㈱商人舎代表取締役社長　結城義晴 ㈱商業界の社長の時代から、私は「フォーマット論」を主張していた。 小売業やサービス業など有店舗ビジネスにおいて、「店」はすべての源と言ってよい。その「店」は「業種」から始まった。業種は「売り物」によって決ま […]

「作業着の店、職人御用達の店」として展開していた全国チェーンが、カジュアル、ファミリーの店舗として変貌を遂げた。ワークウエアで培った高機能、低価格を武器に「ワークマン」から「ワークマンプラス」へとフォーマットを転換させた。そして、転換の速度 […]

■ワークマンプラス 既存店比2割増をたたき出すカジュアル&アウトドアのVMD 売場面積は平均280～290㎡。需要の高い作業着、作業用グラブ、安全靴などワークウエア関連(右側)と、男女兼用カジュアル、アウトドア、アスレシューズなど一 […]

2018年9月5日、東京立川の「ららぽーと立川立飛」。3フロアの三井ショッピングパーク3階の一番端に「ワークマンプラス」がオープンした。目の前にはニトリのデコホームとABCマートがある。 1階にはいなげやのアップスケール型スーパーマーケット […]

2022年9月1日、「アークランズ株式会社」が誕生した。アークランドサカモト㈱が、完全子会社の㈱ビバホームを吸収合併したことにより、ホームセンター業界第5位の企業体が生まれた。アークランズは㈱ヤマダホールディングスと「総合⽣活提案型スクエア […]

㈱ヤオコー(埼玉県川越市、川野澄人社長)は9月28日（水）、東京都八王子市の「ビバモール八王子多摩美大前」に「ヤオコー八王子鑓水(やりみず)店」をオープンさせた。今期3店目の出店、現時点で180番目の店である。アークランズ㈱のスーパービバホ […]

日本最大の100円ショップチェーンを展開する㈱大創産業(広島県東広島市、矢野靖二社長)（図表①）。その新フォーマット「Standard Products」(スタンダードプロダクツ)の出店スピードが上がっている。 スタンダードプロダクツは環境 […]

矢野博丈さんに会うと、いつも言う。 「矢野さんのダイソーは1879年にフランク・ウールワースがつくった、伝統のある王道の商売なんですよ」 私がこう言うと、矢野さんは必ず照れ隠しのようなしぐさをして、おどけて見せる。現在、㈱大創産業ファウンダ […]

㈱良品計画が、500円以下の日用品や消耗品を中心に品揃えする新フォーマット「無印良品 500」の展開を開始した。無印良品500は、これまで良品計画が40年以上にわたって培ってきたモノづくりの成果をもとに、そのラインナップから500円以下の商 […]

㈱商人舎代表取締役社長　結城義晴 コロナは時間を早めた。コロナは商売のサイクルを早め、コロナは固定客化を早めた――。そのなかで迎える、コロナ禍3年目の年末年始商戦である。 昨年の10月号で書いた。 「今冬の年末から年始の時期に、第六波が来な […]

㈱紀文食品年末商戦戦略委員会商品担当　堀内慎也 １．2022年正月商戦を振り返る はじめに、2022年の正月商戦をSRIデータの販売金額前年比で振り返ります(図1)。全国ベースでは2020年比98.8％と若干下回りました。しかしコロナ前の2 […]

#16　業態ワード  バラエティストア(variety store)  英語の「variety」は「多様性、変化に富むこと」、あるいは「雑多なこと」などを意味する。したがってバラエティストアは「多様性のある店」「変化に富んだ店」かもしれない […]

ああ、アメリカに行きたい。ヨーロッパも訪れたい。COVID-19パンデミックのためにもう2年半も、渡米・渡欧を控えている。そのあいだにも「コロナは時間を早める」。欧米の小売業はどんどん変貌している。年が明けて、2023年を迎えたら、すぐにツ […]

　 　 　はじめて、 　アメリカに行ったときのことを、 　思い出してみよう。 　広大な駐車場、 　巨大な店舗。 　高い天井。 　ピカピカの通路。 　カラフルな青果売場。 　迫力のあるボリューム陳列。 　分厚い肉塊。 　驚くほどの低価格。 　 […]

9月号恒例のアメリカ小売業特集をお届けしよう。 2019年9月号では「アメリカの歩き方｣を特集して、大好評を博した。それから3年が経過した。 COVID-19パンデミックによって、2020年の米国経済の実質GDP成長率は前年比マイナス3.4 […]

　Fortune 500　コロナ禍からの回復基調くっきり!  2020年、新型コロナ感染症が世界を駆け巡り、パンデミックを引き起こした。世界中で感染症対策のために経済活動が抑制され、接触機会の多い外出や外食を禁じ、あるいは抑制した。そして2 […]

 Top 100 Retailers コストコ強し、アパレル復調  「Top 100 Retailers」は全米小売業協会（NRF：The National Retail Federation）が発表するアメリカ小売業の売上高ランキングであ […]

 Best Companies to Work For 3位ウェグマンズは従業員90%が満足 フォーチュン誌の「100 Best Companies to Work For（働きがいのある企業100社）」ランキングは今年25回目の発表となる […]

 Global500/Top 50 Global Retailers  中国の20世紀的躍進と米国支える21世紀の小売業 FORTUNE誌の「Global 500（グローバル500）」とNRF「Top 50 Global Retailers […]

RTK-Design代表　片山　隆 今年6月24日から7月7日にイギリスとフランスの2国を旅行して、主だった小売業を視察した。コロナ下での人々の行動、小売業の新たな取り組みを報告しつつ、キャッシュレスの拡大とその進化をリポートする。 欧州の […]

　 　 食品、日用品など消費財の流通において、商品を保護し、運ぶ上で段ボールケースは不可欠である。売場では、段ボールカット陳列が商品を大量販売するときの省力化には欠かせない。 今、この段ボールケース自体がビジュアル化され、「売れる」ためのプ […]

 [特別企画のまえがき]  三大ニーズに符合する完全食品なのだ。 ㈱商人舎代表取締役社長　結城義晴 この8月に、中野勘治さんから葉書が届いた。 ｢ついに冷凍食品が加工食品の主役になりました。見届けられて倖いです｣ 1962年に日本冷蔵㈱に入 […]

日本フードサービス専門学院学院長　林廣美 　 　40年間、惣菜産業に関わり、製配販全般の現場で指導に当たってきた林廣美日本フードサービス専門学院学院長。 　日本のスーパーマーケットに惣菜売場を定着させ、核売場に育て上げた立役者である林氏は「 […]

イオンリテール㈱(千葉市美浜区、井出武美社長)は8月30日、冷凍食品専門店の新フォーマット「＠FROZEN（アットフローズン)」をイオンスタイル新浦安MONA内にオープンさせた。イオンスタイルのリニューアルに伴って、グロサラントを展開してい […]

冷凍食品がにわかに表舞台でスポットを浴びることになった。スーパーマーケットの世界で知る人ぞ知る革新的チェーンストア(株)ツルヤ(長野県小諸市、掛川健三社長)。そのツルヤは冷凍食品マーチャンダイジングの分野でも、スーパーマーケットとしての基本 […]

㈱いいねいいねドットコム　代表取締役　衣笠真佐美 最近のスーパーマーケットの冷凍食品売場の充実度は、半端ない。 餃子、炒飯、冷凍うどんにパスタ、たこ焼きなどの王道カテゴリーから、ワンプレートメニュー、パンにスイーツ、または有名店ブランドまで […]

　冷凍食品　 「広辞苑」では「冷凍」は「食品・輸血液などを新鮮に保存するために人為的に凍結させること」。「冷凍食品」は保存のために冷凍された食品。「冷凍魚」は「腐敗を防ぐために凍結させて貯蔵した魚類」。 日本冷凍食品協会HPによると、「19 […]

「複合危機」は続く。夏から秋、秋から冬へ。コロナ禍はオミクロン株のBA.5となって爆発的に拡散し、ロシアによるウクライナ戦争は終わるどころか泥沼化し、新たに中国による台湾の恫喝にまで飛び火する。商品値上げラッシュは2022年末までとどまる気 […]

岡田徹は謳う――。 あなたの今日の仕事は、 タッタ一人でよい この店へ買いに来てよかったと 満足してくださるお客さまを つくることです。 あなたの店があるおかげで 一人のお客さまが 人生は愉しいと 知ってくださることです。 チェーンストアと […]

㈱商人舎代表取締役社長　結城義晴 「営業」は「事業を営むこと」、「その営み」。または｢営利の目的で行う事業｣のこと。特に「企業の販売活動」のことを意味する。「あなたの仕事は？」「営業です」と答えるのは企業の販売部門を担うセールスマンである。 […]