業したそごう・西武では、西武池袋本店の元日売上高は前年比５％増。なかでもインバウンドの免税売上高は４割増。多くの百貨店は２日からの営業だったが、大丸松坂屋百貨 […]

【スーパーマーケット】■マヨネーズ※JICFS分類110137(マヨネーズ)＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます。＜リピート率順位＞　※　商品の並び順は今年の購入個数（降順）です。※　購入個数構成比が同じ数値でも順位が異な […]

鶏そぼろあんの揚げだし豆腐惣菜の売上げが少し低調そんな時には安くて旨くてボリュームがある商品が人気です 揚げだし豆腐等はすぐ気がつくと思うのですがもう単なる揚げだし豆腐では人気はありません今までよりも食べたくなる料理らしい商品が裁量です鶏ひ […]

今回は「HERSTORY REVIEＷ vol.8」から、20代女性のトレンド「台湾ティースタンド」を紹介します。「台湾ティースタンド」は、台湾でよく見かけるドリンクメニューを提供する、テイクアウト専門のスタンドです。旅行先に台湾を選ぶ人が […]

■12月5週（12/25～12/31）を振り返る 25日(月)、日本海を低気圧が急速に発達しながら通過。翌26日(火)にかけて、北日本では暴風雪となったところが多かった。その後は冬型の気圧配置となり、日本海側では雪、太平洋側では晴天だった。 […]

あけましておめでとうございます。穏やかな1年の始まりとなった2018年。今年も商売繁盛でありますように。 1日から初売りの店も、2日から営業する店も、はたまた3が日を休業して4日から開業する店も、2018年の商売がスタートした。 1日、2日 […]

【ドラッグストア】 ■トイレ用芳香・消臭・防臭剤 ※JICFS分類213101(トイレ用芳香・消臭・防臭剤） ＜個数順位＞　※表をクリックすると、大きく表示されます。 ＜リピート率順位＞　 ※　商品の並び順は今年の購入個数（降順）です。 ※ […]

手づくりの｢りんご入りきんとん｣お正月の惣菜は寿司とおつまみ用酒の肴が売れるのですそしてご馳走のあとはシメの甘いものだから手づくりの「きんとん」おいしく作ってください 甘いサツマイモを蒸して半つぶしりんごは皮をむいて厚めのスライス鍋にみりん […]

今回は「HERSTORY REVIEW vol.8」から、30代～50代の女性に人気の「ワインペアリング」を紹介します。ワインペアリングとは、ワインと相性の良い食材や料理を組み合わせて食事を楽しむことです。レストランでは、ソムリエが料理1皿 […]

■12月4週（12/18～12/24）を振り返る北日本を小さな低気圧が通過することもあったが、基本的には全般に冬型の気圧配置となった日が多かった。ただこの期間はとくに強い冬型で季節風が強まることはなかった。24日(日)は低気圧が日本海を進ん […]

2017年も52週目となった。今週は1年間の総決算である年末「際」の商戦。 今日25日(月)はクリスマスだが、週末にクリスマスを楽しんだ人が多い。だから今日からは、売場を一転、正月商材の展開となる。ただし、年末商戦は「際の消費」と言われてい […]