2017年04月10日
[特集]商品ロス管理×Sustainability――ロス退治･機会損失の戦略と社会ロスのオセロ現象
「商品ロス退治」――倉本長治の時代から、渥美俊一の時代、そして現在を通して、この問題は小売流通業の変わらぬ大命題である。なぜならば、その商品ロスが削減…
月刊商人舎 2017年4月
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