林廣美の今週のお惣菜(210)タコライス

沖縄の名物米飯惣菜タコといっても蛸（たこ）ではないメキシコのスナック？タコスのタコです　タコライス　タコスは小麦粉やトウモロコシで作った薄いセンベイ状のものにタコミートとレタスその上にチーズとサルサソースサルサはトマトトマトと辛い唐辛子のソースをかけたものそのセンベイのようなタコスの皮の代わりに日本の白いご飯を使うこれが沖縄の人気メニュー御飯の上にタコミートをのせるタコミートとは牛ひき肉にメキシコ風香辛料を合わせて炒めて塩、コショーたったそれだけなのだがこれがクセになるおいしさ香辛料はチリパウダーそれにオレガノなどのクセのある香辛料たち一度食べたら忘れられないそんな異国のごはんです今年の夏には流行らせたいなぁと思っていま～す＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◆惣菜コラム◆「タコライス」の売…