林廣美の今週のお惣菜(136) 沖縄の玄米ご飯

最近 歳を重ねたせいか体に良いメニューにすぐ目がいく/// 沖縄の玄米ご飯 /// この玄米ご飯もその一つ単なる玄米ご飯ではありません玄米に雑穀はもちろん豆がどっさり入っているのです渋みやアクの無い小さなうずら豆アクのない中納言と呼ばれる豆えんどう豆等々入っているのですあら不思議！豆が入っているととても美味しくなるのです特にえんどう豆は玄米ご飯にぴったり沖縄ではスーパーの定番商品ですご飯が赤いのはうずら豆の赤です ◆惣菜コラム◆「沖縄の玄米ご飯」の売れるノウハウ　　　　　最近ではアクや渋みのないうずら豆や金時豆が出来ています。輸入価格の安いものも沢山あります。特にえんどう豆を入れると美味しいので必ず多目に入れること。沢山は売れませんが、体に良いというイメージと、売り続けると固定客が付きますので…