月刊商人舎7月号[特集]惣菜センター革新―｢マス･カスタマイゼーション｣が実現されねばならない!!を発刊しました

月刊商人舎2024年7月号を発刊しました。

[特集]
惣菜センター革新
―｢マス･カスタマイゼーション｣が実現されねばならない!!

巻頭には日本スーパーマーケット協会設立25周年記念のパネルディスカッションを全面再録しました。岩崎高治会長と6名の副会長が①物流対策、②人手不足対策、③環境対策について各社の取り組みと課題を語りました。

また特別企画では、伸び続ける惣菜の「最新惣菜センター」をピックアップ。進化する自社工場を導入することだけでなく、ベンターや店内加工をどのように取り入れ、組み合わせるか。各社最適の惣菜の在り方を探ります。

注目の新店は「BLANDE MISATO」。ブランデ3号店の実験的な取り組みを取材しました。

https://magazine.shoninsha.co.jp/category/magazine_content/m202407

今月もご愛読ください。

＜編集部＞

★年間購読のお申込みはこちら ⇒https://magazine.shoninsha.co.jp/intro

★月刊商人舎は年間購読が基本ですが、
バックナンバーをご希望の方は単品販売いたします。

＜ご注文方法＞
magazine@shoninsha.co.jp 宛てに
氏名、送付先、連絡先、希望月号、購入部数を入力の上、
メールをお送りください。

※1冊1650円(1500円+10％税）
※購入冊数に応じ発送手数料を別途頂戴いたします。予めご了承ください。