林廣美の今週のお惣菜(522)野菜たっぷり初夏のカニ風味サラダ～６月はマヨ系サラダの売れる月～

暑かったら　売れる！ 寒かったら　売れない！ 悩ましい６月の惣菜です そんななかで昔から ６月に一年で一番売れるのが ポテトサラダとマカロニサラダ そしてマヨネーズ系の 玉子やカニ風味系のサラダ 年間のデータに出ているのです でも気温27～30℃ の日が続くと 売上げが下降します 人間の胃袋は暑さ寒さで 食べたいものが変わります 材料はキャベツの太千切りと 玉ねぎ薄切りと 粒コーンと カニ風味かまぼこ そしてマヨネーズです 全部合わせてマヨネーズと 和えてつくります アフターコロナで惣菜も活況 今年の６月は 猛暑でありませんように！   ★林廣美のワンポイント★ 普通のマヨネーズと野菜を合わせてサラダをつくると、水が出て、ぐしゃぐしゃになって売れません。㊙の作戦は加工用・水止め用…