林廣美の今週のお惣菜(669)初夏野菜たっぷり「ポテマカサラダ」

初夏野菜たっぷり「ポテマカサラダ」 　～マヨサラダは初夏が売上げピーク～ マヨネーズを使ったサラダは 初夏に一番売れる サラダの売上げが伸びています ポテトサラダはボリュームで人気 おいしいマカロニサラダも たっぷりなパックで大人気 人気のものを合わせれば ダブルで人気が上がります 初夏は野菜が人気です その野菜を加えてトリプル人気 選んだ野菜は キュウリの角切り 人参の短い千切り 甘みのあるスイートコーン 甘みのあるボイルのインゲン ポテトサラダをメーカー仕入れ マカロニサラダも仕入れを使用 混ぜ合わせて使います これでポテマカサラダ これに初夏の野菜を加えて 彩り豊かなサラダをつくります 人参はカットして茹でて殺菌 冷蔵庫冷却 キュウリはカットして滅菌液に漬けて 滅菌処理をします コー…