林廣美の今週のお惣菜(82)「アーモンドのプチ・フライドチキン」

まだちょっと遠いけれど★クリスマス★がやって来るジングルベルの音楽と共にフライドチキンもやって来るのです♪♪♪たまには新しい鶏唐揚げは出来ないものかと悩むのですそこでジャジャーンと登場したのがアーモンドこれを衣にした洋風お洒落な唐揚げです★アーモンドのプチ・フライドチキン★いつもの鶏肉に下味は塩味のタレかコンソメスープ粉末これを鶏肉に加えて揉み込んで味を染み込ませ濃い目のバッターを付けてアーモンドスライスを貼り付けて油でカラリと揚げます揚げ過ぎて焦がさぬよう綺麗な色で仕上げます今から上手に出来るようにそして売り方も練習を兼ねて作るべし！ 　　◆惣菜コラム◆　　「アーモンドのプチ・フライドチキン」の売れるノウハウ　　週末祝日など家呑み用のオードブル、　　プチオードブルに最適です。　　アーモンドス…