林廣美の今週のお惣菜(143)俵むすび弁当

蓋を開けるとそこには可愛らしい世界がありました女性好みのお弁当●●●　俵むすび弁当　●●●俵むすびが3つ一つは白ご飯、中は醤油味の茶めしそして高菜むすびおかずは定番の鶏唐揚げと他の揚げ物真ん中に煮物を少しと半熟卵左上に漬物ですそんなに沢山は売れないけれど弁当の売り場に花が咲きますお正月などには人気ですおかずは色々と変えてメニューを増やして売り場を目新しくするそんなお弁当なのです ◆惣菜コラム◆「俵むすび弁当」の売れるノウハウ人手がかかるのでおかずだけ工場で作って店に送り、ご飯だけ店で詰めるのも良いでしょう。300～350円位で売りたいもの。半熟卵は既製品が良いと思います。醤油味のご飯はめんつゆを混ぜると簡単です。高菜むすびは刻み高菜を混ぜて俵型の器具で作ります。 今年最後のお惣菜、いかがでし…