林廣美の今週のお惣菜(655)パサつかない鶏ムネ唐揚げ

パサつかない鶏ムネ唐揚げ 　～大きく変わった唐揚げレシピ～ 惣菜では鶏唐揚げは 鶏モモ肉を使った商品が一番 昔から言い伝えられたレシピ それがNHKテレビで そんなことないよ！と 変わったのです 番組『あしたが変わるトリセツショー』で パサつかない鶏ムネ肉の唐揚げの つくり方が公開されて大注目 さっそくつくってみたら これはびっくり！すごい！ お陰で鶏ムネ肉が注目されて スーパーマーケットでは鶏ムネ肉が売れて 価格が大上昇しています ちょっと残念 つくり方を紹介します 鶏ムネ肉１kgは一口大にカット 塩　10g（肉に対して1%） 牛乳150g（15%） 鶏ガラスープの素　適量 たったこれだけです！ 全部ボウルに入れて 手でもみ込みます 肉が牛乳を吸い込めば でき上がり 冷蔵庫で一晩保存します 次の日にお好み…