林廣美の今週のお惣菜(250)エビとトマトの春雨サラダ

エビとトマトの春雨サラダ春ですね明るいサラダを売りたいですそこで赤と緑とうす茶色のサラダこれが今回のサラダです春雨サラダのつくり方プロならだれもが知っています春雨を湯掻いて甘みの効いた三杯酢にごま油を少し加えて合わせればできますこれにトマト薄切りきゅうり錦糸卵の黄色トッピングは春の甘味スナップエンドウ豆そして惣菜の女王の海老味も大切だけれど見た目をきれいにしたい春をギュッと詰めていくらで売れるかな？春雨を多くしてボリュームをつけて298円はどうでしょうか ＊＊＊＊＊◆惣菜コラム◆「エビとトマトの春雨サラダ」の売れるノウハウ春雨を茹でる時に中華スープで茹でるのがコツ。春雨をおいしく茹でておくことでおいしさは数倍アップ。香りのよいごま油を少し入れてつくるとおいしさアップ。トマトは固めのものを。スナッ…