ホールフーズ マーケットのカリスマ、 ジョン・マッケイ。 その片腕、パートナー、共同CEO。 ウォルター・ロブ。   1991年入社。 カリフォルニアのミル・バレー店からキャリアを始め、 1993年には太平洋岸北部地域の代表に就任。 2店舗しかなかった同地域を、17店舗を展開するまでに成長させる。   この実績が評価され、2000年にはオペレーション担当の副社長に抜擢される。 翌2001年にはCOOに就任する。   そして2004年、 ジョン・マッケイの右腕として ついに共同CEOに登り詰める。   ロブがメディアに語ったコメントを拾って、 この敏腕経営者の経営方法を描き出してみる。   1978年にマッケイがホールフーズの前身の「セイファー・ウェイ」をつくってから、 いまや300店舗を超える大チェーンに成長した。   ロブ「店…