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マーチャンダイジング

林廣美の今週のお惣菜(14) 「冷やし麺シリーズ②冷やし中華」

2013年07月11日

暑いですか~? 雨の日は涼しいので 弁当やかつ丼を売り込んで。 晴れた日は麺メニュー! そこで今回は 『冷やし中華』 これも冷凍の 惣菜用の中華麺が あるのでこれを使う トッピングは… ゆで卵 紅ショウガ せん切りきゅうり せん切りハム 錦糸玉子 もどしワカメ 冷やし中華のタレ 溶き辛子(ミニ袋) これを上手に 盛り付けて でき上がり 298円で売り込もう!   ◆惣菜なんでも相談室◆ Q.気温と麺メニューの関係がありますか? A.密接な関係があります  必ず覚えてください(温度は大凡の目安です) ①    気温24℃を超えると 『冷やし中華』が売れ始めます ②    次に気温26℃以上を超えると 『冷やしうどん』が爆発的に売れます ③    うどんの次は28℃でそばが人気 ④    30℃を超える…




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