イノベーションはどこから起こるか　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜結城義晴＞ ニューヨーク周辺の競争は厳しい。 スチュー・レオナード、ウェグマンズ、フェアウェイ・マーケット。さらにホールフーズ・ーケット、トレーダー・ジョー、そしてイータリー。 いずれもアウトスタンディングな企業だが、各社の間に、若干の異変が生じ始めている。私はそれを感じ取った。 一番ダメなのが、スチュー・レオナード。売場は楽しさいっぱいだが、いつ行っても同じ売場。イノベーションが見られない。店員は作業に没頭し、笑顔がない。売場の楽しさがスタッフの表情に表れていない。ホールフーズやトレーダー・ジョーとは、大違い。何か、マネジメントに問題はないか。そんなことを感じさせられた。 …