一般社団法人日本スーパーマーケット協会　会員サポート部の谷章部長一般社団法人日本スーパーマーケット協会（JSA、以下協会）は、1999年に設立され、2015年に一般社団法人化された。食品スーパーマーケット業界の発展のため、行政などへの提言活動や情宣活動、調査研究活動、社会貢献活動を行っている。今回、会員サポート部の谷章（たに・あきら）部長に、食品ロス削減に関する取り組みと、今後の展望について聞いた。日本スーパーマーケット協会の基本的な考え方スーパーマーケットは、地域の生活者に対して安定的に食料品を供給する役割を担う重要なライフラインです。また、豊かで楽しい食生活を実現する上で、欠かすことのできない大切な存在であるとも考えています。その健全な発展と普及を図るために、私たち協会はさまざまな活動を行っていま…