林廣美の今週のお惣菜(64)　「玉子焼」

♪あめあめふれふれ母さんが蛇の目でお迎え嬉しいなピッチピッチ　チャップチャップランランラン♪懐かしい昔の童謡ですところで蛇の目ってなんだ？ 日本伝来の和傘なのだ竹と和紙でできた粋な傘であるそれがなんで惣菜に関係ある？なぜか梅雨になると母さん手づくりの玉子焼きを思い出す 今、日本全国で玉子焼きが大人気それも手づくりの惣菜の玉子焼きだ玉子焼きなど売れないよと言うだろうところが　その手づくりの玉子焼きが売れに売れているのです「うちの店にも玉子焼きはあるよ」でもそれはメーカーの玉子焼きだ  玉子焼きは摩訶不思議な料理日本全国で味が違う玉子焼き好きはみんな我慢してスーパーの玉子焼きを食べているのだよ  (メーカーさん、ごめんなさいメーカーさんの玉子焼きはお料理屋さんの上品な味で高級なのです)スーパーの惣菜で焼…