林廣美の今週のお惣菜(59)　「サラダうどん」

夏はうどんの売上が低下する そこで、今から10年前うどん屋さんは考えた冷しうどんにレタスとマヨネーズ女性の好きなカニ身を添えて「サラダうどん」を売り出したこれが働く女性の昼食に大ヒット！売れに売れて夏の大定番メニューになったとさ惣菜にも名前が良いと堂々の売出しで大ヒット夏の定番になりました冷凍うどんを解凍グリーンリーフまたはレタスキュウリスライス紫キャベツコーンさらに人気のカニ風味かまぼこ肉味噌またはうどんつゆ天かす　刻み青ネギマヨネーズは小袋で別添できれば肉味噌や天かすはカップに入れて作り方は工夫で色々OK！！混ぜて食べるので深めのトレーで食べやすくするこれで売価は380円くらい平日は安いメニューで土、日の週末は少し豪華なメニューにする男の客はあまり買わない女性客のランチメニュー絶大な人気あり女…