林廣美の今週のお惣菜(207)海老とブロッコリーのたまごサラダ

好きなものとおいしいものを組み合わせるととても素晴らしいおかずが生まれるのです 海老とブロッコリーのたまごサラダ  茹でた小エビとブロッコリーゆで卵のつぶしたものこれを辛を効かせたマヨネーズで混ぜ合わせる実は海老とブロッコリーをマヨネーズで和えたおかずは大ヒットしたメニューなのです今度はさらにゆで卵を加えておかずサラダとして売り込む好きなものとおいしいもの合わせたらもっと売れるはずですこれはお洒落で目にも楽しめるサラダおかずです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◆惣菜コラム◆「海老とブロッコリーのたまごサラダ」の売れるノウハウブロッコリーは冷凍を使ってコストを下げる。冷凍ブロッコリーを解凍したら、塩、こしょうをふりかけて味付け。ゆで卵は手でおいしそう割るようにすると、美しいトッピング…