林廣美の今週のお惣菜(96)「懐かしのハムカツ」

子供の頃の事空腹の日暮れ時に       肉屋さんの前を通るとコロッケやとんかつなどの美味しそうな匂いがしてたまらなかったものだ家では作れないご馳走だとんかつは大ご馳走で次のご馳走がハムカツだ安いプレスハムが厚めに切られてとんかつのようにパン粉を付けて揚げてあるとんかつに次ぐ準ご馳走だ最近少し不景気のようでこのハムカツが大人気！！！デカくて安くて旨いこの三拍子こそ売り上げの必勝法安くて美味しいプレスハムこれにバッターパン粉を付けて油で揚げるそれだけなのに良く売れる 　　◆惣菜コラム◆　　　　「懐かしのハムカツ」の売れるノウハウ　　  　　　冷凍食品材料ではなく　　　ハムメーカーの安くて美味しい物を選んで　　　パン粉を付けて揚げること。　　　ハムを厚めに切って作り、　　　特製手作りで198円はどうだ…