林廣美の今週のお惣菜(668)うどん天丼セット

うどん天丼セット 　～今年も暑い、早めに冷やし作戦～ まだ春たけなわの4月なのに 冷たい「うどんセット」が売れている！ 気候変動で気温が乱高下 気温が25℃を超えると 普通の弁当の売上げが下がってきて 冷たいうどんセットが売れ始める 夏気温になると 突然売れ筋が変化します 涼味をどのようにセットする？ こんな課題が求められます ミニ天丼と冷うどん 人気うどん店の定番メニューを 惣菜のランチ商品に組み込んで 涼味の売り込みます 最近では解凍するだけで おいしい「冷やしうどん」に 流水でほぐすだけで「冷うどん」 簡単に使える原料が増えました 今回はミニ天丼のセットですが 巻寿司や握り寿司のセットなど 売場の定番商品を 組み合わせてセット可能です 寒い日には冬系の商品 暑い日には涼味の夏系商品 さ…