林廣美の今週のお惣菜(650)コーンポテトサラダ

コーンポテトサラダ 　～今から売れるクリスマスメニュー開発準備～ 不思議なことに毎年Xmasには ポテトサラダ商品が ビックリするほど売れます 今から売り込んでおいしさをPR 自店の自慢メニューで クリスマスに単品大量販売を するための事前販促強化策です ローストチキンにポテトサラダ 洋風メニューにピッタリ合いますね 今年は「フランス風」にレベルを上げて 今から売り込みです ベースのポテトサラダは できれば手づくりが良いのですが 仕入れたおいしいポテトでもOK このポテトサラダに ベーコンとコーンを たっぷりと合わせます コーンは甘い冷凍コーン カットしたベーコンは 塩コショウ少々と 油とバターで炒めます ボリュームを付けて トレーに盛り付けます 写真にはありませんが クリスマスには飾りを添えて …