林廣美の今週のお惣菜(577)具盛りだくさん「冷やし中華」～暑い日に売り込む卵入りの強力商品～

気温が26℃を超えると 惣菜商品の売れ方が変わります ホット売場からコールド売場へ 冷たい商品が動きます そこで冷たい麺商品の出番 そうです「冷やし中華」　が 注目の商品になります 今年は早めに売りましょう！ この冷やし中華の目玉は「玉子」 ゆで卵を半分にカットです ゆで卵 錦糸卵 焼き豚カット 戻しワカメ キュウリ千切り そして　紅ショウガ 茹で中華麺 冷やし中華のタレ　小袋 からし小袋　をセット 麺とタレは業務用の冷やし中華麺 タレは試食して 酸味はほどほどで 甘味のおいしいもの （酸味が強いと男性客が嫌います） 今年はいつもの年より 早めにセットして チャンスを逃さず 売り込みます ★林廣美のワンポイント★ 目玉は二つ。一つはゆで卵。もう一つはおいしい焼き豚です。他店との差別化はこの二つ…